¿Cuáles son los peligros de beber vino falso?
1. Los peligros de beber vino falso
Al igual que el vino falso que se informó en las noticias anteriores, está bien. Simplemente compran licor a granel y lo mezclan con agua, lo que no causará mucho daño al cuerpo humano después de beberlo.
Pero también existe un vino falso elaborado a partir de alcohol industrial. Su principal ingrediente y peligro proviene del metanol. El alcohol, también conocido como alcohol de madera y alcohol de madera, es un líquido incoloro, transparente, volátil e inflamable. La intoxicación aguda por metanol no es una enfermedad clínica común, pero generalmente se manifiesta como intoxicación vital o intoxicación ocupacional aguda causada por alcohol falso, y tiene las características de una intoxicación masiva repentina. Si se maneja incorrectamente, tiene una alta tasa de mortalidad y discapacidad y puede causar daños graves a la persona envenenada.
El metanol puede ser absorbido por el cuerpo humano a través del tracto respiratorio, la piel y el tracto digestivo. El metanol se absorbe rápidamente después de la administración oral y la concentración en sangre alcanza el máximo en 30 a 60 minutos y comienza a producir efectos tóxicos. En la mayoría de las personas, los primeros síntomas de intoxicación aparecen entre 12 y 24 horas después de comer. Debido a que las personas que lo toman accidentalmente no son conscientes de la posibilidad de intoxicación por metanol y sus primeros síntomas son dolor de cabeza, mareos, náuseas, vómitos, somnolencia y alteración de la conciencia, que son difíciles de distinguir de la embriaguez, por lo que el diagnóstico temprano es difícil. Aunque en teoría la dosis absorbida de metanol puede reducirse mediante lavado gástrico y catarsis, una vez que se produce una encefalopatía tóxica obvia y una discapacidad visual, a menudo no se encuentra en la etapa inicial de la intoxicación y se pierde la oportunidad de eliminar el metanol del tracto digestivo.
Las personas se intoxicarán si ingieren 5 ml de metanol. El metanol es uno de los principales componentes del alcohol industrial. El metanol se oxida a formaldehído por la alcohol deshidrogenasa y la formaldehído deshidrogenasa en el cuerpo y luego genera ácido fórmico. El ácido fórmico puede inhibir la oxidación y fosforilación de la retina humana, dificultando la síntesis de trifosfato de adenosina. El resultado es la degeneración de las células de la retina e incluso la atrofia del nervio óptico. En general, de 5 a 10 ml de metanol pueden provocar intoxicación y 30 ml pueden provocar la muerte.
2. ¿Cómo identificar el vino falso?
(1) Identificación del sabor
El licor de alta calidad es incoloro y transparente. El aroma del metanol es similar al del alcohol, pero ligeramente más suave. También tiene un sabor similar al etanol. El licor debe ser incoloro y transparente. Si el aroma y el sabor cumplen con los requisitos sensoriales, es un vino de buena calidad. Si hay un aroma u olor anormal, puede ser vino de baja calidad, si el aroma es débil y el regusto es amargo e insípido, probablemente se deba a demasiada agua y a una cantidad insuficiente de alcohol. (2) Reconocimiento visual
Antes del reconocimiento visual, se puede agregar un paso de reconocimiento antes del reconocimiento visual: olfatear.
Coge el frasco, acerca la conexión entre el tapón y la boca del frasco a la punta de la nariz y huele con atención. Si hay un olor fuerte o fragante a alcohol, es falso. Moutai tiene un aroma de salsa especial. Si tiene un agudo sentido del olfato, puede oler los residuos del sabor Moutai en la boca de la botella o incluso en materiales de embalaje como cartones y cartones. (Por cierto, una ligera fuga en la boca de la botella no se puede considerar vino falso. El vino genuino también puede gotear, pero la probabilidad de fuga es muy pequeña).
(3) Etiqueta del empaque
La identificación del material de embalaje mostró que la botella de Moutai es una botella de vidrio blanco lechoso con una gran tapa de aluminio antirrobo con rosca roja. Hay cinco palabras blancas "Kweichow Moutai" en la parte superior y no hay interior. tapón en la boca de la botella. Toda la botella de vino está envuelta en papel de cuero cuadrado de alta calidad y empaquetada en una caja de color: la caja de color del embalaje exterior está hecha de papel blanco importado y corrugado. La fuente y el color de la caja coinciden con la marca registrada y la etiqueta trasera.
El "Maotai" falso está sellado con tapas de plástico rojas de diferentes tonos, algunas son transparentes sin palabras y otras son "Maotai" falsos. La tapa de la botella es blanca y roja. Las cubiertas también vienen en diferentes patrones de pared, incluida una cubierta de aluminio amarilla desenroscable y una cubierta de plástico con una cubierta de aluminio amarilla desenroscable. Existen varios tipos de plugs interiores: tipo espiral, tipo cintura, tipo parte superior plana, etc. La caja de embalaje exterior está hecha de papel de cuero u otros materiales no calificados y de calidad inferior.
3. ¿Cómo juzgar el vino de grano?
La primera forma de identificar el vino de cereales: el vino elaborado a partir de auténticos cereales tradicionales es fragante pero no asfixiante, ligeramente amargo pero no astringente. El aroma del grano, el vino y el vino es obvio, lo que obviamente es diferente del vino mezclado con alcohol. El licor elaborado a partir de granos puros tiene un olor puro y pleno, mientras que el licor mezclado con alcohol tiene un olor muy acre. El vino puro de grano tiene un sabor suave y no provoca sequedad de boca, asfixia, náuseas ni malestar después de beber.
El segundo método para identificar el vino de grano: poner una gota de vino blanco en la palma de la mano, luego cruzar las manos de manera que las dos palmas se toquen, frotar fuerte unas cuantas veces, si el vino es fragante y persiste durante mucho tiempo después de calentarlo. El licor mezclado con alcohol no solo huele raro, sino que también permanece por un corto tiempo y pierde su sabor rápidamente. (Se agregará alcohol con aditivos de sabor)
Método 3 para identificar el vino de grano: este es el método de identificación más efectivo y preciso en este momento. Utilice hidróxido de sodio, también conocido como soda cáustica. Poner el licor a probar en el tubo de ensayo en una proporción de soda cáustica 50:1, o utilizar una taza que normalmente podemos calentar en casa, y luego ponerlo en agua caliente y hervir durante unos minutos. Si el licor se elabora a partir de cereales, el licor del tubo de ensayo se volverá amarillo. Si el color es muy claro, significa que el vino de grano puro es impuro y contiene ingredientes de mezcla de alcohol. No cambie el color del licor mezclado con alcohol puro, porque el licor de baja calidad se mezcla con alcohol, especias y edulcorantes y no reaccionará químicamente cuando se exponga a la soda cáustica.
El vino mezclado con alcohol puede causar irritación de garganta, náuseas, acidez estomacal, sensación de ardor, boca seca, sed y lesiones en la cabeza debido a problemas con el alcohol, mientras que el vino de grano puro es fragante pero no asfixiante, ligeramente amargo pero no No ahoga la garganta, no seca la boca, no golpea la cabeza, no te hace sentir incómodo después de beber, te despertarás rápidamente después de estar borracho y tiene poca irritación para el cuerpo humano.