plan de preparación empresarial syb azúcar agua

Tang Shui (inglés-jarabe) pertenece a la cocina cantonesa y es una característica importante de los hábitos alimentarios de la gente de Guangdong y Guangdong. El agua azucarada de Guangdong y el agua azucarada de Guangxi son similares en ubicación y clima, por lo que la mayoría de ellas son agua azucarada humectante y que aclara el calor. El siguiente es el agua azucarada del plan de preparación empresarial de syb que compilé para todos, como referencia para todos, ¡bienvenidos a leer

plan de preparación empresarial de syb agua azucarada Capítulo 1!

1. Prólogo

Como representante de la comida de ocio moderna, los postres son cada vez más aceptados y apreciados por personas. Sin embargo, el estado actual de la industria nacional de postres está lejos de serlo. satisfacer las necesidades de consumo de las personas. En cuanto a la industria nacional de postres, hay por todas partes heladerías y tiendas de bebidas bajo las banderas de Estados Unidos, Italia y Corea del Sur. Las variedades son simples y similares, los estilos son los mismos, no hay connotación y no. nuevas ideas, lo que ha provocado que la gente tenga "fatiga por los postres". La capital mundial de los postres está en China, y Guangdong es la más grande de China. La extensa y profunda cultura de los postres chinos se ha cultivado en la tierra del sur de Guangdong durante cientos de años. Los postres chinos se elaboran principalmente con frutas frescas y materiales medicinales, que son deliciosos y saludables. El objetivo principal de este plan publicitario es dirigirse a la región norte, popularizar los postres Manji en la región norte y promover la cultura de los postres chinos.

2. Análisis de mercado

1. Descripción general del mercado

Con la mejora del nivel de vida de las personas, los requisitos de calidad de vida también son cada vez más altos. ? Comer ? No se trata sólo de comer lo suficiente, sino también de comer de forma deliciosa, saludable y a la moda. Por lo tanto, aunque las industrias de la confección, la alimentación, la vivienda, el transporte y otras son tradicionales, no están obsoletas. Además, por estar estrechamente relacionadas con la vida de las personas, siempre tendrán mercado. Como representante de la comida de ocio moderna, los postres son cada vez más aceptados y apreciados por la gente. Sin embargo, el estado actual de la industria nacional de postres está lejos de satisfacer las necesidades de consumo de la gente. En cuanto a la industria nacional de postres, hay por todas partes heladerías y tiendas de bebidas bajo las banderas de Estados Unidos, Italia y Corea del Sur. Las variedades son simples y similares, los estilos son los mismos, no hay connotación y no. nuevas ideas, lo que ha provocado que la gente tenga "fatiga por los postres". De hecho, la capital mundial de los postres está en China, y Guangdong es la más grande de China. La extensa y profunda cultura de los postres chinos se ha cultivado en el sur de Guangdong durante cientos de años. El mercado interno de los postres chinos es muy grande. Los principales consumidores de este producto se encuentran mayoritariamente en el sur por sus hábitos de vida, mientras que en el norte no hay mucha gente a la que le gusten los postres por cuestiones climáticas, normalmente niños y mujeres. La mayoría de ellos se concentran en escuelas, edificios de oficinas donde se reúnen los trabajadores administrativos y cerca del CBD. Aproximadamente el 30% de la población. La mayoría de sus compras las realizan jóvenes trabajadores administrativos, que consumen aproximadamente una vez al día, mientras que los estudiantes y los niños consumen principalmente una vez cada día festivo.

2. Composición del mercado: En el continente, a diferencia de Hong Kong, donde hay muchas tiendas de postres, sólo Manji Desserts son las únicas tiendas de postres de cierto tamaño, pero la mayoría de ellas están ubicadas en ciudades del sur. La única ciudad del norte es Beijing. La tasa de penetración es menor. Hay mucho margen de desarrollo. Pero se espera que Hui Lau Shan, otra marca de postres muy conocida en Hong Kong, llegue pronto a la ciudad del sur, por lo que Manji debería empezar a abrir más sucursales en el norte para aumentar su cuota de mercado.

3. Características de la composición del mercado: La industria de los postres es estacional en el norte. El invierno en el norte es frío y poca gente come postres, por lo que el invierno es la temporada baja y la temporada alta es el verano.

