Presente la comprensión de Zhang Yu sobre las diferencias entre las distintas series de Baina.
Sistema de clasificación de vinos de Zhang
1 Según la etiqueta de la botella superior derecha, grado preferido, grado de selección especial y grado de colección. y esquina de grado dividido, señaló.
2. Cabernet Sauvignon Coleccionable (botella esmerilada), 94 y 95 Cabernet Sauvignon Especial, 96 Cabernet Sauvignon Especial y 98 Cabernet Sauvignon Premium (etiqueta blanca) hacen referencia al año de recolección de la uva. Si no está indicado en la etiqueta del frente de la botella, generalmente estará indicado en la etiqueta del reverso.
1. Grado preferido: rojo rubí, aroma puro y elegante, rico aroma afrutado, rico aroma a roble, sabor armonioso y suave. Hay una sensación de estructura y una fuerte tipicidad. El vino de alta calidad debe equilibrar los sabores agridulces. El contenido en taninos de los vinos ligeros es ligeramente astringente. Por el contrario, si el vino envejece, contendrá una pequeña cantidad de tanino y el contenido de alcohol del vino será más oscuro que el de paso alto. El vino se vuelve más fragante a medida que envejece.
② Se presentan dos series de vino tinto seco y vino blanco seco, vino espumoso y vino blanco dulce de la siguiente manera:
Proceso de elaboración de cerveza: seleccione uvas de zonas de producción ventajosas y adopte las mismas. Proceso de producción moderno y separado, elaboración de cerveza, fermentación en barrica de roble y envejecimiento.
Tipo: Vinos de crianza y de gusto.
Características: Este producto es de color rojo rubí intenso, con un cuerpo pleno y elegante, un armonioso aroma a vino y roble, un sabor meloso y suave, y un estilo regordete y regordete.
Nota de cata: Precioso color rojo rubí intenso, profundo y firme en boca, bonito y suave, limpio, firme, taninos suaves y maduros, cálido, sobrio, redondo y suave, finalmente fragante y delicioso. .
La demanda de bloques de roble de gama baja es aproximadamente la misma que la del vino del Nuevo Mundo. En el proceso de elaboración del vino, aumentar el aroma del roble es uno de los principales objetivos del uso de barricas de roble.
Datos ampliados
Cabernet Sauvignon es un proceso de elaboración tradicional y antiguo, no vino. Es una fórmula de Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. En un libro sobre vino publicado en 1980, Cabernet Sauvignon se llamaba "Cabernet Sauvignon" y Cabernet Franc se llamaba "Contra todo pronóstico" y "Camen Chevalier". De hecho, Cabernet Sauvignon se ha convertido en sinónimo de vino de alta gama en China. Si Changyu registra la marca "Cabernet Sauvignon", será un duro golpe para toda la industria del vino. La implicación es que el cabernet es propiedad del público y nadie puede poseerlo de forma privada.
Materia prima para la elaboración de cerveza
Shelongzhu es una nueva variedad cultivada por la serie de vinos Changyu, que puede ilustrar completamente las características de la serie de vinos de la marca Changyu. Además, Changyu es un vino de marca poco común en la serie Changyu. Se elabora mediante un proceso manual centenario y se envejece en la centenaria bodega subterránea de Changyu. Vale la pena coleccionarlo para los amantes del vino.
Cabernet Sauvignon es una variedad euroasiática originaria de Burdeos, Francia, de fácil cultivo y capaz de adaptarse a una gran variedad de climas. Ha sido ampliamente plantada en diversos lugares. Muchos de los vinos tintos de alta calidad del mundo se elaboran con Cabernet Sauvignon. Es una variedad de maduración tardía con piel negra espesa, bayas pequeñas y una proporción piel-jugo más alta que otras uvas, por lo que puede producir vinos tintos con colores profundos y taninos ricos.
Referencia Vino tinto seco Changyu Cabernet-Enciclopedia Baidu