¿Alguien tiene una receta para hacer pasteles de luna de cinco nueces crujientes y con miel?

Ingredientes

250 ​​gramos de harina común, 40 gramos de manteca de cerdo, 25 gramos de azúcar y 125 gramos de agua.

Método de trabajo

1. Mezclar la harina y el azúcar, verter agua, añadir manteca de cerdo hasta obtener una masa tersa y suave.

2. Usa palillos para revolver la harina baja en gluten y la manteca de cerdo de manera uniforme, luego recógela y revuelve uniformemente para hacer una masa crujiente.

3. Tapar los dos tipos de masa y dejar reposar 20 minutos.

4. Dividir las dos masas en 20 porciones iguales (22g de masa agua-aceite, 15g de masa), y dividir el relleno de cinco nueces en 20 porciones iguales (35g de masa).

5. Tomar un trozo de masa de aceite, aplanarlo, envolverlo con un trozo de masa, pellizcarlo bien, darle la vuelta, enrollarlo en lengua de res, darle la vuelta y enrollarlo. de arriba a abajo. Haz el resto en secuencia y relájate tapado durante 15 minutos.

6. Tome un rollo pequeño, aplánelo, enróllelo uniformemente hasta darle una forma larga y delgada, déle la vuelta y enróllelo de arriba a abajo. Terminar el resto en secuencia y tapar por 15 minutos.

7. Coge un panecillo, extiéndelo con un rodillo, envuélvelo con el relleno de cinco nueces y pellizca bien.

8. Organizar en círculo, colocar sobre la tabla de cortar, presionar ligeramente para aplanar.

9. Coloca los cuerpos preparados uno a uno en el molde para hornear preparado.

10. Precalienta el horno a 170 grados y hornea en la rejilla del medio durante 10 minutos, luego voltea por otros 7-8 minutos, luego voltea por otros 7-8 minutos, hasta que la masa esté crujiente. .