Cómo hacer base de estofado de carne y tomate

La olla caliente con tomate y carne de res es ideal para los niños. Los tomates son ricos en nutrientes, la carne de res muestra músculos y dientes llenos y proporciona nutrientes y energía para el crecimiento del cuerpo humano.

Ingredientes: Media vaca, 4 tomates, una cantidad adecuada de vino de cocina, 2 patatas, 1 zanahoria, una cantidad adecuada de cebolleta y jengibre, una cantidad adecuada de sal y aceite de cocina.

Práctica:

1. Lavar la panceta de ternera, cortarla en trozos y lavarla bien.

2. Cortar la piel del tomate en trozos transversales, hervir en agua caliente durante diez minutos, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños.

3. Cortar las zanahorias y las patatas en dados y poner los trozos de patata en agua fría.

4. Calentar la olla y enfriar el aceite. Cuando el aceite esté caliente añadimos los dados de tomate y sofreímos para que suelte el jugo. Agrega la cebolla, el jengibre, el lomo de res, el vino de cocción y el vinagre, sofríe hasta que se reduzca el jugo, agrega agua y lleva a ebullición a fuego alto.

5. Añade sal al gusto, continúa cocinando a fuego lento durante media hora, luego añade las patatas y las zanahorias y cocina a fuego lento hasta que estén blandas.

Así se hace un delicioso estofado de carne con tomate. La olla caliente de tomate resalta principalmente la frescura de los tomates y el sabor de los ingredientes, por lo que es más adecuada para niños y ancianos. Si los jóvenes tienen un gusto fuerte, ¡puedes preparar algunas salsas para mojar para que los ingredientes de la olla caliente de tomate sean más coloridos!