¿Quién impone requisitos de higiene para los comedores de las guarderías?

1. Los comedores de jardín de infantes deberán acudir a la Estación Municipal de Salud y Prevención de Epidemias para solicitar una "Licencia de Higiene de los Alimentos" de acuerdo con los requisitos de la "Ley de Seguridad Alimentaria" y realizar revisiones anuales periódicamente.

2. El comedor deberá desarrollar un sistema de saneamiento y gestión, y disponer de las correspondientes instalaciones para la prevención de moscas, prevención de roedores, prevención de polvo, desintoxicación, cambio, lavado, vertido de aguas residuales y almacenamiento de basuras y desechos. Garantizar la seguridad dietética y la seguridad alimentaria de los estudiantes.

3. Los empleados del comedor deben acudir al departamento local de salud y prevención de epidemias para un examen de salud cada año y recibir un "Certificado de salud" calificado antes de que puedan comenzar a trabajar. deberían cambiar sus posiciones inmediatamente. Mantenga siempre la higiene personal, use ropa y sombreros de trabajo limpios y utilice herramientas de venta cuando venda alimentos listos para comer.

4. El taller del comedor deberá estar separado del restaurante, no permitiéndose la entrada a personas que no sean personal, por si acaso.

5. Canales de compra estrictos, establecer un sistema de registro de compras y establecer expedientes. El personal de adquisiciones no puede comprar alimentos de fuentes desconocidas y debe garantizar la calidad higiénica de todo tipo de alimentos.

6. Las comidas de los niños proporcionadas en el comedor deben ser nutritivas y mantenerse frescas. Está estrictamente prohibido suministrar a los niños alimentos tóxicos, nocivos, podridos, estropeados y caducados; las frutas y verduras frescas deben lavarse cuidadosamente para evitar intoxicaciones alimentarias o intoxicaciones por residuos de pesticidas.

7. Mantener la higiene ambiental dentro y fuera del comedor, limpiar y desinfectar la vajilla todos los días y almacenar por separado las tablas de cortar y los cuchillos crudos y cocidos.

8. Los almacenes que almacenen alimentos deben estar secos y ventilados, y se deben tomar medidas para eliminar moscas, ratas, cucarachas y otros insectos dañinos y sus condiciones de reproducción. Los recipientes para almacenar alimentos deben ser seguros e inofensivos para evitar la contaminación de los alimentos.

9. El personal de cocina debe prevenir cuidadosamente robos, incendios, envenenamientos, seguridad eléctrica y de gas, y no está permitido encender el suministro eléctrico sin permiso para evitar accidentes. Los aparatos eléctricos y los equipos de refrigeración deben ser manejados por personal dedicado.

10. Aceptar seriamente la inspección del comedor por parte del personal de salud y prevención de epidemias, supervisión de calidad y oficina municipal. Si hay algún incumplimiento, rectificarlo de inmediato y responsabilizar a los infractores relevantes.