3. Análisis del producto

1. Análisis de las características del producto

Materias primas profesionales, más tranquilidad. Los postres Manji se elaboran íntegramente en el lugar con ingredientes frescos, sin conservantes ni otras sustancias nocivas para el cuerpo humano, y también hay alimentos medicinales como la gelatina Guiling. Para garantizar la calidad de los alimentos y mejorar la eficiencia operativa, el grupo cuenta con su propia fábrica central de fabricación de alimentos, almacén de procesamiento de frutas y flota de transporte logístico. Toda la producción, transporte y ventas involucradas en la operación son manejados por él mismo sin recurrir a servicios externos.

Con muchos años de experiencia operativa, el modelo operativo del grupo ha tendido a ser sistemático, incluyendo control de costos, compra de materiales, procesos de producción, control de calidad, logística y transporte, venta de productos, etc. Cada detalle es meticuloso y los productos se introducen constantemente; Se introducen otros nuevos. La mejora y la innovación garantizan proporcionar a los clientes productos de la mejor calidad y mantener la competitividad en el mercado. En términos de precio, los postres Manji son productos de alta gama entre postres similares, pero son directamente proporcionales a su servicio.

2. Análisis de la imagen de marca del producto

Hong Kong Manji Dessert Group estableció su primer "Manji Dessert" en el distrito de Sai Kung, Hong Kong en 1995. Un estilo familiar. La tienda de dulces se ha convertido hoy en una cadena de tiendas de postres y es muy apreciada por los clientes locales, especialmente la generación más joven de Hong Kong, y es muy elogiada y apreciada por los turistas nacionales y extranjeros. "Manji Dessert" se ha convertido en una "marca de postres".

Análisis de posicionamiento del producto

Dado que estamos ante un grupo de mercados consumidores jóvenes y nuevos de clase media. Manji Dessert utilizará elementos interesantes como un nuevo punto de partida, y la aparición de monstruos de postres conmocionará al mercado.

Estrategia publicitaria

Estrategia psicológica publicitaria

① Despertar la atención de los consumidores: existe una jerga popular en la industria publicitaria: si su anuncio puede atraer la atención de la gente, Entonces la tarea de vender productos tiene un éxito medio. ?Hay cinco principios llamativos en la publicidad: los objetos grandes son más llamativos que los objetos pequeños; los objetos en movimiento son más llamativos que los objetos estacionarios son más llamativos que los objetos en blanco y negro; -llamativos que los cuadrados; las personas mismas son las más llamativas. Puedes hacer arreglos para que el protagonista aparezca con frecuencia en la trama de Manji Dessert en dramas de televisión, o hacer publicidad en televisión o en línea, etc.

② Inspirar asociaciones de consumidores: todas las cosas objetivas están interconectadas y la asociación refleja la interconexión entre las cosas. Por ejemplo, en la vida diaria, cuando la gente ve una estufa, piensa en calor, y cuando ve frutos rojos, piensa en sabor amargo. ¿La publicidad requiere saltos y avances en la asociación? Debe utilizar la conexión interna entre las cosas para comparar. procesamiento cuidadoso de los materiales. Este método despierta asociaciones de los consumidores con los productos anunciados, profundizando así su comprensión de los productos, estimulando el interés en los productos y formando ciertas actitudes y acciones. La imagen de frutas coloridas en cubitos de hielo brillantes se puede utilizar para expresar que los postres Manji pueden hacer que los consumidores sientan el frescor del hielo en el caluroso verano.

③Persuadir a los consumidores para que actúen:

Deje que los consumidores piensen que necesitan postres Manji, deje que los clientes confíen en Manji, orientado al servicio y rentable. Imagínese, es un caluroso día de verano, el sol arde, algunos amigos se reúnen en una tienda de postres, piden dos porciones de sagú de coco congelado, unos cuantos tazones de colorido helado de frijoles rojos, beben un delicioso té con leche Kuba, charlan mientras comen. Se puede decir que refrescarse y combatir el calor es el momento orgulloso de la vida en una tarde de invierno, con el viento frío aullando, los amantes, hombres y mujeres, se esconden en la tienda de postres y piden un plato de suave pasta de sésamo, combinado. con dos tazas de jugo de limón caliente, para sorberlo suavemente y calentar sus estómagos y corazones, debe considerarse como algo de suerte en tres vidas. Más publicidad sobre la maravillosa experiencia de vida que Manji puede brindar a los consumidores ayudará a persuadirlos a gastar dinero en Manji.

