La cocina de Hunan está floreciendo en todas partes en Yangcheng
Weixiang Donglaiting Fish Head King
El restaurante Weixianglai fue fundado en 1997 por tres hermanos, Tang Honghui y Tang Honghui. El restaurante Weixianglai Flavor se estableció oficialmente en el puesto de comida tradicional de Hunan en la calle Tianhe, Guangzhou. Después de casi nueve años de arduo trabajo y desarrollo constante, la escala comercial de Weixianglai ha seguido expandiéndose. Hoy en día, hay tres grandes sucursales en Guangzhou.
Para satisfacer la creciente demanda de los consumidores y promover la cultura alimentaria tradicional, Weixianglai Company no escatima esfuerzos para buscar avances en productos, servicios, medio ambiente y otros aspectos. La cultura corporativa se combina con la cultura y el arte Chu, y se invita a los profesionales a presentar e interpretar guzheng, flauta de cucurbitáceas, actuaciones de saxofón, coros de niñas y otros programas. La compañía también ha creado el "Yuteng Art Troupe" para actuar en varios eventos a gran escala. En términos de gestión, la empresa introdujo rápidamente el modelo de gestión empresarial con el fin de lograr un mayor desarrollo. Después de varios años de duro trabajo se han conseguido resultados gratificantes en todos los aspectos.
El exclusivo Fish Head King siempre ha mantenido su sabor picante, pero Weixianglai ha añadido muchas variedades a su menú. Dado que Wei Xiang Lai lanza algunos platos innovadores de Hunan cada mes, los gustos de los comensales se actualizarán constantemente para atraer el apetito. En el 17º Festival Gastronómico Internacional de Guangzhou, el chef ejecutivo Tang Hongwei fue invitado a actuar como el único juez gastronómico extranjero del festival gastronómico. A finales de 2003, el Maestro Tang Hongwei fue invitado a participar en el "Concurso Nacional de Cocina" organizado por la Asociación de Cocina de China como único representante de los chefs de cocina de Hunan afiliados a la Asociación Culinaria Provincial de Guangdong, y ganó el "Premio a la Excelencia" en la competición individual.
En la tienda Tangxia, creamos cocina privada de Hunan. Debido a que los platos que se prueban en esta "Cocina Xiang Si" no están restringidos por la presión operativa, los platos son flexibles y cambiables, lo que brinda a los consumidores una experiencia de sabor de primera mano.
Restaurante Maojia
El restaurante Maojia es uno de los primeros restaurantes de cocina de Hunan en Guangzhou. En la actualidad, Maojia Hotel tiene muchas cadenas de tiendas y franquicias en Guangzhou y ha logrado efectos de escala considerables.
El hotel Shaoshan Maojia está situado frente a la antigua residencia del camarada Mao Zedong. Fue fundado por la Sra. Tang en 1987 y fue recibido cordialmente por el presidente Mao. Durante más de diez años, Maojia Hotel ha seguido innovando y desarrollándose, atrayendo huéspedes y muchos inversores de todo el país, y ha abierto decenas de cadenas de tiendas franquiciadas en todo el país. La reputación se ha extendido por todo el país y se ha convertido en una marca de catering china con historia y cultura. El camarada Wang Shoudao, ex líder central, escribió personalmente el nombre del hotel de Mao. En 1995, la marca "Maojia" se registró en la Administración Estatal de Industria y Comercio y posteriormente recibió la "Marca famosa de la provincia de Hunan".
Maojia Hotel ha creado una fuerte atmósfera de cultura presidencial y lanzó especialidades de Maojia con un fuerte sabor local de Hunan. A través de años de excavación, organización e innovación, Maojia Hotel se ha ganado elogios de huéspedes de todo el mundo por su comida y cultura gastronómica únicas. Cerdo estofado Shimao, retrato de la familia Shaoshan, pato general seco en olla, pato guisado con Cordyceps, codo picante de Overlord, un país, dos sistemas, pescado de agua salvaje Dongting original y otros platos exclusivos. Cuando la gente los prueba, también recuerdan los fantásticos platos del presidente Mao. Logros. Un disfrute poco común y un cultivo espiritual.
