¿Cuáles son las deliciosas marcas de pasteles de luna estilo Su?
¿Qué marca de mooncakes estilo Su es la mejor?
Daoxiangcun 1
Razón de la lista: Suzhou Daoxiangcun Food Industry Co., Ltd., Daoxiangcun DXC, fundada en 1773, es una marca china tradicional, una marca famosa en En la provincia de Jiangsu, una empresa de pastelería centenaria, Qingshui Rose Mooncake Los pasteles de semillas de sésamo con piñones y pasta de azufaifa fueron los favoritos del emperador Qianlong. La artesanía de hacer pasteles de luna soviéticos se ha incluido en el proyecto de protección del "Patrimonio Cultural Inmaterial".
2. Holiland
Razón de la lista: Beijing Holiland Food Co., Ltd., fundada en 1992, es una marca de pastelería muy conocida y una de las más competitivas del mundo. Porcelana. Tiene la fábrica de alimentos moderna más grande de la industria, una reconocida empresa de panadería nacional y un gran grupo empresarial de cadenas de franquicias de alimentos.
3. Xinghualou
Motivo de la lista: Shanghai Xinghualou (Group) Co., Ltd., conocida marca de catering, conocida marca de pastel de luna, marca china tradicional , antigua marca registrada de Shanghai, restaurante chino de fama internacional, una empresa comercial famosa en China, Shanghai Famous Banquet, una empresa de marca reconocida en la industria de catering de Shanghai.
4. Likoufu
Razón de la lista: Guangzhou Restaurant Group Likoufu Food Co., Ltd., una conocida marca de pasteles de luna, famosos pasteles de luna, una marca china tradicional, Unidad de establecimiento de estándares de la industria Mooncake, Guangzhou Restaurant Group. Es una empresa moderna de producción de alimentos a gran escala.
5. Wufangzhai
Razón de la lista: Zhejiang Wufangzhai Industrial Co., Ltd., una conocida marca de bolas de masa de arroz, fundada en 1921, una marca china tradicional. , y una indicación geográfica nacional (lugar de origen). Es la principal unidad de redacción de la norma nacional para las bolas de masa de arroz, la unidad presidenta del Comité de Industria Zongzi de la Asociación de la Industria Alimentaria de China, una de las mayores productoras y comercializadoras de bolas de masa de arroz. empresas en el país y goza de la reputación de "El Rey de Jiangnan Zongzi".
6.Kutokuhayashi
Razones de la lista: Shanghai Xinghualou (Group) Co., Ltd., Shanghai Kutokuhayashi Food Co., Ltd., marcas de catering reconocidas, Marcas conocidas (conocidas) de pastel de luna, fundada en 1922, China Famous Cake, una empresa de marca reconocida y consagrada con una historia de casi un siglo, es conocida como la creadora del vegetarianismo. Se han anunciado sus habilidades culinarias vegetarianas. por el Consejo de Estado como proyecto nacional de protección del patrimonio cultural inmaterial.
7. Yuanzu
Motivo de la lista: Shanghai Yuanzu Meng Fruit Co., Ltd., fundada en la provincia de Taiwán en 1980, es una marca famosa en Shanghai, líder en el sector. Industria nacional de procesamiento de alimentos y regalos. Es una tendencia de consumo y goza del título de "Famoso portavoz de los regalos exquisitos" en China.
8. Qiufeng
Motivo de la lista: Guangzhou Restaurant Group Likofu Food Co., Ltd., Qiufeng, fundada en 1939, es una conocida marca de tocino y jamón. una marca famosa en la provincia de Guangdong, una marca consagrada en China y una empresa nacional de segundo nivel y una unidad de recepción designada para ciudades turísticas nacionales.
9. Guanshengyuan
Motivo de la lista: Shanghai Guanshengyuan Bee Products Co., Ltd., una conocida marca de miel, una conocida (famosa) marca de propóleo en China. , Guanshengyuan es el más representativo Uno de los productos más populares del mundo, es una marca famosa en Shanghai, una marca famosa en Shanghai y el principal fabricante nacional de miel embotellada. Selecciona miel madura natural y se refina a través de cinco capas de. filtración.
