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De hecho, para garantizar que no se produzca una hambruna a gran escala, los países reservan una gran cantidad de alimentos cada año, además, también garantizarán que la tasa de autosuficiencia alimentaria sea superior al 95; %, porque una vez que la tasa de autosuficiencia alimentaria sea inferior al 95%, es probable que otros países se ahoguen restringiendo el comercio de alimentos.
China lo ha hecho muy bien en este sentido, con una tasa de autosuficiencia alimentaria superior al 95% durante todo el año. Aunque fue difícil para la exportación de cereales extranjeros a China durante la epidemia del año pasado, esto no tuvo ningún impacto en los precios y el suministro de cereales de China.
Sin embargo, una alta tasa de autosuficiencia en alimentos no significa seguridad. Una alta tasa de autosuficiencia en semillas alimenticias es imprescindible. A China no le está yendo muy bien en este sentido. Necesita importar 70.000 toneladas de semillas extranjeras cada año, lo que genera el problema del cuello atascado.
Entonces la pregunta es, dado que China importa una gran cantidad de semillas cada año, ¿por qué no permite a los agricultores guardar sus propias semillas?
La moneda de cambio de la agricultura: las semillas
Antes de que Mendel revelara las leyes de la herencia biológica, la gente cultivaba semillas principalmente mediante selección artificial, seleccionando artificialmente aquellas con grano completo, grano grande y alto rendimiento. Luego, las semillas se utilizan para plantar la próxima temporada. Este método de selección continuó durante miles de años. En el pasado, la gente solía guardar sus propias semillas en las zonas rurales para obtener una buena cosecha.
Pero ahora encontrarás que los agricultores no guardan sus propias semillas, sino que compran semillas del mercado. Las semillas compradas en el mercado dirán "No guardes tus propias semillas". ¿Significa esto que a las empresas de semillas les preocupa que nadie compre sus semillas, por lo que utilizan diversos métodos para evitar que los agricultores guarden sus propias semillas?
De hecho, esta idea es errónea. La razón por la que las empresas de semillas no recomiendan que los agricultores guarden sus propias semillas es que es difícil garantizar altos rendimientos para la próxima generación. La razón es que muchas semillas son heterocigotas, no homocigotas, lo que hará que su propio rendimiento de semillas sea mucho menor.
Según datos de la FAO, el 80% del crecimiento actual de la producción total de cereales depende del aumento de la producción, y entre el 60% y el 80% del aumento de la producción proviene del aporte de variedades mejoradas. Esto también se puede ver en el aumento de la producción de cereales de China. En 1949, la producción de cereales por mu de mi país fue de solo 68,6 kilogramos, mientras que en 2018, la producción de cereales por mu de mi país alcanzó los 374,7 kilogramos. El aumento del rendimiento por mu depende no sólo de los fertilizantes y pesticidas químicos, sino también de la renovación e iteración a gran escala de las semillas.
Después de que Mendel descubra las leyes de la herencia biológica, los expertos utilizarán las leyes de la herencia biológica para seleccionar diferentes individuos con alto rendimiento, buena resistencia a las enfermedades y fuerte resistencia al acame, y luego utilizarán la hibridación y el autocruzamiento. , y retrocruzamiento y otros métodos de mejoramiento para integrar estas ventajas en la misma variedad.
Después de varias rondas de experimentos, si la variedad aún funciona bien, se aprobará su comercialización antes de llegar a los agricultores.
Las semillas obtenidas por empresas de mejoramiento suelen tener buenos resultados durante el primer año, pero la desventaja es que no pueden conservar sus propias semillas, porque estas semillas no son de raza pura, sino híbridas. Cuando se vuelven a sembrar semillas híbridas, sus deficiencias ocultas se hacen evidentes, lo que da como resultado rendimientos más bajos.
Además, los precios de las semillas vendidas por las empresas de fitomejoramiento no son elevados. En comparación con la pérdida de semillas guardadas, para los agricultores es mucho más rentable comprar semillas que guardarlas, por lo que las empresas de mejoramiento no recomiendan a los agricultores que guarden semillas.
