¿Qué especialidades tiene Zhaoan?

Los productos de Zhao'an incluyen principalmente frutas como ciruelas, lichis, longans, plátanos, arándanos y caquis. Existen diversos productos de frutas, como frutas confitadas, caquis, vino de frutas, etc.

Los bocadillos y delicias Hakka en Zhao'an incluyen principalmente: tortas de huevo, tortas de aceite (tortas de aceite), pasteles, tortas nupciales, ingredientes para té, agujas de torta Banyong, De Dou Su (Peanut Su), Tang Luo Su, Dougui, agujas indias, agujas para cuero cabelludo vegetal, agujas para el cabello, agujas para calcomanías y arroz glutinoso.

Los platos hakka en Zhao'an incluyen: encurtidos, verduras encurtidas, verduras tributo, pulpa de calabaza (pulpa de ajo), huevos de calabaza amarga, huevos de col en escabeche, olla de callos de col, sopa de pollo con col en escabeche, calabaza ( ajo), arroz con siete verduras (siete tipos de arroz con verduras que son muy aburridos en Tianchuan), arroz Jiutou, tripas, salchichas ahumadas y carne de perro.

Los bocadillos en la zona antigua del río Zhao'an incluyen principalmente: bollos de hojas de loto, panqueques, gachas de gato, cerdo asado, albóndigas Su, etc.

Dátiles dorados del condado de Zhao'an: color suave, textura suave, aroma fragante, sal adecuada, sabor agrio y dulce, sabor puro. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, ayudar a la digestión, eliminar la acumulación de alimentos, eliminar la hinchazón, disipar el viento, humedecer los pulmones y reducir la flema, regular el qi y recuperar la sobriedad, prevenir el mareo y el mareo, y refrescar el cerebro.

Té Zhao'an Baxian:: El Té Baxian está elaborado a partir del té oolong del sur de Fujian y combinado con sus características varietales. La apariencia es verde oscuro y tierna, el color de la sopa es amarillo y brillante, el aroma es largo y duradero y el sabor es refrescante, delicioso y dulce. Las variedades son fragantes, con el mayor aroma de verano y té de verano, y el mayor aroma de té de otoño y rodajas de invierno, lo que hace que la gente se sienta relajada y feliz.

Etmus Micropump Company (Temmink y Schlegel)

Alias ​​(Xiamen, Dongshan, Zhao'an), Huoguan (Zhangpu)

Es husillo- En forma, con un tronco ligeramente más grueso, un abdomen redondo, sin bordes y sin escamas, y una cola relativamente plana. La cabeza es de tamaño mediano. El beso fue duro y agudo. Los ojos son grandes y están cubiertos por párpados gruesos y grasos. Boca pequeña, posición frontal. Hay dientes vellosos en la mandíbula superior e inferior y en el vómer. El cuerpo es delgado y redondo. Aleta dorsal 1, ubicada ligeramente por delante de la mitad del cuerpo, no opuesta a la aleta pélvica. La aleta anal es corta y está ubicada cerca de la base de la aleta caudal. La aleta pectoral se encuentra detrás de la esquina inferior del opérculo, casi cerca de la superficie ventral. La aleta pélvica es pequeña y está ubicada debajo de la aleta dorsal. Horquilla de aleta caudal. La parte superior de la cabeza es de color verde esmeralda, la parte posterior del cuerpo es de color azul verdoso y la parte media del cuerpo es de color blanco plateado. La aleta dorsal es de color verde grisáceo, el borde frontal y el extremo de la primera aleta son negros; la aleta pectoral y la aleta caudal son de color amarillo verdoso; la aleta pélvica y la aleta anal son de color más claro;

