¿Cuáles son las funciones de los flavonoides de la hoja de bambú?
1. Tiene las funciones de proteger las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, regular los lípidos en sangre y reducir la viscosidad de la sangre.
2. Mejora la función inmune y resiste la fatiga.
3. Efectos antibacterianos, antivirales, desodorizantes y aromatizantes.
4. Mejorar la seguridad de los productos cárnicos y mejorar su textura, color y retención de agua.
5. Utilizado como potenciador del sabor, antioxidante natural, edulcorante y pigmento en la industria de bebidas.
Datos ampliados:
Incluyendo flavonoides, lactonas y ácidos fenólicos, es una mezcla sinérgica compleja. Entre ellos, los flavonoides son principalmente flavonoides de glucósidos de carbono. Los cuatro compuestos representativos son orientina, isoorientina, vitexina e isovitexina. Las lactonas son principalmente hidroxicumarinas y sus glucósidos son principalmente derivados del ácido cinámico, incluidos el ácido clorogénico, el ácido cafeico y el ácido ferúlico.
Materiales de referencia:
Flavonoides de hoja de bambú-Enciclopedia Baidu