¿Por qué China importa semillas?
Los datos de la Asociación de Comercio de Semillas de China muestran que China importó casi 70.000 toneladas de semillas en 2019, la mayoría de las cuales eran semillas de hortalizas.
Sin embargo, para garantizar que las semillas de cereales de nuestro país no sean bloqueadas por países extranjeros, la tasa de autosuficiencia de semillas de arroz y trigo de nuestro país ha alcanzado el 100% y la tasa de autosuficiencia de semillas de maíz es menor. , pero también ha llegado al 95%. La tasa de autosuficiencia de semillas de hortalizas es baja, sólo el 87%. Entre ellas, las espinacas, la coliflor, las zanahorias y las cebollas dependen en gran medida de semillas extranjeras, alcanzando entre el 85% y el 90% o incluso más. Las verduras como los tomates y las berenjenas también dependen en gran medida de semillas extranjeras, llegando a alrededor del 80%. Esto significa que una vez que estas semillas se cortan del exterior, es posible que no podamos comerlas.
De hecho, algunas variedades de hortalizas de nuestro país se han quedado estancadas en el extranjero. Por ejemplo, en 2015, el precio de las semillas de brócoli en Japón era de solo 3.500 yuanes por bolsa, pero en 2021, el precio ha aumentado a más de 20.000 yuanes. Sin embargo, incluso si el precio sube, China seguirá comprándolo porque las variedades de brócoli chinas no son lo suficientemente buenas y el rendimiento por mu no es alto.
Y chile. Las semillas de pimiento nacionales sólo se pueden cosechar dos veces, mientras que las semillas extranjeras se pueden cosechar tres veces.
Y la forma es mejor, el valor del producto es mayor y el precio es mayor. Esto ha llevado a la situación embarazosa de que “las semillas importadas se venden por granos y las semillas nacionales se venden por libras”.
Aunque nuestro país puede garantizar la tasa de autosuficiencia de semillas en cereales, todavía existe un fenómeno de cuello de botella, es decir, el acervo genético de las semillas no es lo suficientemente rico. El acervo genético es la fuente y la base. para cultivar nuevas variedades. Sin un rico acervo genético, es imposible generar nuevas variedades que necesita el mercado.
Por lo tanto, las hortalizas de China dependen en gran medida de semillas importadas. Por ejemplo, Shouguang, provincia de Shandong, conocida como la ciudad natal de las hortalizas en China, gastó 600 millones de yuanes en semillas alrededor de 2010, de los cuales casi 400 millones de yuanes se gastaron en semillas extranjeras.
¿Por qué estamos atrapados en países extranjeros?
La razón por la que países extranjeros bloquean las semillas de los cultivos de nuestro país se debe a la falta de comprensión de la agricultura de nuestro país en el pasado. Por ejemplo, China es un importante país productor de soja y un país de origen. Pero antes de 1949, los estadounidenses continuaron recolectando soja china del noreste de China. En 1974, enviaron una delegación de plantas a visitar China y recolectaron una gran cantidad de plantas de soja silvestres del noreste de China, Nanjing, Shanghai y otros lugares. En aquella época, China no se daba cuenta de la importancia de estas plantas y simplemente las consideraba hierba. Inesperadamente, los estadounidenses utilizaron esta soja silvestre para solicitar múltiples solicitudes de protección de patentes, lo que resultó en el uso de nuestra propia soja para la reproducción, lo cual es una infracción.
Además de la falta de protección de las fuentes, los métodos de reproducción de China todavía están relativamente atrasados. Muchas empresas de mejoramiento no invierten mucho en el desarrollo de nuevas variedades, y las nuevas variedades que cultivan son limitadas, lo que hace que mi país quede rezagado respecto de los países desarrollados en materia de mejoramiento.
Pero ahora nuestro país ha comenzado a prestar atención a este aspecto y brindar un fuerte apoyo.