¿Cuál es la diferencia entre una arrocera y una cocina de inducción?
Una olla arrocera es en realidad una estufa eléctrica controlada por alta tecnología moderna. Utiliza un cable de resistencia para generar calor y el disco cerámico genera rayos infrarrojos lejanos para aumentar la temperatura. Transfiere calor a la estufa a través de radiación, por lo que no existen requisitos estrictos para la estufa. Su radiación electromagnética también es muy baja.
La cocina de inducción genera un campo magnético alterno aplicando corriente alterna a la bobina y utiliza una olla magnéticamente permeable para generar calentamiento por corrientes parásitas, por lo que tiene radiación electromagnética en el ambiente y tiene requisitos específicos para el. olla.
La diferencia entre las ollas arroceras y las cocinas de inducción;
1. La estufa Jimmy es una placa de acero de aleación de titanio especialmente utilizada para materiales aeroespaciales. Se calienta directamente y no produce radiación de alta frecuencia. ; la propia cocina de inducción utiliza un campo magnético alterno para cortar el hierro. La olla de metal genera calor. Por lo tanto, la olla arrocera es adecuada para cualquier olla con fondo plano y alta resistencia al calor, incluidas ollas de vidrio y cerámica, e incluso se puede asar directamente sobre la estufa con papel de aluminio. En las cocinas de inducción sólo se pueden utilizar ollas de hierro.
2. Debido a las limitaciones del principio de calentamiento, la cocina de inducción solo puede controlar la temperatura controlando la potencia de salida promedio, y el control de la temperatura fluctúa mucho. Debido a que se calienta directamente, la varilla de control de temperatura que utiliza tecnología patentada puede controlar la temperatura central y puede lograr una precisión de control de temperatura dentro de los 3 grados. La temperatura es suave y uniforme, y el control es simple.
3. La exclusiva tecnología de aislamiento del núcleo del horno garantiza que la temperatura del cuerpo del horno no sea demasiado alta durante mucho tiempo y que el propio núcleo del horno genere directamente altas temperaturas el coeficiente de resistencia térmica del horno. El material del núcleo de la placa de acero de aleación de titanio es muy alto. Pero la cocina de inducción genera calor desde el fondo de la olla porque el núcleo en sí no genera calor. El núcleo no puede soportar altas temperaturas y necesita una buena disipación del calor. Debe estar equipado con un ventilador de refrigeración y su resistencia al calor no es tan buena como la de una olla arrocera. Las cocinas de inducción normales no se pueden utilizar durante mucho tiempo y pueden provocar fallos de funcionamiento fácilmente.