Estrategia de posicionamiento publicitario

El llamado posicionamiento consiste en fijar una posición específica para tu producto en la mente de los consumidores potenciales. Esta posición es exclusiva de tu producto y no de otros similares. Productos. El producto es imposible de poseer.

①Posicionamiento del producto: postres saludables basados ​​en ingredientes frescos.

②Posicionamiento de mercado: Dirigido al mercado de consumo de un grupo de jóvenes y nueva clase media, prefiriendo delicias jóvenes y de moda.

③Posicionamiento empresarial: con muchos años de experiencia operativa, el modelo operativo del grupo se ha vuelto sistemático, incluido el control de costos, compra de materiales, proceso de producción, control de calidad, logística y transporte, venta de productos, etc., cada uno de que nos esforzamos por ser meticulosos en cada detalle; también presentamos nuevos productos y mejoramos e innovamos continuamente para garantizar que brindamos a los clientes productos de la mejor calidad y mantenemos la competitividad en el mercado.

④Posicionamiento de calidad: Controlar estrictamente la calidad y la higiene, y esforzarse por ser 100% frescos.

⑤Posicionamiento de precios: el precio es alto en la industria de postres similar.

⑥Posicionamiento del concepto: la comida deliciosa también puede estar de moda

⑦Posicionamiento de la imagen: en respuesta a la estrategia del mercado global, surgió un nuevo conjunto de sistemas visuales de postres Manji y luego avanzó hacia una mayor actualización. Entrando en el mercado asiático. Dado que estamos ante un mercado consumidor de jóvenes y de la nueva clase media. Manji Dessert utilizará elementos interesantes como un nuevo punto de partida, y la aparición de monstruos de postres conmocionará al mercado. ⑧Posicionamiento funcional: ocio, escapada de verano

⑨Posicionamiento de servicios: servicio de alta gama

Estrategia de planificación publicitaria

Investigación de mercado: ①Influir en los factores de investigación de mercado y las políticas y regulaciones del mercado Encuesta ② Encuesta de relaciones de oferta y demanda de mercado y capacidad de mercado ③ Encuesta de competitividad de mercado ④ Encuesta de mercado de productos ⑤ Encuesta de actividad publicitaria

Diseñar el cuestionario de acuerdo con los principios de simplicidad, progresividad, representatividad, evaluabilidad y certeza. Requerir.

Determinar el tema publicitario

Presupuesto publicitario

Estrategia creativa publicitaria

La creatividad publicitaria debe basarse en la realidad, resaltar la individualidad y ver lo grande de lo pequeño, elimine lo complejo y simplifique, preste atención al talento literario, conmueva a las personas con emoción, exprese significado más allá de las palabras y gane por sorpresa. Existen métodos de pensamiento inverso, métodos de análisis y síntesis, suma, resta, multiplicación y división, resolución inteligente de acertijos, método de juego libre, método de lluvia de ideas, etc. Utilice estos métodos para diseñar una excelente creatividad publicitaria.

Plan de implementación de publicidad

1. La publicidad puede utilizar varios medios publicitarios:

(1) Ventajas de la comunicación periodística: amplia difusión, rápida difusión, tiene noticias naturaleza, alta tasa de lectura, fuerte expresión del texto, fácil de guardar y buscar y bajo costo de difusión. Las debilidades incluyen poca puntualidad, difusión de información que los lectores ignoran fácilmente, comprensión limitada, colores deficientes y falta de movimiento.

(2) Ventajas de la comunicación en revistas: gran puntualidad, gran pertinencia, impresión exquisita y gran expresividad. Las debilidades incluyen un ciclo de publicación largo, poco impulso, comprensión limitada, colores deficientes y falta de movimiento.

(3) Ventajas de la comunicación por radiodifusión: amplia difusión, rápida difusión, gran atractivo y múltiples funciones. La debilidad es que el efecto de la comunicación es fugaz, la información no se retiene y el almacenamiento de la información es deficiente. El público está limitado por la secuencia del programa y sólo puede aceptar pasivamente el contenido ofrecido, con poca selectividad. La radiodifusión sólo tiene sonido, no texto ni imágenes, y la atención del oyente se distrae fácilmente.

