Estas tres partes del cordero son los tres tesoros de las ovejas, y la gente inteligente las comprará. ¿Sabes cuáles son los tres?

Con el desarrollo de la economía, el nivel de vida de las personas es cada vez mayor. Ya no es la época en la que no había nada para comer. Hoy en día, la dieta de la gente es muy rica, no solo algunas verduras fuera de temporada, sino también diversos mariscos, carnes e incluso algunos alimentos importados están al alcance de todos.

Especialmente después del otoño y el invierno, cuando la temperatura baja, el apetito de las personas aumenta significativamente. Desde la antigüedad se dice que el otoño es refrescante y nutritivo. En primer lugar, la gente tiene buen apetito en otoño y, en segundo lugar, todo el mundo aboga por aumentar la grasa en otoño para hacer frente al frío del invierno. Aunque ahora que hay aire acondicionado la gente no necesita estar tan obsesionada con los fertilizantes de otoño, el apetito en otoño sigue siendo muy bueno.

Hablando de otoño, a todo el mundo le gusta comer un tipo de carne, el cordero. En los primeros días, las albóndigas se rellenaban con cordero, además de algunos condimentos picantes, porque el cordero es picante por naturaleza y relativamente resistente al frío. Solemos comer sopa de cordero en la calle. A medida que las condiciones mejoren, muchas familias comprarán cordero para cocinar. Sin embargo, hay tres partes de oveja que la gente común no compra. Los que saben comprar estas tres partes son expertos.

Olla caliente de espina de oveja

El nombre suena extraño, pero en realidad el escorpión del escorpión oveja no es un escorpión venenoso. En ocasiones podemos ver en la calle algunas tiendas de ovejas y alacranes. De hecho, Oveja y Escorpión son la columna vertebral de la oveja. Debido a que toda la columna vertebral de la oveja tiene forma de escorpión, se le llama Escorpión Oveja.

Hay muy poca carne en toda la zona del escorpión. Aunque es pequeña, la carne es muy tierna y deliciosa. Y porque los escorpiones tienen mucha médula ósea. En China creemos que la médula ósea de los escorpiones es un tónico. A menudo usamos escorpiones para hacer sopa, por lo que puedes ver muchas tiendas de escorpiones en la calle.

Chuletas de cordero

Creo que a todo el mundo le gusta comer chuletas. No solo las chuletas son deliciosas, sino que las chuletas de cordero también son particularmente deliciosas. Las chuletas de cordero son la parte más deliciosa del cordero. En nuestra vida solemos preparar varios platos con chuletas de cordero. Primero, harás sopa con las chuletas de cordero. En segundo lugar, las chuletas de cordero fritas y las chuletas de cordero a la parrilla son deliciosas, pero las chuletas de cordero generalmente son más caras.

Pero hay una razón por la que es caro, especialmente durante los exámenes, la marca Yang Lei estará llena de aceite y se verá muy apetecible. Además, la carne de las chuletas de cordero alterna carne grasa y magra, lo que resulta muy delicioso.

Cuello de Oveja

La tercera parte es el cuello de la oveja. Hablando de la posición del cuello, puedes pensar en cuello de pollo y cuello de pato, y entonces tendrás la impresión de que el cuello está delicioso, con muchos huesos y sin carne. Debido a esto, hay menos clientes que compran cuellos de oveja. Pero quienes compran cuellos de oveja deben ser verdaderos expertos.

En primer lugar, aunque el cuello de cordero tiene más huesos y menos carne, la carne de este local es muy fresca y tierna. Esto se debe a que la cantidad de actividad en el cuello de la oveja es relativamente grande, por lo que se considera carne viva. La carne queda muy tierna y no tiene grasa.