Especialidades agrícolas y secundarias de la ciudad de Fanjiayuan

Huishan Jiuqu con una larga historia. Huishan Jiuqu también se conoce como Nanqu, Yaoqu, Cake Qu, Xiaoqu, etc. , elaborado principalmente con arroz, barro koji, croton y otras medicinas. El auténtico Huishan Qu tiene requisitos estrictos sobre las materias primas, como el arroz producido en Guishan y Nanhu en Yueyang (bajo en grasa y alto en azúcar), barro blanco (de naturaleza fresca y no apto para arena), y los medicamentos agregados deben ser de alta calidad. y cantidad suficiente. Las cepas utilizadas para elaborar koji deben ser cepas cultivadas por los antepasados, y el proceso de elaboración y diversas operaciones tienen requisitos muy estrictos. El koji producido es de excelente calidad y el vino elaborado con Huishan koji es de color claro. Por lo tanto, es bien sabido que Huishan Qu goza de una gran reputación en la industria vitivinícola china.

Huishan Qu se produce principalmente en Huishanhuang, pueblo de Yuexing, ciudad de Fanjiayuan, según el árbol genealógico de Huishanhuang. La historia de su composición abarca más de 600 años. Ya en el período Jiajing de la dinastía Ming, la familia Huang, que originalmente vivía en un municipio filial en la provincia de Jiangxi, componía principalmente canciones y luego se mudó a Ruilingtai, Honghuahuangwan y otros lugares en Miluo, Hunan. Finalmente, una familia Huang que sabía componer se mudó a Huishanhuang, ciudad de Fanjiayuan. Hasta el día de hoy, muchas familias todavía se centran en la composición. La enseñanza de Huishan Qu es muy estricta. Se transmitió a hombres y esposas, pero no a mujeres. Solo se transmitió al clan Huang y la tecnología estaba estrictamente controlada.

Después de la liberación, se promovieron los intercambios técnicos y se promovió enormemente la música de Huishan. Muchos compositores surgieron de otros lugares, pero también hubo un fenómeno de calidad desigual. En la actualidad, el Huishan Qu original aún mantiene su excelente calidad original y su precio asequible, y tiene grandes ventas en Hunan, Hubei, Guangxi, Guangdong, Fujian, Henan y otras partes del país.