Estándares de requisitos de protección contra incendios de supermercados
1. Primero lleve el original y la copia de su documento de identidad a la oficina industrial y comercial local para registrar su nombre. Recuerde que esto es solo el registro de un nombre y aún no es el momento de solicitar una licencia comercial. Porque antes de obtener una licencia comercial, primero debe solicitar un permiso de descarga de contaminantes y un permiso sanitario al departamento de protección ambiental y a la oficina de supervisión sanitaria de su jurisdicción.
2. Solicitud de licencia de descarga de contaminantes: presente la solicitud en la oficina de solicitudes de la oficina de protección ambiental de su jurisdicción. Después de aceptar la solicitud, el personal vendrá a inspeccionarla y brindarle orientación. Las dos condiciones necesarias para obtener un permiso de descarga de aguas residuales son: no debe haber edificios residenciales encima del edificio y las aguas residuales deben estar incluidas en las tuberías de alcantarillado municipales. Dependiendo del tamaño del área comercial, decida qué tipo de campana extractora instalar. Las campanas extractoras que no hayan pasado la aprobación de protección ambiental no funcionarán. Antes de decidirse a alquilar una tienda o reformarla, lo mejor es consultar con el departamento de protección del medio ambiente. Cuando algunos propietarios abren y renuevan sus tiendas, las salidas de humo o las ventanas de la cocina están dirigidas a los residentes que se encuentran detrás de ellos. Incluso si el departamento de administración no se entera por un tiempo, los residentes posteriores seguirán quejándose y, al final, a menudo tienen que gastar dinero para adaptarse.
3. Solicitud de licencia sanitaria: diríjase a la oficina de supervisión sanitaria de su jurisdicción para solicitar la aceptación y luego solicite a los empleados del restaurante que se sometan a inspecciones sanitarias y reciban formación sobre conocimientos de higiene de los alimentos. Bajo la premisa de pasar la inspección y la capacitación, se examinarán principalmente los siguientes aspectos: primero, si las instalaciones sanitarias están completas, principalmente en lo que respecta a las instalaciones de desinfección y limpieza; segundo, si la proporción de área entre el sitio de procesamiento y el sitio de operación es correcta; alcanzó. Los requisitos de proporción de los restaurantes en diferentes ubicaciones serán diferentes, por lo que es necesario consultar con antelación.
4. Licencia de negocio industrial y comercial: Luego de obtener estos dos certificados, podrá solicitar una licencia de negocio industrial y comercial con estos dos certificados y el correspondiente certificado de alquiler de vivienda y cédula de identidad. De acuerdo con las regulaciones, debe solicitar protección contra incendios al departamento de bomberos y solicitar una licencia de seguridad contra incendios antes de abrir. Al decorar, debe presentar una solicitud en la jurisdicción donde se encuentra.
5. Registro fiscal: dentro de los 30 días siguientes a la fecha de recepción de la licencia comercial, debe solicitar a la oficina de impuestos local un número de registro fiscal local. Lleva copia y copia de tu licencia comercial, así como el DNI del operador. Los pequeños restaurantes abiertos por familias industriales y comerciales individuales deben pagar un impuesto comercial del 5%. Además, se debe pagar el impuesto de construcción urbana y el recargo educativo. El monto del impuesto es el 11% del impuesto comercial y otros impuestos representan una pequeña parte.
Base legal:
Medidas de Supervisión y Gestión de la Seguridad Alimentaria en los Servicios de Restauración
Artículo 1 Con el fin de fortalecer la supervisión y gestión de los servicios de restauración y garantizar la inocuidad de los alimentos en los servicios de catering, según la "China Estas Medidas se formulan de conformidad con la Ley de Inocuidad de los Alimentos de la República Popular China (en adelante, la "Ley de Inocuidad de los Alimentos") y el Reglamento de Implementación de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Ley de Seguridad de la República Popular China (en adelante, el "Reglamento de Implementación de la Ley de Seguridad Alimentaria").
Artículo 2 Las unidades y las personas dedicadas a servicios de catering dentro del territorio de la República Popular China (en adelante, proveedores de servicios de catering) deberán cumplir con estas Medidas.
Artículo 3 La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. es responsable de la supervisión y gestión de los servicios de catering en todo el país, y los departamentos reguladores de alimentos y medicamentos locales en todos los niveles son responsables de la supervisión y gestión de los servicios de catering dentro de sus respectivos regiones administrativas.
Artículo 4 Los proveedores de servicios de catering deberán realizar actividades de servicios de catering de acuerdo con las leyes, reglamentos, normas de seguridad alimentaria y requisitos pertinentes, ser responsables ante la sociedad y el público, garantizar la seguridad alimentaria, aceptar la supervisión social y asumir Responsabilidades de seguridad alimentaria del servicio de catering.
El artículo 5 alienta a las organizaciones sociales y a las organizaciones autónomas masivas de base a popularizar el conocimiento sobre seguridad alimentaria y las leyes y regulaciones pertinentes en los servicios de catering, mejorar la conciencia sobre la seguridad alimentaria de los proveedores de servicios de catering y mejorar las capacidades de autoprotección de los consumidores; Desarrollo de servicios técnicos para promover que los proveedores de servicios de catering mejoren los niveles de gestión de la seguridad alimentaria.
