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¿Qué es Moutai Daqu?

El Daqu utilizado para hacer Moutai es el Daqu con sabor a Maotai.

El licor con sabor a Maotai de Daqu se refiere al licor con sabor a Maotai producido por fermentación en estado sólido utilizando el bloque Daqu como koji sacarificado (el bloque de cultivo tiene alta temperatura y pertenece al koji de alta temperatura). El koji de salvado con sabor a salsa se refiere al licor con sabor a salsa que se produce agregando una cierta cantidad de koji de salvado como iniciador de sacarificación.

Daqu Baijiu utiliza Daqu como agente de sacarificación, fermentación y aromatizantes. La materia prima de Daqu es principalmente trigo, pero también hay trigo y cebada mezclados con una cierta cantidad de guisantes. Daqu se divide en canción de baja temperatura, canción de temperatura media, canción de temperatura media y canción de alta temperatura. Generalmente es una fermentación en estado sólido, el vino Daqu es de buena calidad y la mayoría de los vinos famosos son Daqu.

Requisitos de materia prima del licor Matai

El sorgo utilizado en la producción del licor Moutai es sorgo ceroso, comúnmente conocido localmente como sorgo Hongying. A diferencia del sorgo en el noreste y otras regiones, este tipo de sorgo tiene granos sólidos, llenos y uniformes, un espesor de piel pequeño, más del 88% de contenido de amilopectina y una sección transversal vítrea, lo que favorece el horneado repetido de Moutai, lo que hace que Moutai Hay un rango razonable de consumo de nutrientes en cada ronda.

Moutai utiliza sorgo de piel gruesa y rico en taninos del 2%-2,5%. Durante el proceso de fermentación, se forman sustancias precursoras como catequina, vainillina y ácido ferúlico y, finalmente, se forman los compuestos aromáticos y polifenoles únicos de Moutai.

La formación de esta materia orgánica está estrechamente relacionada con el sorgo y la flora microbiana regional de Moutai, y también es un factor importante en la elegancia, delicadeza, melosidad y largo retrogusto de Moutai.

