¿Cómo se espuma la leche de Cangnan Panda Dairy Factory? ¿Qué causa esto? Y la leche condensada está más líquida que antes. ¿Cuál es la razón de esto?

¿Cómo hace espuma la leche? Es leche condensada. Zhejiang Panda Dairy Co., Ltd., ubicada en el condado de Cangnan, ciudad de Wenzhou, provincia de Zhejiang, tiene una línea de producción automática de leche condensada con una producción anual de 10.000 toneladas importada de la empresa alemana GEA y una línea de producción de llenado automático importada del American FMC Company, que realiza una producción automatizada y completamente cerrada de leche condensada. Su familia produce principalmente leche condensada.

La leche condensada es un tipo de producto lácteo que se elabora evaporando leche fresca hasta 2/5 de su capacidad original, y luego añadiendo en una lata un 40% de sacarosa. La leche condensada es líquida y la leche en polvo son partículas sólidas. De acuerdo con los requisitos del proceso de producción de leche condensada, la producción máxima de leche condensada está en el rango de 3-3,7. Si la tasa de grasa de la leche es baja, formará espuma fácilmente cuando se concentre. Entonces, cuando remojas la leche condensada, si la proporción de dilución es demasiado alta y hay demasiada agua, formará espuma.

De hecho, la leche condensada es buena para limpiar pan y demás, pero en realidad no es buena para remojar. La leche condensada es demasiado dulce y hay que diluirla con 5 a 8 veces de agua. Pero cuando el dulzor alcanza el nivel requerido, la concentración de proteínas y grasas suele reducirse a la mitad en comparación con la leche fresca. Si se agrega agua a la leche condensada para acercar la concentración de proteínas y grasas a la de la leche fresca, el contenido de azúcar será mayor. ¡También podría beber leche!