[Ayuda] ¿Cómo abrir el tapón de madera de una botella de vino tinto seco?
Presentamos dos métodos de apertura de botellas seguros y poco convencionales:
Primero, corte la tapa de la botella, coloque un trozo de tela en la pared, sostenga la botella en la mano y use el Golpee suavemente el paño en la pared con la parte inferior y el corcho se empujará lentamente hacia afuera. Cuando esté casi hasta la mitad, coloque la botella de vino sobre la mesa. Después de que desaparezcan las burbujas, saque lentamente el corcho.
En segundo lugar, corte la tapa de la botella, limpie la boca de la botella y el corcho, y apriete lentamente el corcho en la dirección opuesta, es decir, presiónelo dentro de la botella. La botella nunca se romperá, porque el vino tinto es diferente de otras bebidas carbonatadas. Las botellas de vino tinto también reciben un tratamiento especial y no estallarán debido a la presión que se aplique. Sin embargo, aún hay que tener cuidado de no usar demasiada fuerza y apretar lentamente para evitar accidentes.
Los anteriores son sólo métodos de emergencia. Lo mejor es utilizar un abridor de botellas profesional y utilizar el método de apertura de botellas correcto. En términos generales, el método estándar para abrir una botella es:
Paso uno: use un cuchillo para cortar la tapa de plástico que sella la boca de la botella a lo largo de la protuberancia circular de la boca de la botella. Tenga cuidado de no girar la botella. al cambiar de manos, si es vino añejo, habrá sedimentos normales en el fondo de la botella y al girar la botella, los sedimentos flotarán. Tenga mucho cuidado al manipular tapas de botellas de hojalata, ya que a menudo dejan un borde afilado que puede ser un inconveniente si su mano lo toca accidentalmente. El vino producido en algunos países tendrá una cinta selladora en la boca de la botella, lo cual es fácil, simplemente retire la cinta selladora.
El segundo paso: utiliza un mantel para quitar el polvo de la boca de la botella. Si encuentras moho en la parte superior del corcho, no te preocupes. Un poco de moho es normal, no significa que el vino esté malo. Simplemente limpia el cuello de la botella con un paño limpio. Tenga especial cuidado si se trata de una botella vieja con tapón de plomo, ya que una pequeña cantidad de vino lixiviado puede reaccionar con el plomo para formar sales de plomo tóxicas (sales de plomo).
Paso 3: Preste atención a insertar la punta del taladro roscado en el centro del corcho (si se inserta en el borde, puede provocar que el corcho se rompa o que caigan fragmentos de madera al vino), y luego taladre en el sentido de las agujas del reloj en el corcho. Si está utilizando un destornillador para vino con forma de mariposa, cuando el tornillo esté perforado, las manijas de ambos lados se levantarán. Cuando llegue a la parte superior, presione las dos manijas hacia abajo al mismo tiempo y el corcho saldrá. Si está utilizando un destornillador profesional "amigo del camarero", tenga cuidado de no introducir el tornillo hasta el fondo del corcho, pero deje un anillo abierto, ya que al perforar hasta el fondo se dejarán caer trozos de corcho en el vino. Después de perforar el corcho, coloque el punto de apoyo metálico en la boca de la botella, sostenga el hombro de la botella con una mano y el mango del destornillador con la otra, levántelo y el corcho saldrá. Si es un corcho largo, puedes perforarle otro anillo cuando esté a la mitad y luego levantarlo.
Paso 4: Después de terminar, limpie la boca de la botella con un paño y vierta unos 30 ml de vino para probar el vino y determinar si el vino es normal y si se ha echado a perder. Si estás en un restaurante, primero debes servirlo al huésped para que lo pruebe, y también debes poner el corcho desmenuzado en un plato pequeño y mostrárselo al huésped. Si es vino añejo, es necesario cambiar la botella previamente, de lo contrario los posos se vertirán en la copa de vino, afectando su disfrute.