¿Dónde se produce el licor en Fuzhou? relativamente famoso.
En primer lugar, el Vino Wang Wuyi
Vino Wuyi Wang, anteriormente conocido como "Vino Fragancia Gladiolus". Según "Literatura y materiales históricos de Jianyang", se le conoce como "un producto, siete alcoholes y nueve tipos de orquídeas". Desde la década de 1950, la bodega Wuyi (antes bodega Jianyang) ha restaurado esta industria vitivinícola tradicional. Después de décadas de investigación y desarrollo, el vino tradicional con sabor a gladiolos ha sido reemplazado gradualmente por vinos famosos como "Wuyi Wang Wine" y "Wuyi Tequ".
Montaña Wang Jiu Wuyi
2. Double Dragon jugando con perlas
La bodega Shuanglong Zhuxi es una conocida empresa de licores en Fujian. Está ubicada en Fujian. Jianou, conocida como la "Ciudad del Vino del Milenio". Su historia se remonta a la bodega Jianou después de la asociación público-privada en 1953. Tiene un área de cueva ecológica de 2.000 metros cuadrados: la cueva Shuanglong, conocida como la "cueva número uno del sudeste". Todo el vino producido se almacena en cuevas durante al menos cuatro años. Shuanglong Zhuxi Liquor se adhiere a técnicas tradicionales como el sabor de salsa Kunsha 12987 y la fermentación ecológica en pozo, y produce vinos con un aroma de salsa elegante y delicado, con mucho cuerpo, retrogusto largo, aroma elegante y suave, y son bien recibidos en el mercado. En 2011, Shen, vicepresidente de la Asociación de la Industria Alimentaria de China y líder del grupo de expertos en licores, lo elogió como "dos dragones jugando con perlas, la corona del licor de Fujian".
En tercer lugar, el vino Fengdan
El vino Fengdan tiene una historia cervecera de casi cien años y una profunda herencia cultural. Combina la tecnología tradicional "Old Wuzhen" con la exclusiva "cocción al vapor y"; proceso de mezcla". Al combinar tecnología y agregar koji de producción propia, el vino no solo mantiene las características de aroma puro del vino de sabor ligero, sino que también tiene las características de sabor suave del vino de fermentación de residuos mixtos, con una personalidad distintiva y un estilo único.
Cuarto, Dongping Laojiao
Situado al pie de la montaña Jinfeng en la ciudad de Dongping, un pueblo milenario en la provincia de Fujian, antiguamente era la bodega Dongping en el condado de Zhenghe. construida en 1958. En 1999, se transformó en una empresa de licores y adoptó El proceso de elaboración de cerveza combina tradición y modernidad, utilizando mijo para hacer Daqu, arroz glutinoso, sorgo y maíz como materias primas, y utilizando agua de manantial local clara y agua húmeda y aire fresco para elaborar vino con características locales.
Cinco, dos edificios adecuados
Fundada en 1994, ahora es una base de elaboración de licores a gran escala en la provincia de Fujian. Se ha comprometido con la elaboración de licor tradicional de grano puro. usando una mezcla de granos integrales. Se necesitan 120 días para hacer koji, 90 días para fermentar en la antigua bodega y 720 días para añejar.
6. Zhanxian Liquor
Fujian Zhanxian Liquor Co., Ltd., anteriormente conocida como la bodega estatal local en el condado de Songxi, se estableció en 1958 y tiene una larga historia. Es líder en la industria cervecera en la provincia de Fujian. Empresas reconocidas. La empresa está ubicada al pie de la montaña Zhanlu en el condado de Songxi, al norte de Fujian, con hermosos paisajes. Es elaborado cuidadosamente por el Sr. Zhao Jingqiu, el maestro cervecero de la provincia de Fujian, utilizando agua mineral natural de la fuente del río Minjiang. Ha ganado el título de "Producto con premio de oro en la evaluación de la calidad del licor de cinco provincias y una ciudad". en Hunan, Hubei, Jiangxi, Guangxi, Chongqing y Fujian" durante dos años consecutivos.
7. Jinfeng Brewing
La destilería estatal Yongding se estableció en 1956. En marzo de 2014, pasó a llamarse oficialmente y se actualizó a "Fujian Jinfeng Brewing Co., Ltd." Ya en 1989, "Jinfeng Mitre Brewing" fue calificado como el "Producto número uno de confianza para el consumidor" en la provincia de Fujian por el Consejo Provincial de Consumidores. Ganó la "Medalla de oro por licor de calidad" en la 3.ª Conferencia de Evaluación de Vinos de la Provincia de Fujian en. 2008. En 2009, ganó el "Premio al producto de calidad" en la Exposición Internacional de Licores de China.