¿Cuáles son las deliciosas especialidades de Guiyang? ¡Quita algo!
Residuos de té
Producido en la ciudad de Duyun, al sur de Guizhou. Está catalogado como uno de los tesoros del té más famosos de China por su hermosa apariencia y estilo único. El té Duyun Maojian tiene una larga historia, hace más de 500 años. Según registros históricos, ya en la dinastía Ming, el té Duyun Maojian era un excelente producto ofrecido como tributo a la corte imperial y era profundamente amado por el emperador Chongzhen de la dinastía Ming. Debido a que se parece a un anzuelo, alguna vez se le llamó "té de anzuelo". Guizhou está situada en una meseta, y la zona de producción de té de Duyun Maojian se caracteriza por montañas, acantilados imponentes y nubes envueltas y envueltas en niebla. El suelo es profundo, suelto, húmedo y pluvial. Las condiciones naturales, como la temperatura y el sol durante todo el año, son adecuadas para el crecimiento de los árboles de té, lo que hace que el té Duyun Maojian sea único.
Té guía de Wuyun
Ubicado en Wuyun, a 80 kilómetros al sur de Guiyang, habitado por compatriotas Miao inteligentes y trabajadores, la gente tiene la costumbre histórica de beber té. Este es el origen del famoso té Wuyun de Guiding: municipio de Wangwang y municipio de Wuyun en el condado de Guiding. La montaña Wuyun es el pico principal de las montañas Miaoling, con una altitud de 1.500 metros. El suelo de las aldeas de los dos municipios de la zona de producción está suelto. Es ácido, con muchos picos y montañas, y las montañas están envueltas en nubes y niebla durante todo el año. Esta es una de las antiguas zonas de té. Las nubes y la niebla cubren el cielo y el sol, la diferencia de temperatura entre el día y la noche. Es grande, las montañas y los arroyos están entrecruzados y el té que se produce es de altísima calidad. Está registrado en las "Crónicas de Guiding" de la República de China: "La provincia de Guizhou produce té en varias categorías. Yun de Guiding es el más famoso, pero es difícil de conseguir... Alguna vez fueron tributos".
Guiding Wuyun Tea es un tipo de té que está determinado por variedades locales, con alto sabor, excelente calidad y buenos indicadores físicos y químicos. El chaqing se procesa friéndolo tres veces, enrollándolo tres veces, enrollándolo y secándolo lentamente. Este té parece un anzuelo, simétrico y hermoso, de color verde claro, con suaves pelos blancos en el lomo. Huele fragante y suave y todavía sabe bien después de lavar cuatro tazones. Tiene un amplio mercado.
Té Kaiyang Nangong
El té Kaiyang Nangong se produce en el municipio de Nanlong, condado de Kaiyang, y se utilizó como tributo durante la dinastía Qing. El té es blanco y esponjoso, de apariencia hermosa, de color verde claro y brillante, con hojas erguidas, como hongos después de la nieve, con una fragancia suave, refrescante y húmeda.
Hong Qian
Hong Qian es la abreviatura de té negro partido de Guizhou, que se produce principalmente en granjas de té profesionales grandes y medianas como Meitan, Yangai, Huagong, Guangshun y Shuangliu. Guizhou está ubicada en una zona climática monzónica subtropical, y las granjas de té que producen té negro partido se distribuyen en las mesetas montañosas o cuencas de valles en las partes central, norte y sur de la provincia de Guizhou. Debido a las altas temperaturas, las estaciones cálidas y lluviosas y las grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, las variedades locales, de hoja grande y mediana en estas áreas crecen vigorosamente y tienen hojas más gruesas. Se incrementa el contenido de aminoácidos y polifenoles del té. .
El té oscuro de Guizhou es famoso por su alto aroma, buena frescura y calidad única. Debido a los diferentes orígenes, variedades de té y métodos de procesamiento, su calidad también tiene características diferentes. El té negro partido que se cultiva en medio de las hojas de artemisa tiene un aroma muy fuerte. Ha sido clasificado muchas veces entre los mejores en el tercer conjunto de muestras del país y fue calificado como un producto de alta calidad. El té rojo roto Qinglong Huagong Daye cumple con los dos conjuntos de estándares de muestra estipulados por el estado y su calidad es cercana a la del rojo de Yunnan y comparable a la del té negro de Sri Lanka y la India. El té negro partido Kaiyang Shuangliu recibió el certificado de honor por productos de alta calidad otorgado por el Ministerio de Comercio Exterior en 1983; el té negro partido de Mirei Tea Farm fue promocionado como un producto de alta calidad por el Ministerio de Comercio.
Té Tao Qian Zhao Si
El té Zhao Si se produce en Zhao Si Village, municipio de Tao Qian, un suburbio de Guiyang. Tiene una larga historia y una buena reputación. Se dice que durante el período Kangxi, Zhou Yuhuan, un erudito de Guizhou y editor del Imperial College, rindió homenaje al té Zhao Si en su ciudad natal, por lo que existía la leyenda de que "probar el té Zhou Gong Zhao Si hizo que el emperador y los funcionarios se enteran". El té verde elaborado con hojas de té Zhaosi tostadas tiene una forma uniforme y no se rompe fácilmente. La sopa de té es de color amarillo verdoso, fragante y refrescante.
Té Negro Yangai
El té negro producido por la Granja Yanggai en Guiyang es el mejor de nuestra provincia. Ya en 1979, ganó el título de Campeón Rojo en el Té Nacional de Changsha. Conferencia. Combina las tres características principales del té negro: espeso, rico y fresco, hilos gruesos, color profundo, color de té rojo brillante, fuerte astringencia y fragancia fresca y fuerte.