El arenque lipeye es un pescado pelágico cálido. Habita rocas cerca del estrecho de la isla en el sur de la provincia de Taiwán. Se alimenta de crustáceos planctónicos y peces pequeños (a los individuos reproductores les gusta comer bacalao rinoceronte en primavera en las zonas de pesca del sur de Fujian). Fuerte fototaxis. En las zonas de pesca del sur de Fujian, el período de reproducción del herpes graso es de febrero a mayo del año siguiente, y el período pico es de marzo a abril. El número de huevos fertilizados es de aproximadamente 0,56 a 13.000, el diámetro del huevo es de aproximadamente 1,4 mm y los peces jóvenes crecen rápidamente. La longitud corporal de los peces adultos es generalmente de 160 ~ 200 mm, con una longitud máxima de 280 mm. El arenque ojo grande es una de las principales capturas en los caladeros del sur de Fujian. La producción anual de la provincia de Fujian supera los 654,38 millones de toneladas. Distribuido en el Mar de China Oriental y el Mar de China Meridional. La carne puede ser gruesa o fina y se puede vender fresca, encurtida o cocida y secada al sol.

Zhao'an está hecho de caucho, lichi, cítricos, ciruela, té oolong, caña de azúcar, piña, preciosas materias medicinales tropicales y bebidas.

Base de producción de materiales. La medicina Zhao'an Nan es uno de los tres principales proyectos piloto de medicina del sur del país. Sus variedades incluyen la nuez de betel de Hainan, el myrobalan de Indonesia, la canela vietnamita y la nux vomica india, entre otras. Los productos agrícolas y secundarios incluyen arroz, batatas, colza, maní, sésamo, yute, champiñones, naranjas, mangos, longans, plátanos, melocotones, carambola, té de los Ocho Inmortales, Huashangli, lichis de hoja negra, caquis Tingyang, piñas Taiping y Sandías Zhaizi, caminando por la carretera, además de almejas, almejas, almejas y otros mariscos famosos.

Los snacks especiales incluyen: 1: Gachas para gatos-

2: Olla de carne para perros

3: Competencia

4: Carne de res

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5. Mariscos - El mar en esta zona no está contaminado. Porque hay un ejercicio militar cada año alrededor de junio y no hay puerto. El marisco es muy fresco y sabe bien... Si tienes la oportunidad, puedes probarlo en Zhao'an. ..

6. Postres en el callejón

7: Los puestos de comida a ambos lados del conjunto habitacional son una calle. Aquí puedes disfrutarlo hasta el amanecer y darle los buenos días. todos.

8. Las bolas de camarón no se pueden ignorar y tienen un sabor único (al igual que las bolas de pescado de Fuzhou, las bolas de carne de Chaoshan, Zhaoan tiene deliciosas bolas de camarón_). Si te encantan los camarones pero te da pereza pelarlos, puedes intentarlo, te garantizo que aún querrás comerlos después de terminarlos... jaja.

El origen de las gachas de gato

—— "Ven a comer gachas de gato, ¿está deliciosa o no?" Todas las noches, en el mercado de Minnan, habrá dos o tres gatos. Puestos de gachas Hubo ráfagas de animados sonidos de vendedores ambulantes y el apetitoso aroma llenó el mercado.

La papilla de gato no se cocina con carne de gato. Es una papilla tradicional del sur de Fujian que está compuesta de papilla y verduras. Al preparar gachas para gatos, asegúrese de elegir el mejor arroz Jiangnan como ingrediente principal. Primero remoje el arroz, luego escúrralo y luego cocínelo al vapor en una vaporera cubierta con una gasa hasta que esté recién cocido. Cuando llega un cliente, el dueño del puesto toma un puñado de arroz y lo pone en el recipiente en el mar, luego pone la olla al fuego y agrega sopa fresca para cocinar. Al igual que un farmacéutico en una tienda de medicina tradicional china, agregue rápidamente arroz preparado, lonchas de carne, filetes de pescado, calamares, ostras, navajas, hígado de cerdo, lomo de cerdo, camarones, champiñones, crisantemos, apio, etc. Si te encuentras con el dueño de un puesto, tranquilo y hablador, él también les contará a los clientes el origen de esta papilla para gatos.

