¿Quién es Zang Jian?
A los chinos les encanta comer bolas de masa, y las bolas de masa chinas también son muy famosas en la comunidad china de todo el mundo. Pero fue una chica de Qingdao que vivía en Hong Kong quien realmente convirtió las bolas de masa en una gran industria. Su nombre es Zang Jianhe y es conocida como "Señorita Zang".
Hoy en día, Zang Jianhe se ha convertido en un nombre muy conocido en Hong Kong, conocida como la "Reina Dumpling", y sus hazañas también se han llevado al cine. Sin embargo, la gente todavía está dispuesta a llamarla "Girl Zang".
“Los dumplings pequeños contienen una profunda cultura china. Quiero difundir esta cultura a través de los dumplings, para que no solo la gente de China, sino también la gente de todo el mundo pueda comer dumplings en Wan Chai Pier”. Cool" del Beijing Kerry Hotel, la joven tibetana reveló sus ambiciones a los periodistas.
Para que los chinos pudieran disponer de dumplings, cooperó con el gigante alimentario estadounidense General Mills y estableció bases de producción en Shanghai y Guangzhou. Ahora, los dumplings de Wanchai Wharf representan la mitad de los alimentos congelados rápidamente en el sur de China y han alcanzado una participación de mercado de 20 a 25 en Beijing. Para permitir que la gente de todo el mundo coma bolas de masa chinas, ella tomará el "Muelle Wan Chai" con ventas anuales de 100 millones de yuanes en China para expandirse al mundo a partir del próximo año, exportando una serie de alimentos congelados de Wan Chai. Muelle a Corea del Sur y Japón por primera vez, Singapur, Australia.
Desde una mujer débil que vive en Hong Kong sin comida ni ropa pero que tiene que criar a dos hijos, hasta la famosa "Reina de las bolas de masa" en Asia, la experiencia de la señorita Zang está llena de leyendas. Cómo traza esta leyenda su trayectoria vital puede responderse en los números progresivos de "uno, dos, tres, cuatro, cinco".
El difícil nacimiento de la marca “一”
Enfermera, lavaplatos, lavador de autos, vendedora ambulante, reina de las empanadillas callejeras, la empresaria más destacada del mundo, todos estos nombres pertenecen a Miss Zang una persona.
A finales del otoño de 1977, una niña tibetana dejó su trabajo como enfermera en Qingdao y se fue a Tailandia con sus dos hijas. Un marido y su familia la precedieron tres años. Sin embargo, esto no significa que el pastor tenga que tejer un puente de felicidad para la niña. Como no había dado a luz a un niño, su suegra había "ordenado" a su marido que se casara con otra esposa. Incapaz de soportar la discriminación familiar y la vida de dos hijas y un marido, la Sra. Zang llevó a sus dos hijas a despedirse de su familia y vino a Hong Kong.
Hasta el día de hoy, cuando la gente le pregunta si culpa a su suegra y a su marido, la señorita Zang dice con calma: "No tengo quejas, sólo gratitud. No compitieron conmigo por mi hija". , que también es la clave para mi supervivencia y mi futuro futuros." Una gran motivación para el éxito".
La niña tibetana que estaba frustrada por encontrar un marido no regresó a Qingdao, sino que decidió quedarse en Hong. Kong. Quería usar sus acciones para demostrar que podía criar sola a sus dos hijas. Como no entendía cantonés, la Sra. Zang comenzó a buscar trabajos en Hong Kong que no requirieran mucha comunicación, como lavar platos, lavar autos y cuidado personal. Esta mujer débil ha probado casi todos los trabajos de bajo nivel en Hong Kong.
Si un accidente no la hubiera casi paralizado, tal vez la señorita Zang habría trabajado en el fondo por el resto de su vida. En ese momento, ella estaba trabajando como ayudante de camarero en un restaurante y desafortunadamente resultó herida y se rompió la cintura. Este cruel jefe no sólo se negó a admitir que ella había resultado herida en el trabajo, sino que la despidió sin piedad. La señorita Zang presentó resueltamente una demanda ante el tribunal y ganó. Sin embargo, esta competitiva chica de Shandong simplemente rechazó la compensación de 30.000 yuanes ofrecida por el dueño del restaurante y sólo quería obtener los 4.500 yuanes que se merecía. Más tarde, la Sra. Zang, que siempre insistía en que "otros preferirían sentir celos antes que sentir lástima", rechazó la ayuda del Departamento de Bienestar Social de Hong Kong. Porque ella no quiere ser una carga para esta sociedad.