(4) Las ventajas de la comunicación televisiva son: buena comunicación audiovisual, fuerte inmediatez, sensación de presencia, rápida difusión, gran influencia, múltiples funciones y fuerte entretenimiento. La debilidad es que el efecto de la comunicación es fugaz, el almacenamiento de información es deficiente y los registros permanecen sin cambios y son difíciles de consultar. Restringidas por el orden temporal, así como por las condiciones del lugar y del equipo, la transmisión y recepción de información no son tan flexibles como los periódicos, publicaciones periódicas y transmisiones. La publicidad televisiva es costosa de producir, entregar, recibir y almacenar.

(5) Las ventajas de Internet son: amplia gama, trascendiendo el tiempo y el espacio, altamente abierta, interacción bidireccional, personalización, multimedia, hipertexto y bajo costo.

(6) También se puede promocionar mediante publicidad exterior.

2. Las combinaciones de medios con buenos resultados incluyen medios periodísticos y radiofónicos, medios periodísticos y revistas, medios periodísticos y televisivos, medios periodísticos o televisivos y postales, medios televisivos y radiofónicos y publicidad postal. publicidad o carteles.

3. Presupuesto publicitario

Los principales métodos del presupuesto publicitario son: método de porcentaje de ventas, método de porcentaje de ganancias, método de unidades de ventas, método de aumento de ingresos publicitarios, método de disminución de ingresos por ventas, logro de objetivos. Derecho, derecho de la competencia.

Hay varias formas de utilizar el presupuesto publicitario: asignación según la función publicitaria, asignación según los medios publicitarios, asignación según la región publicitaria, asignación según el tiempo publicitario y asignación según los productos publicitarios.

Evaluación de los efectos publicitarios

Los efectos publicitarios tienen las características de efecto indirecto, efecto retardado, acumulación, disipación y composición.

Varios indicadores importantes de la eficacia publicitaria son: ventas, tasa de llegada, tasa de atención, nivel de memoria, activación de compra y AEI.

Con base en las características de las pruebas de efectividad publicitaria, los principales métodos para investigar la efectividad publicitaria son: (1) Método de encuesta por muestreo (2) Método de cuestionario (3) Método de entrevista (4) Método de observación (5) Comparación método

El análisis de los efectos publicitarios parte principalmente de dos aspectos: los efectos económicos y los efectos psicológicos sociales. El análisis de los efectos psicológicos sociales de la publicidad se centra en los siguientes aspectos: (1) análisis de los efectos de conciencia (2) análisis de los efectos de la memoria (3) análisis de las actitudes emocionales (4) análisis del comportamiento de compra

syb Plan de preparación para el emprendimiento Agua azucarada Capítulo 2

1. Objetivos empresariales

Objetivos comerciales

Establecer la primera especialización en Taizhou College of Nanjing Normal University Dessert Shop Xintian Dessert Tienda, su ámbito comercial son los postres chinos y occidentales. Las variedades incluyen pasteles helados, helados, galletas heladas, batidos, hielo raspado, agua azucarada, sopa (rocío), gachas de avena, jugos, productos lácteos aromatizados, pudines, guisos nutritivos medicinales y tés de hierbas. Pasta Guiling, dim sum tradicional chino. , etc.

Objetivo empresarial

Dulce, saludable y a la moda.

2. Análisis de mercado y competencia

Introducción al mercado

El Taizhou College de la Universidad Normal de Nanjing es una escuela muy joven, solo lleva establecida más de 2 años. años. Actualmente, falta una tienda de postres en el campus que pueda gestionarse de forma sistemática. La tienda de postres Xintian propuesta en este plan llena ese vacío.

Análisis de competencia en el mercado

La Universidad Normal de Nanjing Taizhou College es una escuela joven. Se están mejorando todas las instalaciones de la escuela. Los recursos son escasos. El ambiente de consumo de los estudiantes es aún más preocupante. Los problemas dietéticos deben resolverse urgentemente. Nuestro principio de servicio puede superar las dificultades mencionadas anteriormente, satisfacer las necesidades de los consumidores objetivo e ingresar rápidamente a este mercado. Nuestra filosofía comercial puede respaldar nuestro cielo. Después del análisis, podemos desarrollar este mercado. Xintian está especializada en postres y apuesta por una gestión de marca, diferenciada y humana. Utilice el método de penetración silenciosa para hidratar las cosas para establecer y ampliar la visibilidad y la reputación, de modo que los consumidores puedan pasar de conocerme a amarme y comprarme.

