¿De dónde viene el almidón de raíz de loto de West Lake?
Características del producto: Claro como el cristal, sabor suave, sabor único y rica nutrición.
Ingredientes del producto: Contiene hidratos de carbono, proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y vitaminas.
Eficacia: Favorece la fluidez y el apetito, nutre la sangre y el qi, nutre y embellece.
El almidón de raíz de loto de West Lake es uno de los productos famosos de Hangzhou. Tiene un sabor único y una rica nutrición. El área desde la puerta Genshan en Hangzhou hasta el condado de Yuhang es la principal área de producción de polvo de raíz de loto del Lago Oeste, especialmente la aldea Tangqi San, que alguna vez proporcionó "polvo tributo" a la familia real. La raíz de loto es el tallo subterráneo del loto, que se procesa especialmente a partir del polvo de raíz de loto. Es fino y liso, y sus colores son el blanco y el rojo. Al tomarlo, simplemente mézclalo con una pequeña cantidad de agua fría y luego mézclalo con agua hirviendo para hacer una pasta. El polvo de raíz de loto elaborado es cristalino y tiene un sabor suave. Tiene los efectos de apetecer, nutrir la sangre y reponer el qi, y es muy adecuado para el consumo de bebés, ancianos y pacientes.
Historia del producto: el almidón de raíz de loto de West Lake es una especialidad tradicional de Zhejiang y es tan famoso como el té Longjing, la seda de Hangzhou y el crisantemo blanco de Hangzhou. El Lago del Oeste en Hangzhou lleva el nombre de flores y raíces de loto. Según los registros históricos, los antiguos fideos de raíz de loto del Lago Occidental se producían en el área desde Genshanmen hasta Yuhang Sancun en Hangzhou, y eran los fideos de raíz de loto más famosos. Se convirtió en un tributo al emperador de la dinastía Song del Sur y se llamó "Fideos de raíz de loto de las tres aldeas".
El rápido desarrollo del almidón de raíz de loto de West Lake se produjo a mediados de la década de 1980. En ese momento, sólo Jinhua Food Factory, Jinhua Xietang Non-staple Food Factory, Jinhua Huoxing Food Factory y Jinhua Jiangnan Food Factory producían y vendían "fideos de raíz de loto de West Lake", mientras que Hangzhou Sancun producía y vendía "fideos de raíz de loto Sancun". El uso del polvo de raíz de loto de West Lake producido por Jinhua en el mercado de Hangzhou alcanza aproximadamente el 80%. A mediados de la década de 1990, con la aparición del almidón instantáneo de raíz de loto (almidón de raíz de loto de West Lake), el "almidón de raíz de loto de West Lake" se desarrolló más rápido y muchos fabricantes de Hangzhou como "Tianhe" y "Paradise" El almidón de raíz de loto de West Lake apareció sucesivamente. En particular, el conflicto sobre la marca "West Lake" en 1997 hizo que el fabricante siguiera desarrollándose y creciendo.