上篇: Sistema de gestión de archivos de empresas de valoresCITIC Securities Rating Co., Ltd. Sistema de gestión de archivos comerciales de calificación de valores 1. Principios Generales 1.1 Con el fin de fortalecer la gestión científica de los expedientes comerciales de calificación de valores de la empresa, unificar el sistema de gestión de archivos comerciales y combinarlo con el trabajo real, se formulan estas medidas y se solicita a todos los departamentos de la empresa que las cumplan conjuntamente. e implementarlos. 1.2 Los archivos comerciales de calificación de valores son registros verdaderos de las actividades comerciales de calificación de valores de la empresa y son archivos profesionales originales importantes con un importante valor de referencia. Las empresas deberían tener archiveros a tiempo completo o parcial. 1.3 Las responsabilidades del administrador de archivos son: 1) recopilar, organizar, preservar y compilar estadísticas sobre los archivos comerciales de la empresa e información relacionada para garantizar la integridad y seguridad de los archivos; 2) utilizar activamente los archivos comerciales para brindar servicios; desarrollo empresarial; 3) guiar, supervisar e inspeccionar el archivo de documentos comerciales por parte del personal empresarial; 4) completar otras tareas relacionadas con el archivo asignadas por los líderes e informar sobre el trabajo de archivo con regularidad. 2. Contenido y gestión de los archivos comerciales de calificación de valores 2.1 Los archivos comerciales de calificación de valores incluyen, entre otros: 1) Poderes y materiales de establecimiento de proyectos para encomendar negocios de calificación de valores (2) Datos originales para la emisión de informes de calificación; el proceso de calificación Documentos de trabajo, registros telefónicos, actas de reuniones, memorandos, correos electrónicos, faxes y registros de investigación de analistas o análisis de un proyecto con emisores de bonos, agencias de garantía y otros intermediarios 4) Informe de evaluación preliminar 5) Informes de calificación crediticia (; incluyendo opiniones y artículos de revisión secundaria, informes de calificación formales); 6) opiniones de votación y actas de reuniones del Comité de Calificación Crediticia; 7) publicación de datos de resultados de calificación; 8) seguimiento de datos de calificación; 10) documentos regulatorios completos; . 2.2 Requisitos de tiempo para archivar archivos comerciales de calificación de valores: 1) Los archivos se pueden realizar después de que se establezca el proyecto; 2) Después de completar cada proceso, el personal y los departamentos relevantes deben archivar rápidamente las órdenes de transferencia y los documentos responsables del departamento; días después de la emisión del informe formal. La presentación formal del proyecto se completará dentro de la semana. 2.3 La forma de almacenamiento de archivos de las empresas de calificación de valores: 1) los administradores de archivos deben archivar cada proyecto de calificación de valores por separado y crear un directorio de archivos; 2) los archiveros pueden guardar los archivos relevantes en forma de carpetas o cuadros de archivos según la información del proyecto; En principio, el número de expediente debe numerarse según el orden cronológico cuando se emite el informe oficial. El número de expediente debe ser coherente con el número del anuncio de registro. 4) El número de expediente debe estar claramente marcado en el reverso de la carpeta del expediente; casilla de archivo, y debe abreviarse al año, número, cantidad y encuadernación. Si un archivo de proyecto tiene varias carpetas o un cuadro, se debe indicar el número total de carpetas (cuadros) y el número de carpetas (cuadros), es decir, un archivo de proyecto tiene 4 carpetas (cuadros), marcadas 4-1, 4 -2, 4-3, 4-4; 5) Los datos de calificación de seguimiento aún utilizan el número de archivo del proyecto original y se puede indicar el tiempo de calificación de seguimiento. 2.4 Requisitos de archivo: 1) El papel utilizado para archivar los documentos debe ser papel estándar A4, que se pueda imprimir por ambas caras; 2) completar la lista de entrega de documentos y hacer que la parte remitente y la receptora la firmen y confirmen; El archivero debe verificar y verificar la lista de verificación de entrega de archivos al recibir los archivos del personal comercial y verificar cuidadosamente los documentos archivados en estricta conformidad con los requisitos de archivo. Incluye principalmente dos partes: a. La información original proporcionada por el emisor y garante debe ser estampada con el sello oficial en la cubierta y costura por el organismo correspondiente con base en el contenido de la lista de información. b. Los formularios de circulación interna, los papeles de trabajo y los documentos relacionados de la empresa deben implementarse estrictamente de acuerdo con los sistemas pertinentes de la empresa y estar firmados por los departamentos y el personal pertinentes. 4) Si los datos no se archivan a tiempo o no cumplen con los requisitos de presentación, se deben emitir opiniones por escrito al personal y departamentos pertinentes y se deben realizar correcciones dentro de un límite de tiempo. 3. Préstamo y revisión de archivos 3.1 El personal empresarial debe pasar por ciertos procedimientos de aprobación y registro al tomar prestado archivos, y el período de préstamo es limitado. Si la devolución no se puede realizar a tiempo por circunstancias especiales, se deberán gestionar trámites de prórroga. 3.2 Debido a necesidades de trabajo, los participantes originales del proyecto pueden verificar los documentos archivados del proyecto original completando los procedimientos de préstamo. Sin embargo, a menos que se estipule expresamente, se requiere la aprobación del liderazgo. 3.3 Cuando los participantes ajenos al proyecto necesiten tomar prestados los archivos comerciales de este proyecto debido a necesidades laborales, deben presentar una carta de transferencia formal aprobada por un líder superior al subdirector de calificación de la empresa y seguir los procedimientos de registro de préstamos. 3.4 Los archivos comerciales prestados por el personal comercial no se prestarán a otras unidades o individuos para su uso. 3.5 Por lo general, no se permite el préstamo ni la revisión de archivos comerciales que incluyan secretos de estado o secretos comerciales de la empresa, así como archivos que el cliente del proyecto solicite mantener confidenciales. 下篇: ¿Qué tal Xuchang Tianhe Investment Real Estate Co., Ltd.?