Clientes objetivo

Algunas personas creen erróneamente que a las niñas les gustan más los dulces que a los niños, pero esto en realidad es un error. De hecho, no hay distinción de género en las preferencias gustativas. A muchos niños también les gustan los postres. Para mantener una figura esbelta o perder peso, muchas niñas suelen considerar los dulces como un flagelo. Y ahora los consumidores son cada vez más sensatos. Por lo tanto, los clientes objetivo de Xintian son todos los estudiantes de la escuela.

3. Características del producto y servicio

Materias primas profesionales, más tranquilidad

Xintian es un proveedor regional de reconocidas marcas de agua potable y lácteos. productos y otras materias primas Establecer una relación de cooperación y marcar el área de pedidos y diversos materiales promocionales en la tienda Xintian. Desde la perspectiva de proveedores confiables de materias primas, damos a los clientes la sensación de que la seguridad alimentaria está definitivamente garantizada.

Variedades ricas, más opciones

Es difícil estar de acuerdo con todos. Xin Tian hace todo lo posible para adaptar el sabor de los postres a clientes con distintos gustos. Hay muchos estilos de postres disponibles para que elija todo tipo de clientes.

Nutrición integral, más saludable

Además de los postres helados comunes, Xintian opera una variedad de productos. Si quieres iniciar un negocio, accede a la Red de Emprendimiento Juvenil para encontrar proyectos. También hay algunos en el sur de mi país. Los populares guisos nutritivos a base de hierbas, infusiones y ungüentos de tortuga son populares en la región. En la lista de precios se recogen los ingredientes complementarios, efectos nutritivos medicinales, indicaciones, etc. que contiene cada postre para que el cliente pueda elegir según sus necesidades. Un postre bajo en calorías con buenos beneficios de belleza, especialmente para las chicas amantes de la belleza. Comer postres y mantener una buena figura no sólo no entran en conflicto entre sí, sino que también se pueden nutrir a través de complementos alimenticios.

Servicio estándar, más satisfacción

Los empleados de Xintian se dividen en cuatro categorías: gestión, procesamiento y producción de postres, pedidos y caja, y limpieza de la tienda. Utilizar uniformes uniformes para operaciones y servicios. Se requiere que los empleados tengan habilidades profesionales, utilicen el mandarín de manera uniforme para los servicios, establezcan especificaciones estrictas de gestión de servicios y un mecanismo de devolución de quejas, y lleven a cabo una supervisión y gestión estrictas.

IV. Análisis de selección del sitio

La tienda Xintian está ubicada en el extremo este del primer piso del comedor del Taizhou College de la Universidad Normal de Nanjing. Mesas y sillas en el comedor para dar cabida a más clientes.

5. Personal y gestión

Personal

Todos los empleados de Xintian deben ser profesionales, incluidos los cajeros y el personal de limpieza de las tiendas. Los individuos deben someterse a una formación estricta para garantizarlo. operaciones estandarizadas durante el trabajo normal. El personal de administración incluye 2 personas de administración de personal y administración de negocios, cada uno de los cuales requiere una licenciatura o superior, excelente calidad profesional y buena capacidad operativa práctica; el personal de procesamiento y producción de postres incluye 2 formuladores y 6 operadores de procesamiento, que requieren un título universitario o superior; importante Excelente calidad y buena capacidad de operación práctica; varios cajeros de pedidos y personal de limpieza de tiendas, quienes asumirán sus puestos después de una estricta capacitación. Todos los empleados deben solicitar certificados sanitarios.

Pensamientos de Gestión

La premisa de una excelente gestión científica es determinar e implementar pensamientos de gestión correctos y avanzados. Adoptaremos una filosofía de gestión orientada a las personas que valore el trabajo en equipo. Dando importancia al desarrollo personal y respetando el valor personal, todos los departamentos funcionales se coordinan y cooperan entre sí para lograr el desarrollo general del restaurante y lograr el efecto de 1 1gt;

Filosofía de gestión

(1) Respetar la personalidad independiente del personal de la industria de catering

(2) Supervisar un nivel: los superiores planifican y gestionan a los subordinados, y los subordinados deben Obedecer las instrucciones de trabajo de los superiores y hacer todo lo posible para completar las tareas asignadas por los superiores.

(3) Supervisión mutua: la dirección supervisa el trabajo de los empleados y los empleados también pueden expresar sus opiniones o ideas a sus superiores.

