¿Cuántos sabores de licores hay? ¿Cuáles son los sabores de licor más comunes?
Existen doce sabores de licor. Los cuatro sabores de aroma fuerte, aroma de salsa, aroma fuerte y aroma ligero son maduros y tienden a estandarizarse y estereotiparse. ¡Estos cuatro sabores también son los más comunes!
Vino aromático:
Rico y fragante, fuerte en la parte delantera y claro en la parte posterior, con tres ricos sabores en un bocado. Es el único tipo de aroma que tiene el vino Jiugui. Solicitó una patente nacional. El vino es de color claro y transparente, rico en aroma, suave y dulce en boca, meloso y pleno, con aroma armonioso y postgusto largo. Tiene un estilo típico de aroma rico y refrescante y las características de sabor únicas de "fuerte por delante, claro por el medio y salsa por detrás". El licor Jiugui es un representante típico de este tipo de licor: un licor de sabor fuerte.
Licor sabor Maotai:
El llamado aroma de salsa es una especie de aroma de salsa cuando el almidón se fermenta repetidamente. Las características de este vino son un excelente aroma a salsa, cuerpo elegante y delicado, rico y suave, retrogusto largo, fragante pero no brillante, bajo pero no ligero. Moutai es un representante típico de este tipo de vino, que tiene la característica de conservar su fragancia durante la noche y permanecer en la copa vacía después de beberlo.
Licor de sabor largo:
Por ejemplo, los licores Luzhou Tequ y Wuliangye son representantes de este tipo. Sus principales características son: fuerte aroma a bodega, dulce a dulce y armonioso. aroma La cola es limpia y larga. Utiliza hexanoato de etilo como sabor principal y el contenido de acetato de etilo es mucho mayor que el de otros licores aromatizantes. Muy apreciados por los consumidores, existen muchos licores de este tipo en el mercado. Guiyang Daqu, Xishui Daqu y Yaxijiao Liquor son licores de sabor fuerte. Este tipo de vino también se encuentra en las Tres Gargantas y el Río Único en Jiangsu.
Licor aromático:
Este tipo de licor aromático se elabora combinando acetato de etilo y lactato de etilo. Sus principales características son: regusto fragante, meloso, armonioso, dulce y suave, refrescante, dulce y refrescante, con el estilo tradicional de Laobaigan. Los vinos Shanxi Xinghuacun Fenjiu y Henan Baofeng son representantes de este tipo de aroma. Otros, como el licor Huanghelou elaborado especialmente, también son licores de sabor fuerte.