La historia del desarrollo de la popularización de la ciencia enlatada.
Las primeras latas estaban hechas de botellas de vidrio, con la boca de la botella tapada herméticamente con corcho y alambre. En 1795, el emperador francés Napoleón dirigió sus tropas para atacar por todos lados. Los marinos que han estado viviendo en barcos durante mucho tiempo han enfermado porque no pueden comer verduras, frutas y otros alimentos frescos. Algunos incluso han sufrido sepsis grave que pone en peligro su vida. Debido a que la línea del frente es demasiado larga, una gran cantidad de comida se pudrirá y se echará a perder después de ser transportada a la línea del frente. Quería resolver el problema del almacenamiento de alimentos durante las guerras y las marchas, por lo que el gobierno francés ofreció una enorme bonificación de 12.000 francos para encontrar una manera de almacenar alimentos durante mucho tiempo. Si alguien puede inventar tecnología y equipos para evitar que los alimentos se echen a perder, recibirá esta enorme suma de dinero. Mucha gente se dedica a actividades de investigación para ganar premios. Entre ellos, Nicolas Appel (1749-1841), un francés que se dedicaba a los dulces, dedicó toda su energía a la investigación y la práctica continuas, y finalmente encontró una buena manera: poner la comida en una botella de vidrio de boca ancha y usar Plug. Tapar la boca de la botella con un corcho, calentarla en una vaporera, luego tapar bien el corcho y sellarlo con cera.
Después de diez años de ardua investigación, finalmente lo logró en 1804. Procesa la comida, la mete en un frasco, lo mete todo en una olla con agua hirviendo, la calienta durante 30-60 minutos, la tapa con un corcho mientras aún está caliente y luego la refuerza con hilo o la sella con cera. . La tecnología se hizo pública tras ser patentada en 1810. De esta forma, los alimentos se pueden conservar durante mucho tiempo sin que se estropeen. Este fue el prototipo de las conservas modernas.
Appel recibió una bonificación de Napoleón y abrió una fábrica para proporcionar alimentos al ejército francés. Poco después de la aparición del frasco de vidrio de Appel, un inglés llamado Peter Durand desarrolló una lata de hierro fino y duro y obtuvo una patente en el Reino Unido que luego fue patentada por Hall y Gan y Donkin. Es el antepasado de la lata de hierro de uso común.
En 1862, el biólogo francés Pasteur publicó un artículo señalando que el deterioro de los alimentos es causado por bacterias. Por lo tanto, las fábricas de conservas utilizan tecnología de esterilización por vapor para que los alimentos enlatados alcancen estándares absolutos de esterilidad. Por eso los alimentos enlatados que comemos ahora se pueden conservar durante mucho tiempo sin conservantes.
Con el desarrollo de la industria de alimentos enlatados, la tecnología se ha vuelto más sofisticada y los estándares de higiene se han vuelto más estrictos. Las latas realmente buenas no tienen conservantes ni aditivos, por lo que son saludables y seguras.
1. Para garantizar la pureza y frescura de las materias primas de frutas enlatadas, Lin Jiapu construyó la fábrica en el condado de Feng, Xuzhou, conocido como uno de los "diez principales condados productores de frutas en China". Tiene una superficie de 62.000 metros cuadrados, un área de construcción de 30.000 metros cuadrados y casi 600 empleados. La sucursal está muy cerca de la base de la fruta, lo que garantiza la alta calidad y frescura de las materias primas enlatadas en Lindian. Se tarda menos de 60 minutos en llegar desde la base de la fruta hasta la fábrica.
2. Selección de alto estándar de materias primas frutales: selección de bases y filtración en fábrica.
3. Insistir en utilizar azúcar blanca pura (calidad importada).
El ciclamato artificial se utiliza ampliamente en la industria conservera de China, y Linjiapu es una de las pocas empresas que insiste en utilizar azúcar blanco puro. El coste de producir una tonelada de azúcar de frutas enlatadas utilizando azúcar blanco es 12 veces mayor que el de utilizar ciclamatos artificiales (acesulfamo potásico K y sucralosa). A nivel internacional, países como Japón y Estados Unidos han prohibido o restringido estrictamente el uso de ciclamatos artificiales. Sin embargo, se utiliza mucho en China. Desde su creación, Linjiap ha insistido en utilizar azúcar blanco puro como materia prima para el agua azucarada enlatada para garantizar un dulzor natural y productos seguros y saludables.
La fuente de agua filtrada de 4,72 capas es absolutamente pura.
El agua azucarada enlatada en la tienda de Lin es clara y limpia, sin ningún tipo de turbidez. La materia prima del agua azucarada es agua pura saludable, que se produce utilizando equipos de agua pura de alta ósmosis con una precisión de filtración de hasta 0,0001 micras.
Conservantes 5.0, latas selladas al vacío
Las latas Linjiabao no utilizan conservantes. Utiliza tecnología de esterilización instantánea para matar bacterias, eliminar factores que causan el deterioro de los alimentos, desoxidar y envasar al vacío para retener al máximo los nutrientes de la fruta y evitar el crecimiento de microorganismos.
6. Azúcar blanco puro hervido, 0 ciclamato, 0 edulcorantes y otros potenciadores del sabor artificiales.
La fórmula utilizada por Linjiapu para producir alimentos enlatados es azúcar blanco puro y natural. Debido a la extracción natural, el dulzor es menor y el costo del enlatado es mayor, pero al mismo tiempo, los alimentos enlatados con fórmula natural son más saludables.
7. Equipo de producción avanzado, conservación rápida de 6 horas Linjiapu tiene el equipo de producción de conservas más avanzado del mundo, que incluye: máquina italiana totalmente automática para deshuesar melocotón amarillo, sistema de vacío continuo para procesamiento de frutas, fruta americana totalmente automática. peladora, máquina japonesa totalmente automática para cortar frutas en cubitos, máquina automática de sellado al vacío para envases flexibles, sistema de esterilización automática.
8. Linjiap, que ha superado las pruebas de organizaciones internacionales autorizadas y cumple con los requisitos de calidad de exportación, es el primero en la industria china de conservas en aprobar la certificación del sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO22000 de la británica Moody's. La FDA de EE. UU., la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. y la certificación de estándar alimentario global BRC y las pruebas de certificado alimentario estándar internacional IFS han permitido que los productos de la compañía ganen reputación en los mercados nacionales y extranjeros, convirtiéndose en un proveedor global de Heinz, Wal-Mart y MAC británico.