Receta casera de ternera salteada con musgo de ajo

Detalle de ingredientes

Ingredientes: 200 g de solomillo de ternera, 300 g de musgo de ajo Complementos: 1 cucharada de pimiento Prince picado, 3 g de cebolla verde picada, 5 g; ajo picado Ingredientes: Zi Luego 3 gramos, 2 cucharaditas de salsa fina de ostras, 2 cucharaditas de vino para cocinar, la cantidad adecuada de aceite y sal.

Pasos para sofreír ternera con pimiento picado, ajo y musgo

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1 Lavar y cortar el filete de ternera en dados pequeños, marinar un rato con el vino de cocción, 1 cucharadita de sal y maicena, lavar y cortar el musgo de ajo en dados pequeños de medio centímetro de largo.

2 Calentar el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar el lomo de res cortado en cubitos y sofreír hasta que cambie de color.

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3. Dejar el aceite en la olla. Cuando esté 70% caliente sofreír los ajos picados durante 1 minuto, luego añadir el solomillo de ternera cortado en cubitos, sofreír medio minuto, luego añadir la salsa fina de ostras y sofreír, y finalmente añadir el pimiento picado.

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Finalmente sazona con comino y sal y sirve. También puedes envolverlo en hojas de lechuga al comer.