Té|La evolución de los métodos para beber té

La evolución de la forma de beber té

En la antigüedad, las Dinastías Zhou Occidental y Zhou Oriental, las Dinastías Qin y Han, los Tres Reinos y las Dos Dinastías Jin, la Dinastía del Sur y del Norte, la Dinastía Sui, la Dinastía Tang, la Dinastía Song, la Dinastía Yuan, la Dinastía Ming, la Dinastía Qing, la República de China, Desde la fundación de la República Popular China hasta la reforma y apertura, y después de la reforma y la apertura. "Gente de la dinastía Ming probando té".

El descubrimiento y aplicación del té siguió aproximadamente el siguiente proceso:

Tiempos antiguos (hace unos 5.000 años)

Registros "Shen Nong Baicao Jing" de Shen Nong : Pruebe cientos de hierbas, encuentre setenta y dos venenos todos los días y tome té (es decir, té) para aliviarlos.

Dinastía Zhou Occidental y Dinastía Zhou Oriental (1046 a.C.-256 a.C.)

La ceremonia del té se estableció por primera vez, y el té se consideraba un tributo y lo elaboraban personas especiales. El cultivo artificial de té comenzó en la región de Bashu. Durante el período de primavera y otoño, el té se incluía en los platos y el té se cultivaba artificialmente.

Las dinastías Qin y Han (221-220 a.C.)

Aparecieron los mercados y tiendas de té. El té como producto básico comenzó a comercializarse a gran escala, aparecieron equipos especiales para preparar té y comenzó el comercio comercial de té.

Tres Reinos, Dos Jines, Dinastías del Sur y del Norte (220-589)

Aparecieron las tortas de té prensadas. Apareció la costumbre de "reemplazar el vino con té" y las hojas de té cocidas en platos. La calidad del té mejoró y beber té se convirtió en un ritual y se hizo popular. El budismo y el taoísmo comenzaron a cultivar y estudiar el té.

Dinastías Sui y Tang (581-907)

La producción, el comercio y la cultura del té experimentaron una gran prosperidad. La cultura del té se extendió por todo el país, desde la clase alta de la sociedad hasta el conjunto. gente, y se extendió hacia el este hasta Japón. Se construyeron jardines de té tributo, el estado comenzó a recaudar impuestos sobre el té y los juegos de té de porcelana se hicieron populares. Se publicó "Tea Classic" de Lu Yu.

Dinastía Song (960-1279)

El té se ha popularizado en todo el país, la ciencia y la cultura del té florecieron y aparecieron métodos para pedir té en la forma de beberlo. El centro de la industria del té se trasladó al sur, a Fujian, y la distribución de la zona del té era completamente coherente con el alcance de la zona del té moderna. Zhao Ji, Huizong de la dinastía Song Media, escribió personalmente "La teoría del té de Daguan".

Dinastía Yuan (1206-1368)

El té a granel se hizo más popular que el té en grupo y el té de pastel. Se mejoró la tecnología de producción de té de brotes y té de hojas, se llamó Mingcha. Se difundió ampliamente y apareció la maquinaria para preparar té.

Dinastía Ming (1368-1644)

Taizu emitió un edicto para abolir el té Tuan y promover el té de hojas, y el té tributo se cambió del té de pastel Tuan al té de yemas. Las técnicas de preparación de té se desarrollaron intensa y rápidamente y poco a poco aparecieron categorías ricas como el té oscuro, el té perfumado, el té puro y el té negro. Comenzó a utilizar vasijas de barro púrpura y porcelana para hacer té, centrándose en el arte de preparar té. Tea Sima se creó para hacerse cargo del comercio de té del país.

La dinastía Qing (1616-1911)

Las seis categorías principales de té estaban básicamente finalizadas. Se enriquecen las habilidades para preparar té y la cultura del té y florece la cultura de las casas de té. Se estableció una empresa de fabricación mecánica de té en la ciudad de Fuzhou. El té negro se enviaba directamente al Reino Unido y el té de la tarde se hizo popular en Europa.

La "República de China" (1912-1949)

Estableció una escuela de té para jóvenes, creó cursos especializados en té y departamentos de té, y promovió nuevas preparaciones legales y mecánicas de té. . Se estableció un sistema de inspección de los productos básicos del té y se comenzaron a formular normas de inspección de la calidad del té.

Desde la fundación de la República Popular China hasta la Reforma y Apertura (1949-1978)

Se creó la China Tea Company, que era específicamente responsable de los asuntos del té de China. , se creó la marca China Tea y el negocio del té se expandió a una nueva etapa. Utilizando la tecnología de fermentación "wodui artificial", se inventó el moderno té maduro Pu'er. Wu Juenong escribió "Comentario sobre el clásico del té".

Después de la reforma y apertura (1978)

El suministro planificado, la producción de té aumentó a un ritmo acelerado, las nuevas empresas de té surgieron como hongos después de una lluvia y nuevas empresas de té como el té en tetera pequeña promovió la comercialización y la tecnología se están desarrollando rápidamente.

Desde las dinastías Qin y Han, el té se ha ido convirtiendo poco a poco en una bebida diaria. Durante los últimos 2000 años, la forma de beber té ha sufrido muchos cambios. En términos generales, ha pasado por cuatro etapas: beber sopa → preparar té → pedir té → preparar cerveza.