Un restaurante de Shanghai fue multado con 200.000 yuanes por hacer pasar pescado pangasius como pez dragón. ¿Qué advertencia tiene esto sobre los estándares de la industria?

Al igual que en la restauración, lo más tabú es hacer pasar productos de calidad inferior por buenos, y el objetivo no es el de las multas. La multa tiene como objetivo atraer la atención de comerciantes y pares, y no es aconsejable engañar a los consumidores. Si los consumidores están dispuestos a consumir, significa que confían en ti. Pero algunas personas quieren ir en contra de la tendencia y cometer delitos, pensando que los consumidores son estúpidos.

En primer lugar, como catering debes dar ejemplo, insistir en utilizar buenas materias primas y ser un catering cualificado. Cocinar se trata realmente de ser una persona concienzuda. Si le gusta tener cuidado con las materias primas y otros aspectos, eventualmente los consumidores lo despreciarán. Incluso si el sabor es un poco extraño, siempre que sea genuino. Los consumidores pueden aceptarlo. Sólo así podremos afianzarnos firmemente en el sector de la restauración y llegar más lejos.

En segundo lugar, este tipo de comportamiento está fuera de lo común, arruina la posición de uno en la industria de la restauración y sirve como advertencia para otras industrias. Hay que tener los pies en la tierra y tener cuidado al cocinar, y llevará mucho tiempo. No arruine con sus propias manos las relaciones con sus clientes que tanto le costó ganar. El patrón del personal de catering se refleja en el hecho de que todo se basa en la experiencia del cliente. Retener a los clientes es la clave. Los buenos proveedores de catering son personas con un plan. Sólo las personas con patrones pequeños dejarán pasar productos inferiores. Confundir lo real con lo falso.

En tercer lugar, las masas tienen ojos agudos y los departamentos pertinentes no son en vano. Los consumidores van a la tienda a gastar dinero, no a ver cómo les engañas. Los comensales a los que les gusta hacer bromas sólo pueden engañarse a sí mismos y a sus clientes temporalmente, pero no pueden engañarlos para siempre. Como dice el refrán, los clientes son los dioses de la riqueza y las personas que pueden incluso engañar a sus propios dioses de la riqueza no pueden existir en esta industria.

La industria alimentaria actual realmente necesita ser rectificada; de lo contrario, algunos comerciantes sin escrúpulos harán cualquier cosa para ganar dinero. ¿Por año? 3.15? Habrá muchos problemas alimentarios, pero todavía hay muchos proveedores de catering que no les prestan atención y deambulan al margen de la ley. Siento que mientras pueda ganar dinero, estoy dispuesto a hacer cualquier cosa. Usar pangasius para hacer pescado longli es solo la punta del iceberg. Al mismo tiempo, este incidente también sirve como advertencia para los consumidores y los proveedores de catering.