¿Cuánto tiempo se tarda en marinar las gambas crudas?

Algunas personas pueden decir que comer gambas crudas es una patente única de los japoneses, pero no es así. En China ya existen dos métodos para asfixiar camarones y camarones borrachos. Los cangrejos y los camarones tienen un excelente sabor umami, que es completamente diferente al de otras carnes y se pueden comer sin cocinar a alta temperatura. Si realmente le preocupan los parásitos, puede congelarlo rápidamente unas horas antes.

Ingredientes: gambas, cebollas, cilantro, salsa de soja, mostaza, ajo, pimientos verdes y rojos, limón, vino de cocina, salsa de soja de marisco, licor de alta calidad (más de 52 grados), salsa de ostras, sal. , esencia de pollo, azúcar.

Proceso de producción:

Primero limpie los langostinos comprados, córteles las pistolas y los tentáculos de los camarones, y luego use palillos para sacar los hilos de los camarones uno por uno y sáquelos. Ponlo en un tazón más grande para que sea más fácil de mezclar.

Además, prepare 2 cebolletas, unas rodajas de jengibre, una cantidad adecuada de pimiento verde (cortado en círculos pequeños), 3-5 ajos (cortados en pétalos), una cantidad adecuada de cilantro picado y 2 rodajas de limón (no olvides exprimir el jugo) y luego viértelo en las gambas procesadas.

Al mismo tiempo, agregue un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de soja de mariscos, salsa de ostras y una pequeña cantidad de vino blanco de alta concentración. . Es un condimento indispensable para asfixiar gambas. No sólo aporta sabor, sino que también tiene un efecto esterilizante.

Luego agrega un poco de mostaza, y finalmente agrega una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y azúcar al gusto, luego revuelve uniformemente y deja marinar durante media hora cada 3-5 minutos. Debes usar palillos para darles la vuelta 1 o 2 veces para acelerar el sabor y mantener la frescura de los camarones. Una vez listas las gambas crudas y asfixiantes, podrás disfrutarlas con solo chupar una. Sabe muy bien, así que ten cuidado, ¡es muy adictivo!

Consejos:

Las gambas deben mantenerse frescas (excepto las gambas de mar), de lo contrario la carne de las gambas perderá su elasticidad única y el sabor será mucho peor.

El tiempo de marinado de los camarones no es el mayor tiempo posible, de lo contrario no solo provocará una gran pérdida de nutrientes, sino que también hará que la carne se encoja, por lo que hay que revolver constantemente en el medio para aumentar. su sabor.

La única desventaja de atragantarse es que hace frío. Las personas con estómagos débiles deben intentar evitar comerlo, de lo contrario les dañará el estómago y les provocará diarrea.