(4) Crear una atmósfera colectiva: los superiores y subordinados no solo deben sentir la estricta disciplina de la tienda de postres, sino también cuidar a los empleados para que los empleados puedan sentir la calidez del colectivo, lo que favorece la reforzar la cohesión y mejorar el entusiasmo por el trabajo.

(5) Tratar a todos por igual, hacer lo mejor que puedan y aprovechar al máximo sus talentos

Equipo directivo

La inversión es un negocio de gestión de talentos. Formaremos un equipo directivo con habilidades directas y experiencia en diversos puestos influyentes, y daremos la bienvenida a todos los talentos que estén interesados ​​en continuar con el desarrollo de nuestra tienda de postres para que se unan a nuestra tienda de postres.

Sistema de gestión

Establecer estándares estrictos de gestión de servicios y un mecanismo de visita de retorno de quejas, y llevar a cabo una supervisión y gestión estrictas. Mejorar los códigos de conducta de los empleados, el sistema de evaluación y el sistema de recompensas y castigos.

Plan de preparación de negocios Syb Bebida azucarada Capítulo 3

Resumen del plan de negocios de la tienda de postres:

1. Necesitamos abrir una tienda de postres que se centre principalmente en varios postres comercio. Los postres de esta pastelería agradarán al mercado.

2. Los grupos de clientes a los que se dirigen estos postres se distribuyen entre todos los grupos de edad, desde niños hasta personas mayores. Les encantarán todo tipo de postres nuevos.

3. En la industria de postres actual hay muchos postres, pero los clientes generalmente son mujeres jóvenes. Falta un tipo de tienda de postres que atienda a todos los grupos de personas, y en general. Los postres en las pastelerías son todos iguales, con pocas ideas nuevas. Por lo que hay muy pocas tiendas de postres de este tipo en el mercado.

4. El capital que poseo actualmente es que tengo un profundo conocimiento de la industria de los postres y sé cómo desarrollar nuevos postres y atraer más clientes. En segundo lugar, se pueden contratar profesionales en el desarrollo de postres para que lleven a cabo una investigación y un desarrollo razonables.

5. Después de lanzar un nuevo postre, naturalmente atraerá a una determinada base de clientes y luego desarrollará lentamente varios postres nuevos, de menos a más, para fabricar cada vez más productos que pertenezcan a nuestra tienda. Postres especiales, elaborando tus propias características en la industria de la repostería.

Descripción del Negocio

Queremos incursionar en la industria de los postres. Los clientes objetivo son el público en general. Algunas personas creen erróneamente que a las mujeres les gustan más los dulces que a los hombres, pero en realidad esto es un error. De hecho, las preferencias gustativas no tienen distinción de género y a muchos hombres también les gustan los postres. Para mantener una figura esbelta o perder peso, muchas mujeres jóvenes suelen considerar los dulces como un flagelo. Y ahora los consumidores son cada vez más sensatos. Por tanto, los clientes objetivo de la pastelería no son sólo mujeres jóvenes, sino clientes de todas las identidades, gustos y edades, y son operados por el público.

Primero concéntrese en vender productos existentes. Cuando gane la primera olla de oro, contrate personal de investigación y desarrollo para desarrollar nuevos tipos de postres y crear las características de nuestra tienda.

Descripción del producto

Nuestra tienda de postres opera una variedad de postres chinos y occidentales. Las variedades incluyen postres de frutas de Hong Kong, sagú, leche de doble piel, pasta de sésamo, cuajada de tofu, gelatina, té de hierbas, helados, galletas heladas, batidos y hielo raspado, sopa (rocío), productos lácteos aromatizados, pastas de tortugas, batidos. , hielo raspado, agua azucarada, gachas, jugos, pudines, guisos nutritivos medicinales, snacks tradicionales chinos, etc.

Materias primas profesionales, más tranquilidad

Esta tienda de postres ha establecido relaciones de cooperación con proveedores regionales de reconocidas marcas de agua potable, productos lácteos y otras materias primas. materiales promocionales. Desde la perspectiva de proveedores confiables de materias primas, damos a los clientes la sensación de que la seguridad alimentaria está definitivamente garantizada.

Variedades ricas, más opciones

Es difícil estar de acuerdo con todos. Las pastelerías deberían hacer todo lo posible para adaptar el sabor de los postres a personas de todas las edades y gustos. Hay muchos estilos de postres disponibles para que elija todo tipo de clientes.