Se dice que en el sur de Fujian en los viejos tiempos había un chef que era muy bueno cocinando. Una vez lo invitaron a organizar un banquete de bodas para el hijo del hombre rico. Después de un día ajetreado, de repente recordó que su esposa, que estaba confinada en casa, aún no había comido, por lo que en secreto llenó medio plato de arroz. Rápidamente tomó rodajas de carne, filetes de pescado, camarones y champiñones en la estufa, y Cocinó un plato de gachas para que su esposa se lo llevara. Inesperadamente, el hombre rico entró en ese momento. Después de mirarlo, preguntó: "¿Qué está delicioso?" El chef respondió apresuradamente: "Esto es papilla para gatos". El hombre rico miró el cuenco con sospecha y vio que la papilla del cuenco era colorida y fragante. El rico no pudo evitar darle un mordisco: "Vaya, esta papilla de gato está deliciosa. Ahora puedes hacer un plato para cada uno de mis invitados. De esta manera, el chef creó accidentalmente esta buena papilla, y así fue". Desde entonces se ha difundido el nombre de Cat Porridge.

Existe otra teoría sobre el origen de las gachas de gato Minnan. Al final de la dinastía Song del Sur, cayó la capital Lin'an (ahora Hangzhou). El joven emperador Zhao Bing y sus primeros ministros de izquierda y derecha, Lu Xiufu y Chen, fueron perseguidos por el ejército de Yuan y huyeron a las zonas costeras de. sur de Fujian. Un día, la comida que traían se acabó y el monarca y los ministros tuvieron hambre. Los primeros ministros de izquierda y derecha se turnaron para llevar al pequeño emperador a una familia adinerada del pueblo de pescadores para pedir comida. Al ver que eran unos mendigos, el rico preparó gachas con los restos de comida que iba a dar de comer a los gatos después de cenar y se las dio. Varias personas tenían hambre, por lo que bebieron la papilla inmediatamente. Posteriormente huyeron hacia el sur y se establecieron en Yashan, provincia de Guangdong. Cuando hablaron de esa inolvidable experiencia de escape, recordaron las deliciosas gachas. Pero el chef que rodeaba al emperador no podía preparar esa papilla. Más tarde, el chef tuvo una idea y navegó de regreso al pueblo de pescadores donde el emperador pedía comida y aprendió a hacer este tipo de papilla. Pronto, Yashan también fue capturado por el ejército de Yuan, y el monarca y los ministros huyeron hacia la muerte. El chef también regresó a escondidas a su ciudad natal en el sur de Fujian y comenzó a preparar su propia papilla para gatos.

Han pasado varias dinastías, y las técnicas tradicionales de papilla para gatos han seguido innovando. Las materias primas utilizadas son de mayor calidad, los cuchillos son más refinados y el sabor es más delicioso. Ya sea en verano caluroso o en invierno frío, este tipo de papilla se cocina y vende tan pronto como llegan los clientes. Incluso los invitados con poco apetito se abrirán el apetito al probar unas gachas calientes tan deliciosas. En el sur de Fujian, las personas que celebran bodas están acostumbradas a cocinar platos de gachas de gato para los invitados después del último plato del banquete de bodas, porque todo el mundo dice que comer gachas de gato es la única forma de terminar todo el banquete.

Las cosas buenas siempre se elogian y citan entre sí, al igual que un drama excelente que se trasplantará a todas partes y luego se extenderá a Guangdong y la provincia de Taiwán. Hoy en día, todos los chinos de ultramar que regresan a su hogar ancestral deben probar las gachas de gato. Cuando probaron esta papilla con fuertes características locales, todos se sintieron cordiales, como si este plato de papilla pudiera evocar los gratos recuerdos de su ciudad natal. Es cierto, gachas de morera para gatos, un plato de nostalgia.

Olla de carne de perro-

Se dice que contiene algunas recetas, cuanto más deliciosa es, más adictiva se vuelve. Oh, está bien, esto involucra secretos comerciales, así que no puedo decir nada sobre la fórmula... así que solo puedo decirte en secreto que este entusiasta de la comida se acabó. ...

Juego-

Este es el paso Fenshui, que es el cruce de Fujian y Guangdong. Hay muchos tipos de juegos. Si te animas a comer lo que te gusta no te lo puedes perder. Esta es una característica importante de Zhao'an, y muchos cantoneses conducen hasta allí para comer. Estoy en Fujian, ¿así que no podemos perdérnoslo? Viene gente de todas las provincias. ...