Las asociaciones industriales relacionadas con los servicios de catering deben fortalecer la autodisciplina de la industria, guiar a los proveedores de servicios de catering para que operen de acuerdo con la ley, promover la integridad de la industria y publicitar y popularizar el conocimiento sobre seguridad alimentaria en los servicios de catering.
El artículo 6 alienta y apoya a los proveedores de servicios de catering para que adopten tecnologías y prácticas de gestión avanzadas, implementen análisis de peligros y sistemas de puntos de control críticos, se equipen con equipos avanzados de prueba de seguridad alimentaria, realicen autoinspecciones de los alimentos o presenten Inspección institucional pertinente de las cualificaciones reglamentarias.
Artículo 7 Cualquier organización o individuo tiene derecho a realizar una supervisión social de la seguridad alimentaria en los servicios de catering, informar violaciones de estas Medidas por parte de los proveedores de servicios de catering, obtener información sobre la seguridad alimentaria en los servicios de catering y brindar opiniones sobre los alimentos. seguridad en los servicios de catering y sugerencias.
Capítulo 2 Requisitos básicos
Artículo 8 Los proveedores de servicios de catering deben obtener una licencia de servicio de catering de acuerdo con la ley, operar dentro del alcance de la licencia y colgar o colocar el servicio de catering. Licencia en restaurante Ubicación destacada del local.
Artículo 9 Los proveedores de servicios de catering establecerán y mejorarán sistemas de gestión de seguridad alimentaria y equiparán personal de gestión de seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial.
De acuerdo con lo dispuesto en el artículo 92 de la "Ley de Seguridad Alimentaria", el responsable directo de la unidad cuya licencia de servicio de restauración haya sido revocada no podrá ejercer labores de gestión de servicios de restauración dentro de los 5 años siguientes a la fecha de la misma. fecha de la decisión sancionadora.
Los proveedores de servicios de restauración no emplearán empleados que tengan prohibido ejercer la gestión según lo previsto en el párrafo anterior de este artículo.
Artículo 10 Los proveedores de servicios de restauración deberán, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 34 de la Ley de Seguridad Alimentaria, establecer e implementar un sistema de gestión de la salud de los empleados y establecer expedientes de salud de los empleados. Los empleados de servicios de restauración, de conformidad con lo dispuesto en el párrafo 2 del artículo 34 de la Ley de seguridad alimentaria, deberán someterse a exámenes médicos anuales y obtener certificados sanitarios antes de poder participar en el trabajo.
Si una persona que se dedica a la importación directa de alimentos padece alguna enfermedad que afecte la inocuidad de los alimentos según lo estipula el artículo 23 del “Reglamento de Desarrollo de la Ley de Inocuidad de los Alimentos”, deberá ser transferida a otros puestos de trabajo que no afectar la seguridad alimentaria.
Artículo 11 Los proveedores de servicios de catering, de conformidad con el artículo 32 de la Ley de seguridad alimentaria, organizarán a los empleados para que participen en capacitación sobre seguridad alimentaria y aprendan las leyes, reglamentos, normas y conocimientos sobre seguridad alimentaria y aclaren la seguridad alimentaria. responsabilidades y establecer archivos de capacitación de los gerentes de inocuidad de los alimentos a tiempo completo (a tiempo parcial) sobre las leyes y reglamentos de inocuidad de los alimentos y los conocimientos relacionados con la gestión de la inocuidad de los alimentos.
Artículo 12 Los proveedores de servicios de catering establecerán un sistema para la inspección de entrada, solicitud de certificados y facturas de alimentos, materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos.
Si un proveedor de servicios de catering compra en una unidad de producción de alimentos o en un mercado mayorista, deberá verificar, obtener y conservar la licencia correspondiente y el certificado de calificación del producto del proveedor si compra a un proveedor fijo o base de suministro; , el proveedor deberá O el certificado de calificación de la base de suministro, cada lista de suministros, etc. Deben comprobarse, adquirirse y conservarse comprados en supermercados, mercados de agricultores, comerciantes individuales, etc. , se debe obtener y guardar una lista de compras.
Las empresas de servicios de catering deberían establecer un sistema de registro de adquisiciones de alimentos, materias primas alimentarias, aditivos alimentarios[2] y productos relacionados con los alimentos. Los registros de adquisiciones deberán registrar verazmente el nombre del producto, las especificaciones, la cantidad, el número de lote de producción, la vida útil, el nombre del proveedor y la información de contacto, la fecha de compra, etc., o conservar los documentos de compra que contengan la información anterior.
Los proveedores de servicios de catering deben organizar los registros de compras y la información relacionada de manera ordenada según la variedad de productos y la secuencia de tiempo de compra, y conservarlos adecuadamente para referencia futura. Los registros y recibos se conservarán durante un período no inferior a dos años.
Artículo 13 Si un proveedor de servicios de catering implementa un método de operación de distribución unificada, la sede corporativa podrá inspeccionar uniformemente la licencia del proveedor y los certificados de calificación del producto, y establecer registros de inspección de compra de alimentos.
Si se implementa un método de operación de distribución unificada, cada tienda de la empresa debe establecer un libro mayor de documentos de distribución unificado de la sede. Los productos adquiridos por las propias tiendas se ajustarán a lo dispuesto en el artículo 12 de estas Medidas.