Diagrama esquemático del método de identificación del licor Moutai
Cómo identificar la autenticidad del Moutai
En primer lugar, la mejor manera de identificar
La mejor manera de identificar la autenticidad del Moutai: degustando.
Moutai utiliza trigo como principal materia prima, puede fermentarse ocho veces y se almacena durante dos o tres años antes de salir de fábrica. Sus indicadores sensoriales únicos son: el vino blanco es incoloro y transparente, meloso y dulce al beber, sin materias en suspensión ni sedimentación, aroma sobresaliente, elegante y delicado, con cuerpo, regusto largo y fragancia duradera en la copa vacía. El falso "Maotai" utiliza principalmente vino de sorgo, vino Baigan, vino preparado, etc. como materia prima. , y es difícil tener las características de color, aroma y sabor del Moutai.
En segundo lugar, antes del reconocimiento visual
Antes del reconocimiento visual, se puede agregar un paso de reconocimiento: olfatear.
Coge el frasco, acerca la conexión entre el tapón y la boca del frasco a la punta de la nariz y huele con atención. Si hay un olor fuerte o fragante a alcohol, es falso. Moutai tiene un aroma de salsa especial. Si tiene un agudo sentido del olfato, puede oler los residuos del sabor Moutai en la boca de la botella o incluso en materiales de embalaje como cartones y cartones. (Por cierto, una ligera fuga en la boca de la botella no puede considerarse vino falso. El vino auténtico también puede tener fugas, pero la probabilidad de que se produzcan fugas es muy pequeña).
En tercer lugar, identificación de los materiales de embalaje
La botella de Moutai es una botella de vidrio blanco lechoso, y el sello es una gran tapa de aluminio antirrobo con rosca roja y cinco caracteres blancos "Kweichow Moutai" en ella. No hay un tapón interno en la boca. de la botella. Toda la botella de vino está envuelta en papel de cuero cuadrado de alta calidad y empaquetada en una caja de color: la caja de color exterior está hecha de papel blanco importado y corrugado. La fuente y el color de la caja coinciden con la marca registrada y la etiqueta trasera.
El "Maotai" falso está sellado con tapas de plástico rojas de diferentes tonos, algunas son transparentes sin palabras y otras son "Maotai" falsos. La tapa de la botella es blanca y roja. Las cubiertas también vienen en diferentes patrones de pared, incluida una cubierta de aluminio amarilla desenroscable y una cubierta de plástico con una cubierta de aluminio amarilla desenroscable. Existen varios tipos de plugs interiores: tipo espiral, tipo cintura, tipo parte superior plana, etc. La caja de embalaje exterior está hecha de papel de cuero u otros materiales no calificados y de calidad inferior.
Cómo identificar el licor puro de grano
¿Cómo puedes saber si el licor que compras está mezclado con alcohol? A continuación se muestran algunas formas de identificarlos.
La primera forma de identificar el vino de cereales: el vino elaborado a partir de auténticos cereales tradicionales es fragante pero no asfixiante, ligeramente amargo pero no astringente. El aroma del grano, el vino y el vino es obvio, lo que obviamente es diferente del vino mezclado con alcohol. El licor elaborado a partir de granos puros tiene un olor puro y pleno, mientras que el licor mezclado con alcohol tiene un olor muy acre. El vino puro de grano tiene un sabor suave y no provoca sequedad de boca, asfixia, náuseas ni malestar después de beber.
El segundo método para identificar el vino de grano: poner una gota de vino blanco en la palma de la mano, luego cruzar las manos de manera que las dos palmas se toquen, frotar fuerte unas cuantas veces, si el vino es fragante y permanece durante mucho tiempo después de calentarlo mientras se usa alcohol. El licor mezclado no solo huele picante y extraño, sino que también permanece por un corto tiempo y pierde su sabor rápidamente. (Se agregará alcohol con aditivos de sabor)
Método 3 para identificar el vino de grano: este es el método de identificación más efectivo y preciso en este momento. Utilice hidróxido de sodio, también conocido como soda cáustica. Tome la solución a probar como