10, Louwailou
Motivo de la lista: Hangzhou Louwailou Industrial Group Co., Ltd., una conocida (famosa) marca de catering, una marca famosa en la provincia de Zhejiang, una Marca china tradicional, una conocida marca de pastelería, un nombre comercial muy conocido en la provincia de Zhejiang, una empresa de marca comercial china y una destacada empresa de catering en Hangzhou.
¿Cuáles son las marcas tradicionales de pasteles de luna estilo Su?
Pastel Changfa número 1
El pastel Changfa es muy famoso en Suzhou y tiene muchas cadenas de tiendas. Puede que no sea tan famoso como Hollywood en el país. Harán pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño, al igual que todas las pastelerías, algunos son para venta minorista, otros son empaques de cajas de regalo y el otro son los famosos pasteles de luna de carne al estilo soviético. Hay muchas empresas que elaboran pasteles de luna de carne en Suzhou, pero todos reconocen esta marca porque son deliciosos. Los pasteles de luna de carne de pelo largo solo se pueden comprar en largas colas todos los días, porque solo las cadenas de tiendas venden pasteles de luna de carne de pelo largo, y solo se realizan una vez al año durante el Festival del Medio Otoño.
Segundo Caizhizhai
La sopa de ciruela agria de la tradicional marca de Suzhou tiene una receta secreta única. La columna de fax social de la estación de televisión de Suzhou informa sobre ello casi todos los años. Durante el Festival del Medio Otoño, comenzaron a vender pasteles de luna al estilo soviético, que incluían rellenos de rosas, rellenos de sal y pimienta y rellenos de cinco granos negros.
La tercera aldea de Daoxiang
La aldea de Daoxiang, anteriormente conocida como tienda Nanhuo de la aldea de Daoxiang, fue fundada durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Esta antigua tienda está ubicada en la calle Guanqian, Suzhou. Se comercializan productos de temporada como tortas fermentadas, castañas, pasteles de luna de carne, etc. Y también hay bocadillos tradicionales de Suzhou en la tienda. Los mooncakes de carne de este restaurante tienen un aspecto delicado y una piel crujiente. Recién horneado es lo mejor. Los pasteles de luna de carne son los mismos que se fríen en Suzhou. Después de comerlos unas cuantas veces, te gustarán mucho.
El origen de los pasteles de luna estilo Su
1. Los pasteles de luna estilo Su se originaron en Suzhou, provincia de Jiangsu. Originalmente se llamaban "pasteles de luna estilo Suzhou" y luego evolucionaron hasta convertirse en "pasteles de luna estilo Suzhou".
2. Los pasteles de luna estilo Su se originaron en la dinastía Tang y florecieron en la dinastía Song. Los pasteles de luna al estilo soviético son el resultado de la exploración de personas de todas las edades. En la dinastía Tang, los pasteleros hacían pleno uso de técnicas como la fermentación y la separación de agua y aceite para hacer crujiente la masa dura y añadían varios rellenos para formar pasteles de luna al estilo Su. Esta técnica floreció durante la dinastía Song y entró en su apogeo.
¿Dónde están los pasteles de luna al estilo soviético?
Los mooncakes al estilo Suzhou, las técnicas tradicionales y auténticas se conservan en Suzhou. Los contenidos básicos de este proceso incluyen: selección de materiales, elaboración inicial, amasado de embutidos, confección de cuero, elaboración de repostería, envoltorio de repostería, embutición, conformación, estampación, horneado, envasado, etc. No se utilizan moldes en el proceso de producción y las herramientas utilizadas son relativamente sencillas, como raspadores, papel satinado, bandejas para hornear, cajas de abeto a base de carbón, etc. ?
La capa exterior de este tipo de pastel de luna es bastante crujiente, lo cual es completamente diferente de los pasteles de luna almidonados o al estilo cantonés comunes. Tiene algunas características en común con otros métodos de elaboración de repostería chinos, como el pastel de semillas de loto y el pastel de crisantemo.