¿Cuáles son las formas de comer mostaza?
Nº 1 col encurtida con mostaza
Los ingredientes son los siguientes: mostaza, pimienta, 80g de sal, 1 jengibre, pimienta, ajo, agua.
El método específico es el siguiente: comprar las verduras y secarlas al sol por un día, secarlas ligeramente, preparar chile, pimienta, ajo, jengibre, lavarlas y secarlas para su uso posterior, ponerles agua. en el frasco de kimchi y agregue entre 50 y 80 gramos de sal, coloque los condimentos mencionados anteriormente en el frasco para su uso posterior, lave las verduras secas, limpie el exceso de agua con una toalla, coloque las verduras en el frasco y presione duro para que el agua no cubra las verduras. (Debido a que las verduras flotan, la función de la piedra de presión es remojar completamente las verduras en el agua. Si hay piedras grandes, ¡es mejor dejarlas en remojo durante 3 días a 1 semana antes de sacarlas a cocinar!
Nº 2 hojas de mostaza salteadas
Los ingredientes son los siguientes: 150g de mostaza, 3g de sal, 6 granos de pimienta, 2 pimientos de mijo, 3 dientes de ajo, 10ml de aceite vegetal.
El método específico es el siguiente: quitar las hojas viejas de la mostaza y lavarlas, romperla en trozos pequeños con las manos, separar las hojas y los tallos, verter un poco de aceite en la olla, echar en un recipiente. unas cuantas semillas de chile cuando esté 30% picante, luego agregar las rodajas de ajo y el mijo picante, sofreír a fuego lento, sofreír primero los tallos, luego los tallos. Cuando el sofrito alcance el 50%, agregar hojas de mostaza y poner a fuego alto.
Mostaza de jengibre nº 3
Los ingredientes son los siguientes: 300 g de mostaza, 30 g de jengibre, 20 g de aceite de linaza, 10 g de baya de goji, 2 g de sal, 0,5 g de pollo en polvo. 1g, salsa de soja 1g, azúcar 1g
El método concreto es el siguiente: cortar la mostaza del tamaño que más te guste, lavarla, pelar el jengibre y triturarlo hasta hacer puré, sofreírlo en aceite y cocerlo. mezcle con otros condimentos Tome una olla con rodajas de jengibre sumergidas y una cucharada de aceite, agregue mostaza, cocine la mostaza hasta que esté cocida, cocine la baya de goji durante aproximadamente un minuto, tome la mostaza y la baya de goji, vierta el jugo de jengibre y mezcle.
Sopa de mostaza Shabai nº 4
¡Los ingredientes son los siguientes: 250 g de almejas, 250 g de mostaza, 1,5! cucharaditas de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo, 5 cucharaditas de jengibre, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de vino de arroz, 1200ml de agua
El método específico es el siguiente: preparar hojas de mostaza, jengibre. , Lave las hojas de mostaza y córtelas en trozos, ponga agua en la olla y hierva, luego vierta el shabai y las rodajas de jengibre. Cuando el shabai esté abierto, vierta 1 cucharada de vino de arroz cantonés. Agregue las hojas de mostaza y cocine hasta que las hojas de mostaza estén suaves y cocidas. Agregue la sal y la esencia de pollo y vierta el aceite de sésamo.
Sopa de 5 huevos y mostaza
.Los ingredientes son los siguientes: 400g de mostaza, 2 huevos salados, 3 cucharadas de aceite de cocina, 1 cucharadita de sal, 2 cebolletas, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 1 trozo pequeño de jengibre.
Los. El método específico es el siguiente: lavar las hojas de mostaza, remojarlas en agua ligeramente salada durante unos minutos, luego cortarlas en trozos largos, separar las hojas y los tallos, cortar las cebollas moradas y el jengibre en rodajas y sofreír en aceite caliente. Retire la cebolla, el jengibre y el aceite de la olla, agregue la cantidad adecuada de fuego y deje hervir. Agregue los tallos de mostaza y cocine por 2 minutos. Coloque los dos huevos salados en la olla. agrega las hojas de mostaza a la olla.