¿Es malo poner salsa de chile casera en una botella de vidrio y abrir la tapa y se desbordará?

Esto puede deberse a la alta viscosidad del aceite u otros ingredientes de la salsa de chile, lo que hace que la salsa se salga cuando se abre la tapa. En este momento, si se elimina la parte de fermentación de la superficie, es posible que el sabor no se vea afectado.

Además, si la salsa de chile no está bien sellada, o hay demasiada agua, muy poca sal o una proporción inadecuada de chiles durante el procesamiento, puede causar que la salsa de chile se deteriore.

Si no hay micelio en la superficie de la salsa de chile, normalmente no produce toxinas que tengan un impacto negativo en el organismo. Si te preocupa que la salsa de chile se eche a perder, puedes eliminarla. Calienta la salsa picante en agua a 60-70 grados y mantenla durante 30 minutos.

En la situación anterior, se recomienda comprobar cuidadosamente el estado de la salsa de chile casera, asegurarse de que el tapón de la botella esté bien cerrado y guardarla con regularidad.