¿Se puede comer mermelada casera después de la fermentación?

Se descubre que la mermelada casera fermenta durante el almacenamiento, porque la mayoría de las familias no cuentan con las herramientas y métodos de identificación correspondientes. Por motivos de seguridad, se recomienda no volver a consumirlo.

Al elaborar mermelada casera, no existe el equipo de esterilización correspondiente para la esterilización, incluida la limpieza de las materias primas, y no hay garantía de que no se introduzcan bacterias extrañas. Si se deja demasiado tiempo, varios microorganismos crecerán al mismo tiempo durante la fermentación. Además de la fermentación de la levadura, también pueden crecer y multiplicarse bacterias patógenas.

No guardes la mermelada casera en el frigorífico durante demasiado tiempo. Si prepara demasiada mermelada y no puede terminarla el mismo día, puede empaquetarla, sellarla y guardarla en el refrigerador para almacenamiento temporal. Se recomienda completar en dos días.