Nutrición integral, más saludable

Además de los postres helados habituales, la tienda de postres también ofrece postres de frutas de Hong Kong, guisos nutritivos medicinales, infusiones y pasta de tortuga. En la lista de precios se recogen los ingredientes complementarios, efectos nutritivos medicinales, indicaciones, etc. que contiene cada postre para que el cliente pueda elegir según sus necesidades. Un postre bajo en calorías con buenos beneficios para la belleza, especialmente para las jóvenes amantes de la belleza. Comer postres y mantener una buena figura no sólo no entran en conflicto entre sí, sino que también se pueden nutrir a través de complementos alimenticios.

Servicio estándar, más satisfacción

Los empleados de la pastelería se dividen en cuatro categorías: gestión, procesamiento y producción de postres, pedidos y caja, y limpieza de la tienda. Utilizar uniformes uniformes para operaciones y servicios. Se requiere que los empleados tengan habilidades profesionales, utilicen el mandarín de manera uniforme para los servicios, establezcan especificaciones estrictas de gestión de servicios y un mecanismo de devolución de quejas, y lleven a cabo una supervisión y gestión estrictas.

Descripción del mercado

El mercado de las tiendas de postres es enorme y gustará a personas de todas las edades. Sin embargo, hay muy pocas tiendas de postres con una gestión sistemática e ideas innovadoras en el mercado. Esta tienda de postres simplemente llena este vacío.

Ubicación y equipamiento

Con que haya mucha gente será suficiente. Lo mejor es ubicarlo en zonas comerciales, cerca de grandes mercados, junto a salas de cine, dormitorios de zonas industriales, edificios de oficinas, etc.

Lo más básico es mantener las ventanas limpias y luminosas. No hay absolutamente ninguna necesidad de gastar mucho dinero para decorar la tienda. Cuando los clientes comen postres, rara vez prestan atención al lujo de la tienda, se preocupan más por el sabor, la nutrición y la higiene de los alimentos. Siempre que la calidad de los postres sea aceptable y la tienda esté limpia y hermosa, no habrá preocupación por perder negocios. Las pastelerías deberían prestar más atención a la compra de platos elegantes y refinados que otras tiendas pequeñas, para que los clientes se sientan cómodos cuando miren la vajilla y piensen que esta tienda es de buen gusto y digna de visitar nuevamente.

La tienda debe estar equipada con mesas y sillas con capacidad para quince personas, con una superficie de unos 10 metros cuadrados o más.

Competencia

Conocimos sobre cafeterías grandes y pequeñas y restaurantes informales de estilo occidental, y descubrimos que aunque la mayoría vende cierto tipo de postres, las variedades no son completas y la El contenido no es profesional. Por lo tanto, el proyecto de postres no ha podido crear una atmósfera industrial sistemática y estandarizada. Sin embargo, un gran número de clientes seguirán siendo desviados debido a la dependencia de la marca que se ha formado en la mente de los consumidores.

Es precisamente debido al caos actual en el mercado que tenemos un rayo de esperanza. Nuestro principio de servicio puede superar las dificultades mencionadas anteriormente, satisfacer las necesidades de los consumidores objetivo e ingresar rápidamente a este campo. En el mercado, nuestra filosofía empresarial que está por delante de nuestros pares puede respaldar nuestro cielo. Después del análisis, podemos limpiar e integrar este mercado relativamente caótico. La pastelería está especializada en postres y apuesta por una gestión de marca, diferenciada y humana. Utilice el método de penetración silenciosa para establecer y ampliar la visibilidad y la reputación, y atraer más clientes con sus propias características. Personal de gestión

Todos los empleados de la tienda de postres deben ser profesionales. Todos, incluidos los cajeros y el personal de limpieza de la tienda, deben someterse a una formación estricta para garantizar operaciones estandarizadas durante el trabajo normal. El personal de administración incluye 2 personas de administración de personal y administración de negocios, cada uno de los cuales requiere una licenciatura o superior, excelente calidad profesional y buena capacidad operativa práctica; el personal de procesamiento y producción de postres incluye 2 formuladores y 6 operadores de procesamiento, que requieren un título universitario o superior; importante Excelente calidad y buena capacidad de operación práctica; varios cajeros de pedidos y personal de limpieza de tiendas, quienes asumirán sus puestos después de una estricta capacitación. Todos los empleados deben solicitar certificados sanitarios.

