¿Cuál es la diferencia entre la tofu roja y la tofu blanca? ¿Dónde se utilizan?
El color de la superficie del tofu rojo es rojo. De hecho, el color del tofu rojo es amarillo y blanco, con un sabor único y delicado. Muy popular. Sabe muy bien. Si te gusta, puedes comprarlo y probarlo. El tofu rojo también se puede utilizar para cocinar, añadiendo color a la comida, lo cual es realmente delicioso.
La superficie de la leche blanca es blanca y el interior es blanco, y el sabor y el sabor son buenos. La tofu blanca es una especialidad de Guilin. Mucha gente viaja a Guilin y compra tofu blanco para llevárselo a casa o comérselo ellos mismos. El tofu blanco aparece en la cocina y su sabor es único. También puedes probarlo para poder sentirlo.
El valor nutricional del tofu rojo y el tofu blanco no es muy diferente. Son la base nutricional que requiere el cuerpo humano. También es bueno comer más. De hecho, en lo que a compra se refiere, ambas cosas están bien. Puedes elegir uno que te guste, para que podamos comer felices y tranquilos.
El tofu fermentado también se llama "queso chino". La medicina tradicional china cree que la leche es dulce y cálida y tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea y el bazo. La nutrición moderna demuestra que el tofu obtendrá más aminoácidos esenciales humanos, ácidos del tabaco, calcio y otros minerales que son beneficiosos para la digestión y la absorción después de la fermentación. Especialmente la vitamina B12 se puede obtener mediante fermentación, lo que no se encuentra entre los alimentos vegetales en general.
Dependiendo de los métodos de producción y los ingredientes, el color, la fragancia y la nutrición de la tofu también son diferentes. El tofu blanco fermentado es natural y no contiene ningún aditivo. El tofu de canción roja se fermenta añadiendo canciones rojas, licor, fideos y proteasa. El Luovatin contenido en la canción roja es de gran importancia para reducir la presión arterial y los lípidos en sangre, y tiene ciertas funciones de cuidado de la salud. El tofu verde es en realidad leche de tofu apestosa.
Encurtido con pulpa amarga y agua salada, que queda de color verde. Se fermenta más a fondo que otras variedades y contiene más aminoácidos y ésteres. Tofu de flores, generalmente se le agrega pimienta, sésamo, camarones, aceite de sésamo, jamón, repollo, champiñones, etc. , el contenido nutricional más completo.另外，有些腐乳会有白点。 En realidad, son cristales de tirosina y se pueden consumir con confianza.
Además de consumirse directamente, la cuajada de tofu también se puede utilizar para añadir sal, condimentos y efectos refrescantes en la cocina, como carne frita con tofu, repollo con tofu, rollitos de tofu, etc. Cabe señalar que las personas con presión arterial alta, enfermedades cardiovasculares, gota, enfermedades renales y úlceras gastrointestinales deben comer menos para evitar que su condición empeore; la gente común debe comer una pequeña cantidad de tofu o jugo de tofu bajo en sal antes de comer;