Por el bien de su hija y de su vida, la Sra. Zang confió en sus habilidades únicas para empujar un automóvil pequeño hasta el muelle de Wan Chai, el centro de transporte de Hong Kong en ese momento, y vender sus "empanadillas de Beijing". . Pero "bolas de masa de Beijing" es sólo un término general. El negocio se volvió cada vez más próspero y alguien le recordó que le diera un nombre a las bolas de masa, por lo que añadió cuatro palabras "Beijing Dumplings" en el carrito: Wan Chai Wharf.
A partir de entonces, Miss Zang nombró la marca de bolas de masa en honor al muelle donde se vendían bolas de masa como vendedor: nació oficialmente Wan Chai Pier.
Dos puntos de inflexión para el éxito
Hay un viejo dicho: "Las oportunidades favorecen a quienes están preparados". Para la Sra. Zang, tal vez esta frase debería cambiarse por "El éxito favorece a los empresarios que estudian pacientemente los dumplings".
La señorita Zang tiene suerte.
En su trayectoria empresarial, dos importantes puntos de inflexión contribuyeron a que "Wan Chai Wharf" se convirtiera en una famosa marca de dumplings.
Entró con éxito en los grandes almacenes japoneses.
Las bolas de masa que se venden en el muelle de Wan Chai durante varios años han cultivado un grupo de consumidores leales con su sabor único. Por casualidad, la pequeña hija mimada y quisquillosa del dueño de una tienda departamental japonesa se comió 15 bolas de masa "Wan Chai Pier" de una sola vez. Los expertos empresarios japoneses se dieron cuenta inmediatamente de que este "Wan Chai Pier" no era una bola de masa cualquiera, sino que debía tener su propia magia única. Cuando el jefe encontró a la señorita Zang, descubrió que ella era solo una vendedora que estaba instalando un puesto en el muelle. No podía creerlo. Naturalmente, las negociaciones no pudieron continuar y el dueño de los grandes almacenes japoneses se fue sin hacer cola.
Sin embargo, a la hija del propietario de unos grandes almacenes japoneses le gustaban tanto las bolas de masa de Wan Chai Pier que no podía dejar de operar este tipo de bolas de masa para ganar dinero. Temprano a la mañana siguiente, el jefe concertó una cita con la Sra. Zang y le pidió producir bolas de masa en una fábrica de grandes almacenes japonesa. Los grandes almacenes japoneses reenvasan sus productos y los venden como productos de grandes almacenes japoneses. Sin embargo, en esta segunda ronda de negociaciones, la señorita Zang se negó: "La marca por la que trabajé tan duro para construir se ha ido. Entregué la fórmula y cuando me echaron, ni siquiera podía trabajar como vendedora ambulante". /p>
No. Después de tres rondas de negociaciones, la parte japonesa acordó conservar la marca "Wan Chai Pier", pero la dirección y el número de teléfono no deben estar impresos en el embalaje. La señorita Zang aún se negó: "Al escuchar los comentarios de los clientes en cualquier momento, se ha mejorado el sabor de las albóndigas. Sin una dirección y un número de teléfono, ¿cómo podemos comunicarnos con los clientes y garantizar la calidad del producto?"
La El jefe japonés hizo concesiones. Al final, se vio obligado a aceptar todas las solicitudes de la señorita Zang y conservar la marca, el número de teléfono y la dirección. Curiosamente, cuando el jefe japonés le preguntó cuánto costaría vender al por mayor en unos grandes almacenes japoneses, la Sra. Zang propuso el "precio altísimo" de "doce cajas y media". Ya sabes, el precio minorista de una caja de bolas de masa en ese momento era "11 cajas". El propietario de unos grandes almacenes japoneses que opera en Hong Kong desde hace 28 años admitió: "Usted es el primer y último proveedor que me vende productos a un precio mayorista superior al precio minorista".