Pensamientos de Gestión

La premisa de una excelente gestión científica es determinar e implementar pensamientos de gestión correctos y avanzados. Adoptaremos una filosofía de gestión orientada a las personas que valore el trabajo en equipo. Dando importancia al desarrollo personal y respetando el valor personal, todos los departamentos funcionales se coordinan y cooperan entre sí para lograr el desarrollo general del restaurante y lograr el efecto de 1 1gt;

Filosofía de gestión

(1) Respetar la personalidad independiente del personal de la industria de catering

(2) Supervisar un nivel: los superiores planifican y gestionan a los subordinados, y los subordinados deben Obedecer las instrucciones de trabajo de los superiores y hacer todo lo posible para completar las tareas asignadas por los superiores.

(3) Supervisión mutua: la dirección supervisa el trabajo de los empleados y los empleados también pueden expresar sus opiniones o ideas a sus superiores.

(4) Crear una atmósfera colectiva: los superiores y subordinados no solo deben sentir la estricta disciplina de la tienda de postres, sino también cuidar a los empleados para que los empleados puedan sentir la calidez del colectivo, lo que favorece la reforzar la cohesión y mejorar el entusiasmo por el trabajo.

(5) Tratar a todos por igual, hacer lo mejor que puedan y aprovechar al máximo sus talentos.

Equipo Directivo

La inversión es un negocio de gestión de talentos. Formaremos un equipo directivo con habilidades directas y experiencia en diversos puestos influyentes, y daremos la bienvenida a todos los talentos que estén interesados ​​en continuar con el desarrollo de nuestra tienda de postres para que se unan a nuestra tienda de postres.

Sistema de gestión

Establecer estándares estrictos de gestión de servicios y un mecanismo de visita de retorno de quejas, y llevar a cabo una supervisión y gestión estrictas. Mejorar los códigos de conducta de los empleados, el sistema de evaluación y el sistema de recompensas y castigos.

Necesidades financieras y aplicación

Área de tienda: 10 metros cuadrados

Pago inicial del alquiler de la tienda: 1.500 yuanes

Gasto en equipo: alrededor de 3.000 Yuan

Costo de apertura: 4500-8000 yuanes

Perspectivas de ganancias: 4500-7000 yuanes/mes

Mesas, sillas, cuencos y cucharas, utensilios de cocina, crudos materiales, tazones para esterilizar Sumando el alquiler prepago de la tienda y otros gastos, se estima que el costo de apertura será de entre 6.000 y 8.000 yuanes. El gabinete de desinfección debe colocarse en el lugar más visible de la tienda porque es necesario para las labores de higiene. Los clientes también pueden sentir una sensación de seguridad cuando ven armarios desinfectados. La compra de un equipo completo cuesta aproximadamente 3.000 yuanes. No es necesario gastar mucho dinero en decorar la tienda. Los clientes se preocupan más por la calidez del ambiente y el sabor, nutrición e higiene de los alimentos.

Al mismo tiempo, las pastelerías deben prestar atención a la compra de platos únicos y personalizados, para que los clientes tengan una sensación novedosa al mirar la vajilla.

Crecimiento y desarrollo

Basada en la fortaleza de la empresa, la tienda de postres comienza en Shanghai, una metrópolis internacional, y mira a todo el país. De acuerdo con la estrategia de expandirnos gradualmente de ciudades pequeñas y medianas a ciudades grandes, nos convertiremos gradualmente en empresas de cadena regional. Específicamente, se divide en los siguientes tres pasos:

1. Según el mercado, ocupar una determinada participación para llenar el vacío en el mercado y hacer que la empresa sea profesional, estandarizada y se desarrolle de manera constante.

2. Ocupar el mercado y establecer un mecanismo de cadena. Una vez que la imagen corporativa sea aceptada y a la gente le empiece a gustar, se abrirán cadenas de tiendas según la demanda. Adquiera experiencia en gestión empresarial en operaciones reales.

3. Para avanzar hacia un mercado más amplio, las operaciones de franquicia abierta pueden controlarse bien y operarse normalmente en el mercado de Shanghai si se tiene cierto capital de trabajo, se es conocido en la región y se dominan ciertos aspectos. Teoría del sistema de operación del mercado y experiencia operativa, puede postularse. Después de obtener derechos de propiedad intelectual independientes para los productos, expandiremos las cadenas de tiendas en todo el país y abriremos operaciones de franquicia.