¿Dónde está la especialidad de Rongshui Xiangya?
El pato aromático de Rongshui, comúnmente conocido como pato nativo o pato aromático de arroz glutinoso, es una raza de aves de corral local formada por la población rural del condado de Rongshui durante mucho tiempo. Es resistente a los alimentos gruesos y de tamaño pequeño. con más del 50% de huevos con cáscara verde y menos grasa subcutánea. Tiene músculos regordetes, alta tasa de carne magra, carne tierna y deliciosa, sin olor a pescado y un sabor carnoso especial, de ahí el nombre "Pato Fragante". El origen de esta variedad es el condado autónomo de Rongshui Miao, y sus áreas centrales de producción se encuentran en Sanfang, Wangdong, Huaibao, Sirong y Gandong en el condado. También se distribuyen balas de cañón rodantes, practican juntos, Antai, Dongtou, Liangzhai, Dalang, Xiangfen, Anzhuang.
El 18 de junio de 2006, el Comité de Aprobación de Razas Avícolas de Guangxi acordó por unanimidad reconocer al pato como una raza local en Guangxi y lo nombró "Pato aromático Rongshui" después de inspecciones in situ, escuchando informes y revisando información técnica relevante.
Según la encuesta, a finales de 2005 había 51.230 patos aromáticos de Rongshui, incluidos 8.500 patos encurtidos, 3.480 patos reproductores, 2.980 patos hembras, 300 patos machos y 4.020 patos de reemplazo. La producción anual es de más de 300.000 patitos y 300.000 patos de carne.
Desde 1999 se han establecido 5 granjas de cría. Después de tres generaciones de cría, si bien se conserva la calidad original de la carne, la forma del cuerpo y las características de apariencia son más consistentes y las características genéticas son básicamente estables.
Las plumas del patito son de color amarillo claro. Las plumas de la cabeza del pato macho adulto y las plumas de espejo tienen un brillo metálico de color verde esmeralda; hay un círculo blanco muy obvio en la parte superior del cuello, las plumas desde el círculo blanco hasta el pecho y la espalda son de color rojo parduzco, y los hombros son de color rojo pardusco. gris oscuro y blanco; las plumas tienen plumas de espejo de color azul púrpura, y las plumas de la silla son de color negro púrpura; las plumas abdominales cambian de gris a blanco; las plumas de la cola son de color negro púrpura y blanco, con 2-4 de color púrpura; plumas masculinas negras curvadas en forma de gancho.
Las plumas en el lado ventral de la cabeza de la hembra adulta son blancas o gris claro, con límites evidentes con las plumas del cuerpo; la melena es marrón; las plumas de los alerones tienen un color azul esmeralda o violeta metálico claro. Hay tres colores de plumas en otras partes: 97% de color claro, 2% blanco y negro y 1% gris claro.
El color de su carne es rojo oscuro; el pico es marrón anaranjado, el pico es negro; la tibia es naranja y la piel es amarilla;
El pato Rongshui Xiang es pequeño, bien proporcionado y bajo, con alas largas y gruesas.
Esta variedad se propaga y se sostiene por sí misma en las condiciones locales. Tiene una amplia adaptabilidad a las condiciones naturales, una fuerte resistencia a las enfermedades, una gran tolerancia a la alimentación brusca y un temperamento amable. Adecuado para reproducción a gran escala, principalmente pastoreo, y puede pastorearse en ríos, embalses, arroyos y arrozales. Los cultivos locales y sus subproductos, especialmente el Xiangnuo local, se utilizan principalmente para la cría para mantener el sabor carnoso original de la raza.