Esquema del examen de nutricionista público de nivel 3 de 2017

Sección 1 Recopilación de información sobre nutrición y salud

1. Requisitos de capacidad

1. información como edad, sexo, ocupación, etc.

2. Capaz de recopilar información básica como hábitos alimentarios y niveles de actividad física de los grupos objetivo de la comunidad.

3. Elaborar el cuestionario según la naturaleza de los datos de la encuesta.

2. Conocimientos relevantes

1. Métodos y medios de investigación

2. Principios de diseño del formulario de información sanitaria

3. Métodos de clasificación y recogida

4. Conocimientos relacionados con el trabajo sanitario comunitario

Sección 2: Establecimiento y gestión de ficheros de nutrición y salud

Requisitos de capacidad

1. p >

1. Puedes crear un archivo de salud personal.

2. Se puede calcular la incidencia y prevalencia de la desnutrición en la población.

3. Ser capaz de calcular el porcentaje de datos básicos de la población objetivo de la comunidad.

2. Conocimiento relevante

1. El contenido principal de la información y los archivos de salud personal

2. p>3. Concepto y cálculo de incidencia y prevalencia.

Sección 3: Diseño e implementación del plan de intervención nutricional

1. Requisitos de capacidad

1.

2. Ser capaz de diseñar programas científicos de ejercicio para gente corriente.

2. Conocimientos relevantes

1. Contenido y métodos de intervención nutricional comunitaria

2. Principios y tipos de diseño de programas de intervención

3. Orientación deportiva para adultos y conocimientos relacionados.

1. Completa los espacios en blanco

1. Entre los nutrientes que necesita el cuerpo humano, los carbohidratos, las grasas y las proteínas pueden proporcionar energía.

2. El consumo energético de los adultos sanos incluye tres aspectos: metabolismo basal, actividad física y motivación especial por la comida.

3. El porcentaje de distribución de tres nutrientes para adultos normales, el azúcar representa del 60 al 65 del total de calorías, la grasa representa del 20 al 25 del total de calorías y las proteínas representan del 10 al 12 del total. calorías totales. Las proporciones adecuadas para deportistas son 60-70, 25-30, 12-15.

4. Cuando el cuerpo humano tiene una deficiencia severa de vitamina C, la deficiencia correspondiente se llama escorbuto.

5. La ingesta dietética de referencia de nutrientes de China (DRI) incluye la cantidad promedio requerida, la ingesta recomendada RNI, la ingesta adecuada AI y la ingesta máxima tolerable UL.

6. El estado nutricional de los pacientes hospitalizados debe evaluarse basándose en análisis integrales como la investigación de la historia dietética, la antropometría, el examen de signos clínicos y el examen de laboratorio.

7. La osteoporosis primaria tipo I está relacionada con la reducción de la secreción de estrógenos y ocurre principalmente en mujeres. La osteoporosis primaria tipo II se relaciona principalmente con la edad y es más común en personas mayores de 70 años. La proporción de incidencia entre hombres y mujeres es de 1:2.

8. Los alimentos ricos en proteínas tienen más probabilidades de producir aminas heterocíclicas e hidrocarburos aromáticos policíclicos cuando se queman.

9. Las aflatoxinas son las más cancerígenas. En las normas alimentarias de mi país los estándares máximos permitidos son: maíz, maní en grano, aceite de maní? 20? g/kg; frijoles

10. Para pacientes con traumatismos graves, quemaduras y cirugía posquirúrgica, generalmente es más apropiado complementar las vitaminas solubles en agua con 2-3 veces el requerimiento normal.

11. Por cada 1℃ de aumento en la temperatura corporal, el metabolismo basal aumenta aproximadamente un 13%. Retiro del coleccionista

12. Los atletas que consumen más calorías son los eventos de resistencia, y los atletas que necesitan más proteínas son los eventos de fuerza.

13. Las principales formas en que el cuerpo humano excreta agua cada día son el sudor, la orina, las heces y la respiración.

14. Los alimentos animales comunes ricos en hierro incluyen el hígado, la yema de huevo, la sangre animal, etc.

15. La grasa del pescado no solo tiene un bajo contenido, sino que también está compuesta principalmente de ácidos grasos insaturados. Tiene un punto de fusión bajo y una alta tasa de digestión y absorción. Puede reducir los lípidos en sangre y prevenir la aterosclerosis.

16. El ácido oxálico de las verduras de hoja verde afectará a la absorción de calcio y hierro. Puedes escaldarlas primero en agua hirviendo para facilitar la absorción de calcio y hierro.

17. Hay muy poco hierro en la leche materna. Cuando nace un recién nacido, el hígado tiene una cierta cantidad de reservas de hierro, que puede ser consumida por el bebé en los primeros 4 meses. Los alimentos complementarios que contengan hierro deben añadirse a los 4 meses.

18. Para garantizar el crecimiento y desarrollo normales de los bebés, la alimentación razonable es la clave. La lactancia materna y la adición oportuna de alimentos complementarios son la base material más importante para garantizar el crecimiento y el desarrollo de los bebés.

19. El principio de adición de alimentos complementarios para lactantes y niños pequeños es de uno a muchos, de menos a más, de fino a espeso, de fino a espeso.

20. La osteoporosis se puede dividir en tres categorías: osteoporosis primaria, osteoporosis secundaria y osteoporosis idiopática.

21. La osteoporosis primaria es una enfermedad ósea sistémica caracterizada por pérdida ósea y deterioro de la microestructura ósea, lo que conduce a una mayor fragilidad ósea y un mayor riesgo de fractura.

22. La pagoda de una dieta equilibrada se divide en cinco categorías: cereales, frutas y verduras, pescado, aves, huevos, leche, frijoles y aceites.

2. Preguntas de opción múltiple

1. El principio de tratamiento para la desnutrición proteico-energética es (D)

A. Dieta

p>

B. Dar una dieta rica en proteínas, calorías y vitaminas.

C. Dar una dieta equilibrada.

D. Proporcionar una nutrición razonable y tratar la enfermedad primaria sintomáticamente.

2. Entre los siguientes elementos, actualmente se considera que (e) tiene el efecto de promover la cicatrización de heridas en pacientes quirúrgicos.

A.Se

B.Yodo

C.Manganeso

D.Cromo

E.Zinc

3. Para prevenir complicaciones, durante el período de recuperación después de la gastrectomía (E

A. Puedes elegir leche a tu antojo.

B. Bebe más leche

C. Puedes elegir una pequeña cantidad de leche

D. Elige una cantidad adecuada de leche

E.

7. La ingesta diaria de colesterol de las personas normales debe ser (E)

A. lt50 mg ltp = " " gt

B. p = " " gt

C lt150mg ltp = " " gt

D.

8. Cuál de los siguientes alimentos tiene mayor contenido en colesterol (A)

A. Hígado de cerdo

B. >C. Patas de pollo

D. Leche

E. Cola de pelo

9. Fuente de ácido oleico:

Ácidos grasos poliinsaturados de la serie B.n-3

Ácidos grasos poliinsaturados de la serie C.n-6

Ácidos grasos saturados

¿Ácido linoleico de la serie E.n-6 y ácido linoleico de la serie n-3? - Ácido linolénico

10.

A.Enfermedad renal

B. Hepatitis

C. Úlcera gástrica

Diabetes

E. Colecistitis