Método de descascarado artificial del núcleo de coix.

Se desgranan las semillas de coix, primero se remojan en agua, luego se perfora con una piedra cuadrada y un mortero, y se apisona con una maja de madera, se hace una cama, que es cavar la tierra y colocar un mortero de piedra, poner una; Coloque un palo de madera sobre él y coloque un palo de madera en ambos extremos. Coloque el mortero o las piedras atadas y mueva el poste de madera con los pies para levantar y pelar el mortero.

Compra de granos de coix:

Lo mejor es tener granos grandes, regordetes y blancos. A la hora de comprarlo en casa, conviene elegir una textura dura y brillante, partículas completas, blanco o blanco amarillento, sólido, mayoritariamente polvoriento y de sabor dulce o dulce.

Almacenamiento de los granos de coix:

Para conservar los granos de cebada se necesitan cuatro principios básicos: baja temperatura, sequedad, sellado y protección de la luz. Entre ellos, la baja temperatura es el factor más crítico. Además, si compras cebada sellada en bolsas, puedes contarla desde la fecha que figura en el paquete y conservarla por no más de seis meses. Consumir lo antes posible después de abrir la bolsa. Si queda una pequeña cantidad, sella la bolsa con clips herméticos y colócala en el frigorífico.

Cómo comer cebada:

La cebada es difícil de cocinar. Es necesario remojarla en agua tibia durante 2-3 horas antes de cocinarla para permitir que absorba completamente el agua. Después de absorber agua, es fácil cocinar con otro arroz.

Hacer sopa con semillas de coix crudas puede disipar la humedad y el viento; fortalecer el bazo y el estómago, y tratar la deficiencia del bazo y la diarrea. Los alimentos cocinados deben saltearse.