¿Cómo hacer gelatina? ¿Cómo hacer gelatina?
Condimentos
Cacahuete triturado, pepino triturado.
Condimentos
10g de salsa picante, 15g de salsa de soja, 2g de sal, 15g de azúcar, 5g de ajo.
Método de trabajo
1. Vierta el almidón de frijol mungo en un bol pequeño.
2. Añade 100 gramos de agua y revuelve uniformemente.
3. Hervir 400 gramos de agua y 2 gramos de sal en una olla pequeña y verter lentamente el almidón de frijol mungo en el agua.
4. Poco a poco se volverá transparente después de derramarse. Si queda un poco de blanco en la imagen se debe cocinar lentamente a fuego lento.
5. Una vez que esté completamente cocido quedará completamente transparente.
6. Engrasar el molde,
7. Verter la gelatina de frijol mungo cocida.
8. Deja que la gelatina de frijol mungo se enfríe por completo y luego métela en el frigorífico durante cuatro horas.
9. Sácalo, porque el molde ha sido engrasado antes, es fácil de desmoldar.
10. Cortar la gelatina en tiras.
11. Poner la gelatina en un recipiente y agregar los trozos de pepino.
12 Preparar el condimento y remover uniformemente. . Vierta la gelatina y mezcle bien, luego espolvoree con maní.
Consejos
1. Cada almidón tiene una cantidad diferente de absorción de agua y una proporción de humedad ligeramente diferente. Pruébelo una o dos veces. A la hora de cocinar hay que prestar atención a la potencia del fuego. Debe ser pequeña, si es demasiado grande se quemará el fondo.
2. Hay algo de almidón fresco y la proporción de agua es de aproximadamente 1:6.
3. La gelatina se vuelve más fácil de cortar una vez que se endurece en el frigorífico.
4. La gelatina con condimentos se debe consumir inmediatamente, de lo contrario no sabrá bien después de mucho tiempo.