Algunos de los casos de litigio de Zhao Guohua

Las principales enseñanzas para estudiantes universitarios: Química de los Alimentos. Cursos de posgrado: control de calidad e inocuidad de los alimentos, temas de seguridad alimentaria, análisis de casos de seguridad alimentaria. Principales campos de investigación El profesor Zhao Guohua lleva mucho tiempo dedicado a la investigación sobre la química y la nutrición de carbohidratos no digeribles, centrándose principalmente en la preparación, caracterización estructural, modificación, evaluación de la actividad biológica, investigación de mecanismos funcionales y nuevos productos de polisacáridos activos y fibras dietéticas. , oligosacáridos, etc. Desarrollo e industrialización, etc. Al mismo tiempo, se realizan algunos trabajos en materia de pruebas y análisis rápidos de la calidad de los alimentos.