Como Grandes almacenes japoneses Distribuidos íntegramente en cientos de supermercados, los dumplings "Wan Chai Pier" se convirtieron rápidamente en la marca número uno de alimentos congelados rápidamente en Hong Kong. Hasta ahora, Wanchai Wharf ha ocupado 65.438.000 del mercado de dumplings frescos y el 30% del mercado de dumplings congelados rápidamente. Esta es una tarea casi imposible para los supermercados de Hong Kong a quienes no les gusta estar monopolizados por un solo producto.
La empresa conjunta General Mills de Estados Unidos
Si la cooperación con los grandes almacenes japoneses ha transformado a Wan Chai Pier de un vendedor ambulante a una pequeña fábrica, entonces su cooperación con Pillsbury Food Company de Estados Unidos La cooperación ha permitido que la producción de dumplings en Wan Chai Pier logre una transición revolucionaria hacia una fábrica moderna.
En 1996, la señorita Zang, que ya era muy conocida en Hong Kong, recibió invitaciones de cooperación de numerosas empresas, pero todas fueron rechazadas. Porque las niñas tibetanas no pueden aceptar su aparentemente caritativa "mentalidad de gran empresa". Pero una empresa estadounidense, Pillsbury Foods, se mostró inflexible. Desde ponerse en contacto con su hija hasta ponerse en contacto con la propia Sra. Zang, finalmente la llevó a los Estados Unidos para una inspección con los mejores boletos de avión y los mejores hoteles. "Al observar el equipo avanzado y la gestión ordenada de las empresas alimentarias estadounidenses, acepté cooperar con ellas antes de abandonar su fábrica". La señorita Zang recordó esta historia, que obviamente era mucho más fácil que cooperar con los grandes almacenes japoneses. "Una gran empresa internacional de alimentos me invitó a cooperar conmigo. La gente siempre no podía entender por qué solo enfatizaba cómo construir la marca de Wan Chai Wharf, pero no mencionaba cuánto dinero podríamos ganar", dijo la señorita Zang: "Conozco a los estadounidenses y soy sincero en mi cooperación. Ellos realmente pueden hacer realidad mi sueño de vender dumplings a China continental y luego a todo el mundo".
65438-0997, Wan Chai Pier. Establecí formalmente una empresa conjunta con American Pillsbury Food Company. Desde entonces, con la ayuda de la sólida solidez financiera y el nivel de gestión de General Mills de los Estados Unidos, Wan Chai Terminal abandonó Hong Kong y comenzó a ingresar de lleno en el vasto mercado de China continental.
El diseño de las "tres principales" bases de producción de China
El muelle de Wanchai, la sede de Hong Kong, Shanghai, Guangzhou y Beijing, las bases de producción en estos lugares son como bolas de masa en las manos. de la Sra. Zang, y Completa y sólida, la Sra. Zang quiere difundir estas "bolas de masa" por todo el mundo.
Hasta ahora, "Wanchai Pier" ha construido tres bases a gran escala, lo que también es un paso importante en el plan global de la Sra. Zang.
En 1985, después de trabajar como vendedora ambulante durante varios años, la Sra. Zang finalmente abrió su primera fábrica de dumplings. Cuando las bolas de masa llegaron a los grandes almacenes japoneses en Hong Kong, abrió tres fábricas de bolas de masa o tiendas frontales y fábricas traseras. En vísperas del regreso de Hong Kong a China, cuando mucha gente emigró al extranjero, la Sra. Zang se estaba preparando silenciosamente para construir su primera fábrica moderna a gran escala. Finalmente, en 1996, se construyó en Hong Kong, donde el terreno es escaso, una moderna fábrica de 1.200 metros cuadrados que cumplía con las normas internacionales. Esto también ha permitido al "Wan Chai Pier" lograr un salto cualitativo.
Tres años después, en 1998, Miss Zang y la American Pillsbury Food Company construyeron conjuntamente una fábrica en Pudong, Shanghai, con una inversión total de 100.000 dólares. Las albóndigas "Wanchai Wharf" entraron oficialmente en el mercado continental.
