La cantidad de contenido de aluminio en palitos de masa frita que excede el límite constituye un delito.

Exceder el contenido de aluminio en las barras de masa frita se considera aditivo excesivo, y se puede imponer una multa de no menos de 50.000 RMB pero no más de 100.000 RMB si el valor del producto supera los 10.000 RMB; pero no podrá imponerse más de 20 veces el valor de las mercancías. De acuerdo con el artículo 124 de la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China": si cualquiera de las siguientes circunstancias no constituye un delito, el departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos del gobierno popular a nivel de condado o superior confiscará También se pueden confiscar los ingresos ilegales y los alimentos producidos y comercializados ilegalmente, aditivos alimentarios, herramientas, equipos, materias primas y otros artículos utilizados en la producción y operaciones ilegales.

En primer lugar, la cantidad de aluminio en los alimentos constituiría un delito.

Según la "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para el Uso de Aditivos Alimentarios" (GB2762-2014 04), el límite de aluminio en las barras de masa frita es de 100 mg/kg (muestra seca, calculado como al) El resultado de la prueba del contenido de aluminio fue de 699 mg/kg, que fue casi 7 veces mayor que el estándar y lo superó seriamente. Si una parte produce o vende alimentos que no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria y son suficientes para causar enfermedades graves transmitidas por los alimentos, se sospecha que constituye un delito y debe ser investigado por responsabilidad penal de conformidad con la ley.

2. ¿Cómo identificar si el aluminio en los alimentos excede el estándar?

Masa para amasar suave: El "polvo para hornear" que contiene aluminio no solo hace que la masa sea más rápida, sino que también ahorra tiempo y esfuerzo en su elaboración. La comida al vapor tiene una piel más bonita y un sabor más dulce.

Inspección de poros: Si se añade alumbre a los bollos cocidos al vapor, el color será extremadamente blanco y los poros serán pequeños y uniformes después de la fermentación. Los bollos al vapor y los bollos al vapor sin aditivos de aluminio parecen relativamente secos y sólidos, pero tienen un sabor particularmente masticable.

Mira el color: los bollos viejos y reales al vapor serán ligeramente amarillentos y blancos. Incluso si se aplanan, rápidamente volverán a su forma original después de que los sueltes. Al agregar aditivos como levadura en polvo y agentes blanqueadores, los bollos al vapor se vuelven más grandes, pero no son fáciles de restaurar cuando se pellizcan. Después de abrirlo, puede ver que el panal es más grande, mientras que el panecillo cocido al vapor con levadura en polvo es más pequeño y masticable.

Sabor: Los bollos viejos cocidos con harina también tendrán un ligero sabor a fideos, mientras que los bollos al vapor con aditivos sabrán a pastel o pan en la boca.

Base jurídica: Según el artículo 143 de la “Ley Penal de la República Popular China”.

"Quien produzca o venda alimentos que no cumplan las normas de seguridad alimentaria, suficientes para causar accidentes graves de intoxicación alimentaria u otras enfermedades graves transmitidas por los alimentos, será sancionado con pena privativa de libertad no superior a tres años o pena penal. "detención, y también será multado", sospechoso de constituir el delito de producción y venta de alimentos que no cumplan con las normas de seguridad.