¿Cuáles son las especialidades de la ciudad de Zhuji?

Pastel Xi Shi Tuan Yuan

El pastel Zhuxi Stone Tuan Yuan es un pastel plano y redondo con harina pura refinada o harina de trigo sarraceno como corteza, relleno con. rábanos crujientes, cebolletas, pimientos y carne de cerdo fresca, especialidades de la zona montañosa. Frito y asado a fuego lento, su sabor es fresco pero no grasoso, picante pero no pesado, fragante y fresco, y es muy apreciado por los lugareños.

Xi Shi Tofu

Xi Shi Tofu es un plato tradicional famoso en Zhuji. Ya sea para construir una casa, celebrar un festival, una boda, un cumpleaños, una celebración o un funeral, a menudo se convierte en el primer plato en la mesa. Se dice que cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze, llegó a Zhuji con su Liu Yong favorito de incógnito. Se divirtieron y deambularon hasta un pequeño pueblo al pie de la montaña Zhuluo. Sólo sintió hambre cuando el humo salió de la masía. Después de comer tofu de piedra en la granja, no pudo evitar golpear la mesa y dijo: "Está genial". Escuchó el nombre del plato, "Qué estilo de tofu", y lo soltó.

Lengua de Piedra

En la ciudad natal de Shi, hay un bocadillo llamado “Lengua de Piedra”. El pastelero utiliza la técnica de colgar para convertir la harina de arroz glutinoso en polvo molido en agua y luego envuelve el polvo molido en agua en rellenos hechos con más de una docena de ingredientes de frutas como pasta de dátiles, nueces, osmanthus y ciruelas verdes. . , poner en un molde con forma de lengua y presionar para darle forma. Se puede hervir o freír en sopa. Este snack es tan dulce y refrescante como la luna brillante. Según la leyenda, cuando el emperador Xuanzong de la dinastía Tang viajó al este, al monte Laoshan, el chef local le preparó este plato. Debido a que este plato es delicioso, la sopa es grasosa, suave y refrescante, el emperador Xuanzong de la dinastía Tang lo elogió repetidamente después de comerlo, lo que provocó que los chefs preguntaran sobre el origen y el nombre de este plato. El chef es un erudito al que no se le da bien componer música. Cuando vio que la sopa de almejas usaba lengua de ganso como ingrediente auxiliar, y que la belleza Xi Shi de la aldea de Zhuluo en Zhuji era bien conocida en el mundo, ingeniosamente la llamó "Lengua Xi Shi", lo que satisfizo enormemente al emperador Xuanzong de los Tang. Dinastía.

Bebidas Tongshan

El licor aromático, que lleva el nombre de su origen en la ciudad de Tongshan, ciudad de Zhuji, provincia de Zhejiang, se conoce como el "Pequeño Maotai de Jiangnan". Tongshan Shaoqiu se elabora con sorgo y arroz glutinoso únicos de Zhuji como materia prima, y ​​con agua de la montaña Jilong en la ciudad de Tongshan. Debido a que está ubicado en un recipiente y se almacena a una temperatura constante durante todo el año, el vino tiene una calidad clara y un sabor dulce. Especialmente el vino de Tongshan es tan hermoso que puede considerarse un modelo de fragancia sureña. Al mismo tiempo, aunque Tongshan Shao es un tipo de licor, también se le conoce como el "caballero del vino" debido a su proceso de elaboración único. Cuando se vierte en la copa, el color del vino es rojizo, como el rubí.

Torreya

Zhuji, como principal zona productora de torreya en mi país, ha utilizado y cultivado la torreya durante más de 1.300 años. El área de plantación de torreya en la ciudad de Zhuji es de 6,5438 millones de acres, con una rica producción de 40,000 acres y 465,438 millones de árboles de torreya que tienen más de 100 años. Se ha construido un parque forestal de torreya que cubre un área de 50 kilómetros cuadrados, lo que lo convierte en el condado o ciudad más grande del país. La producción anual es de aproximadamente 700 toneladas, lo que representa la producción total de torreya del país. En Zhaojiazhen y Dongbaihu, las principales zonas productoras de torreya, el ingreso per cápita sólo de la torreya alcanza los 7.000 yuanes. En 1997, Zhuji fue nombrada "Ciudad natal de la Torreya china" por el estado; en 2007, Zhuji fue nombrada "La capital de la Torreya china".

Perlas

Zhuji es una famosa ciudad natal de perlas. El 98% de las perlas de agua dulce del mundo se producen en China, y más del 80% de las perlas de agua dulce de China provienen de Zhuji, Zhejiang. En 2008, la producción total de perlas de China alcanzó las 14.000 toneladas. La Ciudad Internacional de Joyería de Huxia Lake East China es un proyecto de construcción clave en la provincia de Zhejiang, con un área total planificada de 65.438+200.000 metros cuadrados y una inversión total de más de 3 mil millones de yuanes. Una vez finalizado, se convertirá en un centro de producción y procesamiento de joyería de perlas de clase mundial, un centro de distribución y logística, un centro de exhibición y comercialización de marcas, un centro de circulación de capital y divulgación de información comercial, un centro de intercambio cultural de joyería y un centro comercial de turismo de negocios.

Bollos al vapor Ma Jian

Los bollos al vapor Ma Jian, también conocidos como bollos al vapor Pujiang, llevan el nombre de Ma Jian de la ciudad de Zhuji, provincia de Zhejiang, y porque Ma Jian estuvo una vez bajo el jurisdicción del condado de Pujiang, Jinhua, también conocido como bollos al vapor de Pujiang.