Delicioso refrigerio: el origen de las bolas de carne con pipí

En la cultura gastronómica china, existe un refrigerio tan delicioso: orinar bolas de carne. Aunque su nombre no suene tan bonito, es lo más delicioso entre las comidas deliciosas. ¿Por qué este plato se llama mear bolas de ternera? Esto se debe a que cuando quieres comerlo, a menudo estalla con pulpa y salpica jugo, por lo que, como sugiere el nombre, se llama mear bolas de carne. ¿Cuál es el origen específico? ¡Ven a verlo conmigo!

Las bolas de ternera cabreadas son una comida tradicional china con una larga historia. Songjiang, esta antigua ciudad en el sur del río Yangtze que se remonta al período Shunzhi de la dinastía Qing, fue cuidadosamente desarrollada por la familia Wang a través de técnicas y fórmulas especiales. Más tarde, los descendientes de la familia Wang lo introdujeron en Hong Kong y gradualmente se convirtió en un manjar famoso en la isla de Hong Kong. Ha estado circulando durante casi 200 años y es popular en Hong Kong, Taiwán y el sudeste asiático, atrayendo a innumerables comensales. Durante la Guerra del Opio, las albóndigas de carne al estilo de Hong Kong se extendieron por el extranjero, e incluso la reina Victoria del Reino Unido llamó a este alimento "bolas de tributo".

Creo que los espectadores que hayan visto "God of Cookery" de Stephen Chow definitivamente recordarán la escena en la que Stephen Chow juega al tenis de mesa con pelotas de carne. Las "bolas de vaca meando" de la película son fascinantes. Ahora no tienes que codiciar comida deliciosa. Puedes probar auténticas albóndigas de ternera urinarias en esta ciudad y saborear la maravillosa sensación por ti mismo.

En la película "Food 2", protagonizada por la estrella infantil de artes marciales Shi Xiaolong, el encanto y las características de esta píldora incluso se interpretaron como una leyenda, lo que convirtió a Pi Siniu Pills en una tormenta gourmet, volviéndose popular en países extranjeros y La escena gastronómica de Hong Kong. Todas las tiendas abiertas están en auge y todo el mundo se apresura a comprarlas. Los clientes están llenos de elogios después de comer y a todos, hombres, mujeres, mayores y jóvenes, les gusta.

Se dice que durante el período Shunzhi de la dinastía Qing, la familia Wang en Jiangnan desarrolló cuidadosamente bolas de carne para orinar mediante procesos y fórmulas especiales. Más tarde, los descendientes de la familia Wang emigraron a Hong Kong y orinar bolas de carne se convirtió gradualmente en un alimento famoso en la RAE de Hong Kong y luego se hizo popular en el sudeste asiático.

¿Cómo llamar al Pei Pei Niu Wan que tiene una historia de cientos de años sin llamarse Yatang? Según el dueño de la tienda, las bolas de carne para orinar se preparan mezclando salsa de carne y almejas con camarones, luego hierven el jugo de camarones hasta convertirlo en gelatina y lo agregan a la carne para cocinar. Los camarones rastreadores se llaman camarones pipí en Hong Kong, de ahí el nombre. Otra teoría es que, según las características de las albóndigas, hay sopa dentro de las albóndigas. Al comer, la sopa salpica, lo que se llama orinar albóndigas.