Recopilación de información detallada sobre Zhao Lei (miembro del instituto)
Introducción básica Nombre chino: Zhao Lei Nacionalidad: China Ocupación: Director de Cirugía Ortopédica Institución de graduación: Universidad de Sichuan Principales logros: Liderar el Departamento de Ortopedia para desarrollar casi 20 nuevas tecnologías y proyectos Género: Masculino Desempeño personal, Experiencia laboral, logros personales: Se desempeñó como responsable nacional del Subcomité de Tecnología Sensorial del Comité Técnico de Alimentos de la Organización Internacional de Normalización (ISO/TC34/SC12), miembro del Comité Técnico de Análisis Sensorial de la Sociedad Estadounidense de Pruebas y Materiales. (ASTM/E18), y miembro de la Sociedad de Científicos Sensoriales (SSP). Participamos activamente en la alianza estratégica de innovación tecnológica de la industria de procesamiento no térmico, la alianza estratégica de innovación tecnológica de la industria de alimentos enlatados de China y el director de Fruit. y Subdivisión de Procesamiento de Vegetales del Instituto Chino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Ha presidido una serie de investigaciones sensoriales a nivel nacional, provincial y ministerial, incluida la identificación biónica de calidad sensorial (863), tecnología de análisis sensorial y estándares importantes (plan de apoyo), entumecimiento de granos de pimienta (fondo natural), análisis y control de descripción de calidad sensorial ( bienestar público de la industria), etc. El proyecto ha producido una serie de resultados académicos importantes, como la compilación y publicación del "Diccionario Xinhua de Análisis Sensorial", "Glosario de Análisis Sensorial de Alimentos", "Directrices de Buenas Prácticas para la Tecnología de Análisis Sensorial ", etc. Ha solicitado 26 patentes de invención relacionadas con tecnologías sensoriales e inteligentes, y obtuvo 3 derechos de autor de software, incluido el "Sistema de análisis sensorial simple" y el "Sistema de base de datos básico para características de calidad de jugos". Se redactaron GB/T 29605-2012 "Directrices para el análisis sensorial del control de calidad sensorial de los alimentos" y GB/T 22366-2008 "Directrices generales para la metodología del análisis sensorial" para determinar los umbrales de identificación de olor, sabor y sabor utilizando la combinación de tres puntos. método (3AFC)” y GB/T 13868-2009 “Análisis sensorial”. Ganó el primer premio de la Cámara de Comercio de China (en primer lugar en 2011), el segundo premio (en primer lugar en 2012), el primer premio del Premio a la Innovación en Ciencia y Tecnología del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de China - Premio al Progreso Tecnológico (en tercer lugar en 2012), Premio a la Innovación en Ciencia y Tecnología de China del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (una vez en 2007, ocupó el segundo lugar), Segundo Premio al Premio Individual Avanzado del "Proyecto de Promoción de Estándares Tecnológicos Clave" de China, Premio Individual Avanzado por Actividades de Normalización Internacional del Instituto de Normalización de China (2007), Figura Innovadora del Instituto de Normalización de China (2011) y muchos otros premios personales y de investigación científica. Experiencia laboral: 1995-2001, Beijing Sanming Bioengineering Co., Ltd., dedicada a la investigación y el desarrollo de alimentos y medicamentos saludables. De septiembre de 1997 a febrero de 2000, y de septiembre de 2006 a junio de 2004, estudió ingeniería de procesamiento y almacenamiento de productos agrícolas en la Escuela de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China, y obtuvo una maestría y un doctorado en ingeniería. De septiembre de 2004 a agosto de 2006, realizó investigaciones postdoctorales en la Universidad Agrícola de China y el Grupo Zhejiang Tianyu. En agosto de 2006, se incorporó al Instituto de Normalización Agrícola y Alimentaria del Instituto de Normalización Agrícola de China y se desempeñó sucesivamente como subdirector del Instituto de Normalización Agrícola y Alimentaria y director del Laboratorio de Análisis Sensorial de Alimentos. Actualmente, es el responsable del campo de investigación de análisis sensorial de alimentos. Es el principal responsable del desarrollo y estandarización de la tecnología de análisis sensorial, así como de la construcción del campo de análisis sensorial de alimentos y del laboratorio de análisis sensorial de alimentos.