Mientras se construía la fábrica en Shanghai, también comenzó la construcción de la base de producción en Guangzhou. Este mes, la fábrica de Guangzhou se puso oficialmente en producción después de su reconstrucción y ampliación. Miss Zang reveló que aunque ocupa entre el 20% y el 25% de la cuota de mercado de productos congelados, Wan Chai Terminal no tiene una base de producción en Beijing. Sin embargo, la niña Zang, que mira el mercado mundial, no soltará este trozo de grasa. Ella dijo: "Se ha seleccionado la base para construir una fábrica en Beijing, y el próximo año se construirá una nueva base de producción en Beijing".
Con la finalización de varias bases de producción importantes, la producción de Wanchai La terminal seguirá creciendo y el año que viene será la primera en exportar a Japón, Corea del Sur, Singapur, Australia y otros países que necesitan refuerzo. Para entonces, Wan Chai Pier finalmente comenzará a globalizarse.
La teoría de las "cuatro relaciones principales" en la gestión empresarial
Mientras el salario del jefe no tuviera que ser compensado por el jefe, la señorita Zang pudo convertir las bolas de masa en Wan Chai Wharf en una industria a gran escala El éxito es la razón principal. Cómo tratar a los empleados, los productos, los clientes y la sociedad, las cuatro "teorías de las relaciones" practicadas por la Sra. Zang han logrado hoy su milagro.
A los empleados: dijo el "Embajador de Buena Voluntad"
A principios de 1997, antes de cooperar con la Sra. Zang, la American Pillsbury Food Company envió silenciosamente a una conocida empresa consultora para inspeccionar su fábrica. Posteriormente, la empresa escribió en el informe de investigación: "En los 10 años que llevo trabajando como empresa de consultoría, nunca me había encontrado con una empresa que tuviera una relación tan estrecha con sus empleados como la Sra. Zang".
En el corazón de la Sra. Zang, ella siempre ha sido Creo que debo cuidar y respetar a los empleados desde el fondo de mi corazón, ayudarlos a resolver sus dificultades y hacerlos sentir seguros. Además, el personal de ventas de "Wanchai Pier" debe ser el puente para comunicarse con los clientes en nombre de la empresa, y también los embajadores de buena voluntad de las albóndigas de "Wanchai Pier".
Sobre los productos: “Conciencia”
Aunque los dumplings congelados rápidamente a granel son muy rentables, la Sra. Zang se ha negado a fabricar este producto hasta ahora. Porque no quiere ofrecer a los clientes alimentos sin garantía de calidad. La Sra. Zang, enojada, dijo a los periodistas que, por ejemplo, algunas fábricas de bolas de masa congeladas arrancaban las bolsas de bolas de masa congeladas después de que caducaban y las vendían junto con bolas de masa a granel. Una empresa así es simplemente desalmada.
En "Wanchai Pier", todos los empleados trabajan tan meticulosamente como la señorita Zang. La Sra. Zang dijo a los empleados en varias ocasiones: "No sentimos ninguna presión cuando compramos bolas de masa para nosotros mismos, pero cuando salimos a vender bolas de masa a los clientes, a la gente de Hong Kong y a los chinos, nuestra La carga se vuelve cada vez más". Pesada. Debemos recordar que las personas en el negocio de alimentos deben hacer negocios con conciencia".
En la historia empresarial de la Sra. Zang, solo una persona fue despedida. En ese momento, la señorita Zang era muy famosa en Hong Kong. Un chef le dijo: "Sus productos se venden muy bien. Con su reputación, la gente los comprará. Simplemente hágalos de manera informal. ¿Por qué debería tomarse tan en serio? Precisamente porque el chef no se tomaba en serio los productos, la Sra. Zang decidió resueltamente que fue "despedido" decisivamente.
Diga "no ofender" a sus clientes.
“Puedo ofender a mis empleados, pero no debo ofender a mis clientes”. Esto casi se ha convertido en el mantra de la señorita Zang.
Cuando trabajaba como vendedor ambulante en el muelle de Wan Chai, la Sra. Zang descubrió una vez que un cliente había dejado los envoltorios de las bolas de masa en el tazón después de comerlas.