Carne de res-

Quiero un plato grande antes de escribir... Se siente muy bien comer carne en un plato grande... Para presentarles, les Primero tienes que tragarlo. Baba, ¿te conmueves? Entonces escúchame. ...

Tal vez no lo sepas. De hecho, existe una especie de ganado en el sur de Fujian llamado ganado amarillo Minnan. La carne es tierna y deliciosa, con alto valor nutricional, alto contenido en proteínas y bajo contenido en grasas. Este es uno de los nutrientes que no puede faltar.

Como la mayoría de ellos no se mantienen en cautiverio, los agricultores suelen llevarlos a las montañas a pastar. La llamada carne verde...Jaja, claro, por muy buena que sea la carne, debe ser cocinada por un buen chef...

Mariscos-

La Las variedades deberían ser similares, pero no hay contaminación.

Postre en el Callejón -

Esto es increíble.

Cocinando lentamente a fuego lento sobre carbón de leña, salen todo tipo de dulces. Incluyen principalmente: semillas de loto, raíz de loto, ginkgo, cebada, sagú, dátiles rojos, frijoles mungo rojos, hongos blancos, ñame, taro... Vaya, hay demasiados para enumerarlos todos. Lo sabré si tengo la oportunidad de verlo en exceso... Jajajajaja... Hace calor en invierno y frío en verano. Después de comerlo, tendrás un regusto interminable.

En cuanto a los puestos de comida, los hay por todas partes, pero lo que importa es el ambiente. No hay nada que decir sobre el ambiente en el puesto de comida Zhao'an Anzhu. Los amigos de fuera dicen que esta es la ciudad que nunca duerme... ¿qué más necesitas decir? Tienes que sentirlo tú mismo. ...

Especialidad: Ciruelas Verdes

Acerca de las ciruelas verdes:

Aunque las ciruelas tienen un sabor amargo, tienen un valor nutricional y medicinal extremadamente alto. Los frutos de Qinghai son ricos en ácidos que contienen oxígeno y ácido oxálico, y el rendimiento es abundante

El clima es muy cálido. El ácido málico, el bórax, las vitaminas y una gran cantidad de minerales beneficiosos son eficaces contra la hipertensión arterial, la diabetes, la obesidad y el envejecimiento.

Estadio de la enfermedad, inestabilidad mental. Esto es beneficioso. Según la antigua farmacopea china "Compendio de Materia Médica". . Mejora la inmunidad humana

La función, suaviza los vasos sanguíneos, alivia la fatiga, el antienvejecimiento, la salud y la belleza tiene efectos únicos y ayuda a la digestión. También es bien conocido.

Espino del Norte y Li Zhizhi del Sur;

"El Romance de los Tres Reinos", "mirar ciruelas para saciar la sed" y "cocinar ciruelas para los héroes" dan ciruelas, esta fruta natural , una fuerte connotación artística.

1. Vino de arroz Zhao'an Hakka: ¡todo elaborado por nosotros mismos, especialmente el suave que ha sido envejecido durante 8 años!

2. El vino no es sólo vino de arroz, sino también vino de ciruela, vino de lichi, vino de arándano, vino de longan, etc.

3. Caqui de la ciudad de Guanbi: la pulpa tiene un sabor pegajoso y dulce, pero no grasoso.

4. Caramelo de batata, pastel de maní, pastel de frijol mungo, dátiles salados, puré de dátiles, pepinillos helados, frutas en conserva (con ciruelas y ciruelas)

5. También vale la pena recomendar ¡Las bolas de camarones son fragantes, masticables y crujientes, incomparables con otros lugares!

6. ¿No has oído hablar de la barbacoa de Zhao’an? ¡Es un buen acompañante para acompañar las gachas!

7. Un plato recién descubierto se llama huevos de pato.

8. También hay infusiones por toda la calle: té de almendras, té de crisantemo, infusión china, infusión de hierbas amargas, adenophora, polygonatum odorifera, flor de piedra, gelatina, zumo de carambola...

9. Los puestos de comida y barbacoas llenan las calles por la noche

Información complementaria:

Definitivamente nunca había oído hablar de las guarniciones de gachas matutinas de Zhao'an: saladas. Melocotón, plátano salado, granada, aceitunas negras...