Restaurante de cocina local Dongting
El restaurante de cocina local Dongting es una empresa de catering privada que presenta la cultura culinaria de Hunan. El restaurante se estableció por primera vez en febrero de 2000. Gracias a los incansables esfuerzos de todos los empleados, ahora se ha convertido en una empresa de cocina de Hunan con múltiples sucursales. Huanshi Road, Tianhe East Road, Shuiyin Road, Dongshan, Wuyang New Town, Zhongshan 8th Road, Yuancun Cross Road, Airport Road, Guangyuan West Road, cada sucursal tiene una ubicación geográfica superior y un enorme mercado de consumo de alimentos. La decoración interior de cada restaurante es elegante y generosa, y el aparcamiento es muy cómodo para los clientes. Nuestro modelo de negocio actual es: tomar el camino de la agrupación de cadenas de franquicias; nuestros objetivos corporativos son: construir la marca Dongting, promover la cultura culinaria de Hunan y establecer el espíritu nacional.
La filosofía de gestión empresarial "orientada a las personas" hace que los clientes se sientan miserables. Siéntase como en casa y cumpla las cinco promesas: eliminar el calor e hidratar los pulmones, té de hierbas gratis; 20% de descuento; los platos con los que no esté satisfecho se pueden reemplazar en cualquier momento; , aparcamiento gratuito.
En cuanto a los platos, regresan a la naturaleza y resaltan el sabor local. Los materiales y fuentes son todos del campo cerca del lago Dongting.
Las técnicas y materiales son auténticos y brindan a los clientes alimentos absolutamente libres de contaminación. La sopa de pollo Tujia, los fideos de cerdo Bawang, el rey de cabeza de pescado de pato mandarín Dongting y la calabaza al vapor Lily ganaron los más altos honores en el festival gastronómico y fueron profundamente amados por los consumidores.
Restaurante Hunan
El restaurante Xiangcun, un restaurante especializado en cocina de Hunan, se estableció a finales de 1998 y ahora se ha desarrollado en muchas sucursales. Después de ocho años de desarrollo, el Pabellón Xiangcun ha ganado una buena reputación en Guangzhou, no solo estableciendo la marca de la cocina de Hunan, sino también promoviendo el desarrollo de la cultura de la cocina de Hunan en Guangdong.
El Pabellón Xiangcun atrae cada vez a más consumidores con su estilo de decoración sencillo y moderno. Cuando ingresas a cada sucursal del Pabellón Xiangcun, puedes sentir el estilo de decoración único y apreciar el concepto de diseño de vanguardia. Por supuesto, la deliciosa cocina de Hunan le dejará lleno de elogios. Xiangcun Pavilion aboga por un servicio personalizado. El personal administrativo educado y bien vestido y los entusiastas y generosos camareros que visten jeans pueden hacer que se sienta renovado y renovado.
"My Home"
Restaurante Hunan Hometown
En enero de 1997, se inauguró el primer restaurante "My Home" Hunan Hometown en Taojin North Road. My Family" abrió el restaurante más grande de la ciudad natal de Hunan en Guangzhou en ese momento en Tiyu West Road. También fue el primer restaurante de Hunan en pasar de un modelo de restaurante a un modelo de restaurante.
Los platos se basan principalmente en los sabores locales de la cuenca del río Xiangjiang, la zona del lago Dongting y la zona montañosa del oeste de Hunan. Después de constantes ajustes, muchos invitados a los que no les gustaba la comida picante llegaron a mi casa mediante el enfoque de "tres menos y uno más". Los llamados "tres menos y uno más" significan reducir el contenido de aceite, el picante y el sabor salado de la cocina de Hunan, mientras que "uno más" significa agregar el color de la cocina cantonesa a la cocina de Hunan.