Cuando preguntó por qué, el cliente dijo sin ceremonias: "La piel de tu bola de masa es tan gruesa como una colcha, ¿cómo puede alguien comerla?". Fue esta crítica la que hizo que Zang se quedara despierto durante tres días y tres noches, mejorando la receta de la piel de bola de masa. , y finalmente extender envoltorios finos de bola de masa. Entonces, esperó a los clientes en el muelle todos los días y finalmente encontró al cliente entre la multitud. Cuando se comió un plato de bolas de masa recién hechas por una niña tibetana, no pudo evitar gritar: "¡Está delicioso! ¡Está delicioso!". La señorita Zang dijo que la relación entre la carrera y los clientes es como la relación entre niños y padres. Si los niños se desempeñan bien, recibirán elogios y aliento de sus padres, lo que a su vez los alentará a hacerlo mejor. "Wanchai Pier" creció gracias al apoyo de los clientes. Si no puedo hacer un buen trabajo basándome en la confianza, el apoyo y el cuidado de mis clientes, sentiré lástima por ellos, lo que crea un sentido de responsabilidad.
Sobre el éxito: la teoría de "el momento adecuado, el lugar adecuado y las personas adecuadas"
En un libro, la señorita Zang escribió: "El éxito es lo que todo el mundo anhela, pero Para conseguir al Dios del éxito, la bendición es inseparable del momento, el lugar y la armonía adecuados".
El 2 de agosto de 1998, la señorita Zang, la "Reina Dumpling" que acababa de terminar de informar, fue rodeada por trabajadoras despedidas en Shanghai. Como esperaba la Federación de Mujeres de Shanghai, este multimillonario de Hong Kong tiene una estrecha comunicación con las trabajadoras despedidas en el continente. La Sra. Zang está utilizando sus propias luchas para influir en estas hermanas despedidas que luchan por iniciar sus propios negocios.
Los "cinco" dichos clásicos de las niñas tibetanas
Durante la entrevista, la niña tibetana estalló de vez en cuando en su narración con chispas de sabiduría, lo que hizo que la reportera pareciera asombrada. . La señorita Zang tiene poca educación y no sabe leer y escribir, pero está llena de filosofía en su discurso ordinario.
Lo que se registra aquí son cinco "citas clásicas" que el periodista dijo accidentalmente mientras charlaba con la señorita Zang.
-Siempre saludo a nuevos y antiguos clientes. Siento que no estoy haciendo negocios, sino una reunión de amigos.
-Ninguna marca en el mundo puede lograr un éxito permanente únicamente a través de la publicidad. Sin embargo, casi todas las marcas tienen que confiar en una publicidad sólida como punto de apoyo. Puedo decir con orgullo que mis productos no son marcas famosas que comenzaron con la publicidad, sino que han crecido junto con la reputación de los clientes. Dado que la publicidad es sólo la conciencia conductual de los comerciantes, el boca a boca es la fuerza impulsora del mercado para la elección del cliente.
——Miedo al fracaso, no al éxito. Cuanto peor sea el fracaso, más fuerte será la motivación para triunfar.
——La actitud y la voluntad de una mujer en las dificultades afectarán la vida de sus hijos. Como madre, tienes que ser un poquito espiritual.
La vida es como escalar una montaña. Hoy estoy a mitad de camino, pero no estoy satisfecho. No creo que lo haya logrado, porque todavía hay gente por delante de mí y un emprendedor nunca podrá llegar a la cima.
La historia empresarial de las niñas tibetanas
En 1978, Zang Jianhe comenzó a vender bolas de masa hechas a mano en el muelle de Wan Chai en Hong Kong.
En 1985, se estableció la primera fábrica de dumplings Wan Chai Pier en Hong Kong.
En 1997, Pillsbury Food Company de Estados Unidos (ahora fusionada con General Mills de Estados Unidos) invirtió en "Wanchai Terminal" para construir bases de producción en Shanghai y Guangzhou.
En marzo de 1998, se estableció una empresa conjunta de alimentos congelados en Shanghai.
En julio de 1998, se lanzaron en Shanghai los dumplings y wontons "Wanchai Wharf" envueltos a mano.
En septiembre de 1998, se lanzaron en Beijing y Guangzhou los dumplings y wontons "Wanchai Wharf" envueltos a mano.
1998 65438 En febrero se lanzaron dumplings "Wanchai Pier" envueltos a mano.
En septiembre de 2001, se relanzó la versión mejorada de los wontons "Wanchai Pier".
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