Detalles completos del vino tallado en flor de arroz morado.
Nombre chino: vino tallado con arroz morado Materias primas principales: arroz morado, arroz glutinoso Origen: ciudad de Pu'er, provincia de Yunnan Área de desarrollo: área de Mojiang, provincia de Yunnan Fuente legendaria: origen, características, leyenda y origen de "tallar una mujer para casarse" Después de dos años de inspección del proyecto y construcción de ingeniería, se introdujo la tecnología de tallado de vino de Jiangnan para utilizar arroz morado para hacer vino de tallado de arroz morado al estilo Yunnan. El arroz morado, llamado así por su color beige y morado intenso, es conocido como el "mejor arroz". Abunda en Mojiang y es un recurso agrícola local con ventajas únicas. Durante cientos de miles de años, el arroz morado también ha entrado en el palacio como arroz tributo, pero todavía se difunde entre la gente y se ha convertido en un manjar en las mesas de la gente corriente. Es el favorito en la cima de la pirámide. Cultura de cultivo de arroz de la gente de la meseta. Desde 2003, la auténtica industria de licores de Yunnan se ha encaprichado con esta antigua marca. Confiando en los recursos únicos de vino de arroz morado de Mojiang, ha unido fuerzas con la principal empresa de vino de arroz de China, Kuaijishan Shaoxing Liquor Co., Ltd. y la Universidad de Ciencia y Tecnología de Kunming. para establecer el Instituto de Investigación del Vino Amarillo Auténtico en Mojiang Desarrolló con éxito el “Licor Diao de Arroz Púrpura” de Mojiang. La principal materia prima del característico Huadiao tradicional es el arroz glutinoso. Se utiliza arroz morado como materia prima en lugar del arroz glutinoso. El nivel de sabor y el contenido nutricional son más ricos. Hay muchas características únicas en el proceso de elaboración y el sabor del producto. Como auténtico vino de arroz "Purple Rice Huadiao", utiliza materias primas especiales de alta calidad y tecnología de elaboración avanzada, con un sabor único y un empaque elegante. Comparado con el antiguo Huadiao de Shaoxing, tiene sus propias características y ventajas. El vino de arroz morado Huadiao también seguirá adelante y irá más y más junto con la profunda cultura tradicional del vino de arroz de China. Cuenta la leyenda que "Huadiao para casarse con una chica" se originó en una de las diez costumbres populares más importantes de Shaoxing: Huadiao es sinónimo de vino de Shaoxing y es un vino tradicional famoso servido por celebridades y poetas de las dinastías pasadas. Casarse con una chica con flores talladas es una de las costumbres tradicionales con más características locales en Shaoxing. Entre los "Siete Sabios del Bosque de Bambú" de la Dinastía Jin, el Xiang Xian más guapo y alto estaba esparcido en el barril, y su hijo Han Ji fue la persona original que registró las tallas de flores. Han Ji registró en detalle en "Southern Grass and Trees", "La gente del sur tiene mujeres de varios años, todas las cuales son grandes comerciantes de vino. Cuando la tierra de Hou Dongling se agota, las colocan sobre los comerciantes de vino y las fijan firmemente a ellos en el centro del pozo. El agua de manantial no recaerá cuando esté lleno. Cuando una muchacha se casa, prepara una bebida viciosa para los invitados, que se llama vino femenino. Cuando el agua del estanque se seca en invierno, sellan las tinajas de vino y las entierran en el estanque. Incluso si el estanque está lleno de agua en primavera, no lo excavarán. Sólo cuando la hija se casara se sacaría el vino originalmente enterrado en el estanque para entretener a los invitados de ambos lados. Este vino se llama vino femenino y tiene un retrogusto excelente. Como nativo de Shangyu, Han Ji registró aquí los hechos históricos de "casarse con chicas con flores talladas" que mejor representan las costumbres de Shaoxing. Este "vino femenino" añejo enterrado bajo tierra se llama "Huadiao" porque su embalaje de almacenamiento es una jarra tallada y pintada. ¿Por qué hay grabados en el exterior del frasco? Son los mejores deseos de los padres para su hija, las oraciones y esperanzas escondidas en sus corazones. La talla de flores de vino femenino es una fiesta para la hija de la familia cuando se casa y es un testimonio del crecimiento de la hija de la familia. El momento de beber flores talladas es el momento de casarse con una mujer. En este momento, esto es un evento feliz, un evento hermoso, una bendición y una alegría. En el Shaoxing actual, es difícil encontrar un proceso completo del matrimonio Huadiao. Pero el día de la boda, todavía es necesario que familiares y amigos beban buen vino y vino tallado de alta calidad. Diaojiu todavía contiene el profundo afecto, las expectativas y los deseos de la gente de Shaoxing para sus hijas casadas.