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Whole Foods Market comenzó como una tienda en College Station de Austin, Texas, aprovechando el creciente interés de los consumidores por los productos orgánicos y naturales. Actualmente, el grupo está atravesando una transformación para dejar de depender de los "fanáticos de la comida". Total Food pretende duplicar el número de tiendas y aumentar las ventas anuales de 3.900 millones de dólares a finales de junio de 2004 a 6.5438 millones de dólares en 2065.438+00. Al mismo tiempo, Total Foods también planea expandirse al extranjero.
Hace cinco años, Whole Foods Market cambió su objetivo comercial de "Mejor tienda de alimentos orgánicos" a "Mejor tienda de alimentos". "Fue entonces cuando empezamos a notar que un nuevo tipo de clientes llegaba a nuestras tiendas", dijo John Mackey, uno de los fundadores y director ejecutivo de la empresa. "Les gustó el servicio y pensaron que la comida era buena. Sabe mejor".
Whole Foods salió a bolsa en 1992, obteniendo así capital para adquisiciones a gran escala. Al cierre del año fiscal contaba con 163 tiendas.
Los clientes que llevan una vida saludable todavía representan dos tercios de los clientes, pero los clientes de crecimiento más rápido incluyen aquellos dispuestos a pagar más por productos frescos. Para satisfacer las necesidades de estos clientes, Whole Foods Market ha desarrollado un grupo de proveedores para abastecer sus vastos departamentos de alimentos frescos, mariscos y carnes.
Durante el Día de Acción de Gracias del año pasado, los minoristas trabajaron arduamente para lanzar varias promociones. Sin embargo, Whole Foods sigue siendo rentable porque apela al estilo de vida de sus clientes. Incluso cuando los competidores amplían las áreas de venta exclusivas para productos naturales y orgánicos, McKee cree que el concepto de "ventanilla única" ya no existe en los Estados Unidos, y hay mucha evidencia de que la gente está dispuesta a entrar a sus tiendas sólo para comprar. Un trozo de salmón.
La rápida expansión de Whole Foods se ha logrado a través de una cultura descentralizada y ahora se ha expandido a aproximadamente 10 regiones en los Estados Unidos. "Cada rama está llevando a cabo sus propios experimentos y los conceptos exitosos se estudiarán y promoverán de inmediato", dijo McGee. Un ejemplo que dio fue cuando la tienda de San Diego decidió tostar café en la tienda y luego otras 50 tiendas hicieron lo mismo. El interés por los alimentos integrales no se limita a Estados Unidos. En 2004, Whole Foods Market adquirió una pequeña cadena de alimentos orgánicos en el Reino Unido y planeó abrir su propia tienda en el centro de Londres. "Vamos a obtener mucha propiedad intelectual de Europa para poder operar mejor en Estados Unidos", dijo McKee. "Y si la tienda cierra, la pérdida no será enorme."