Acerca de Hu Guohua
Hu Guohua, hombre, se graduó de la Escuela de Ingeniería de la Universidad de California, Berkeley. Actualmente es profesor en la Escuela de Bioingeniería de la Universidad de Ciencia y Tecnología del Este de China.
Nombre chino: Hu Guohua.
Nacionalidad: china.
Ocupación: Docente
Escuela de posgrado: School of Engineering, University of California, Berkeley
Trabajos representativos: aditivos alimentarios y alimentos funcionales.
Experiencia principal
1991-1995, Licenciatura en Química de Alimentos, Escuela de Ingeniería de Alimentos, Universidad de Nanchang.
1995-1998, Maestría en Ingeniería, con especialización en Ingeniería de Alimentos, Escuela de Ingeniería de Alimentos, Universidad de Nanchang.
De 2003 a 2006, se especializó en ingeniería bioquímica en la Escuela de Bioingeniería de la Universidad de Ciencia y Tecnología del Este de China y obtuvo un doctorado en ingeniería.
De 1998 a 2011, trabajó en el Instituto de Ingredientes y Aditivos Alimentarios de la Facultad de Ciencias de la Vida y el Medio Ambiente de la Universidad Normal de Shanghai.
De 1998 a 2001 trabajó a tiempo parcial en labores técnicas en empresas alimentarias como Shanghai Zhongjiang Food Ingredients Co., Ltd.
En 2009, estudié en el curso de formación sobre normas de higiene alimentaria del Ministerio de Salud.
En 2011, estudió en la Escuela de Ingeniería de la Universidad de California, Berkeley.
Desde 2012 hasta la actualidad, trabajando en el Departamento de Ciencia e Ingeniería de Alimentos, Escuela de Bioingeniería, Universidad de Ciencia y Tecnología del Este de China.
Educación y Desarrollo de la Investigación
Docencia
Desde 1998 imparte cursos de pregrado sobre aditivos alimentarios y alimentos funcionales, y cursos de posgrado sobre seguridad alimentaria. Desde 2006, 2 estudiantes de posgrado han sido calificados como "Graduados excelentes de Shanghai", 2 estudiantes de posgrado han sido calificados como "Graduados destacados de nuestra escuela" y 11 estudiantes de posgrado han recibido tutoría.
Dirección de la investigación
Composición química de los alimentos y sus funciones, centrándose en los aditivos e ingredientes alimentarios. Incluyendo:
1. Coloides alimentarios, edulcorantes y aditivos alimentarios compuestos;
2. Ingredientes activos y funciones de los productos naturales;
3. , como oligosacáridos, fibra dietética, polvos de frutas y verduras, conservantes, antioxidantes, emulsionantes, potenciadores nutricionales y pigmentos
4. Alimentos funcionales y procesamiento profundo de productos agrícolas; Normas de aditivos alimentarios, aditivos alimentarios y seguridad alimentaria.
Algunos proyectos de investigación científica
(Líder del proyecto):
1. Proyecto general de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales de China: ingredientes efectivos, estructura y efecto de las semillas de puerro. para mejorar la función sexual Relaciones y estudios de mecanismos moleculares.
2. Investigación sobre el polisacárido del complejo rbh B desgrasado como proyecto clave para promover la agricultura a través de la ciencia y la tecnología en Shanghai.
3. I+D e industrialización de xilooligosacáridos de alta pureza extraídos de la paja, un proyecto clave de investigación e innovación científica de la Comisión de Educación Municipal de Shanghai.
4. Investigación y desarrollo de tecnología de preparación y aplicación de Stevia, proyectos de cooperación escuela-empresa.
5. Investigación y desarrollo de edulcorantes saludables y demostración de industrialización, proyectos de cooperación escuela-empresa.
Algunos trabajos académicos
(editor o editor)
1. Pegamento alimentario funcional, Chemistry Press, 2004.
2. "Conceptos básicos de las aplicaciones de aditivos alimentarios", Chemical Industry Press, 2005.
3. Aplicación de aditivos alimentarios en productos de soja, Chemistry Press, 2005.
4. Edulcorantes funcionales de alta intensidad, Chemistry Press, 2008.
5. Aditivos alimentarios compuestos, Chemical Industry Press, 2012.
Patentes parcialmente autorizadas (primer inventor)
1. Un líquido bucal antifatiga para el cuidado de la salud que contiene semillas de puerro y su proceso de preparación
2 A. Preparación método de rbh B
3. Un método de preparación de xilooligosacárido de cáscara de arroz.
4. Edulcorante compuesto que contiene sucralosa y su método de preparación.
5. Un nuevo tipo de pegamento alimentario compuesto que contiene goma gellan para preparar bebidas en suspensión.