¿Cuáles son las verduras con vitamina B6?
Las siguientes verduras son ricas en nutrientes como hierro, riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina B6, vitamina B12, vitamina C y vitamina K.
1. También conocido como berro y berro, es común en el sur de China como Guangdong y Guangxi. Se puede comer durante todo el año, especialmente desde principios de invierno hasta finales de primavera. Una investigación británica ha confirmado que los berros son ricos en antioxidantes que pueden matar los radicales libres. Comer antes del ejercicio puede mejorar los efectos del fitness.
2. Repollo verde. Pertenece a la familia Brassicaceae y es rica en vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, fibra dietética y minerales como calcio, fósforo y hierro. Tiene el efecto de mejorar la inmunidad y desintoxicar. Vale la pena señalar que los nutrientes contenidos en las hojas exteriores de la col china son mucho mayores que los del interior de la col china.
3.Remolacha. La remolacha es rica en vitamina C, vitamina K, fibra dietética y polifenoles saludables para el corazón, que pueden reducir la presión arterial y los lípidos en sangre. Sin embargo, la remolacha tiene un alto contenido de azúcar. Comer demasiado no es bueno para controlar el azúcar en sangre, por lo que debes comerla con moderación.
4. Verduras estofadas. La remolacha es otra variedad de remolacha. La remolacha se come las raíces y la piel de vaca se come las hojas. Sin embargo, sus perfiles nutricionales son muy similares. Las hojas de remolacha contienen una gran cantidad de fibra dietética, vitamina C, remolacha y otras sustancias antioxidantes.
5. Las espinacas contienen altas cantidades de betacaroteno y hierro, y también son una excelente fuente de vitamina B6, folato y potasio. Una investigación británica ha confirmado que las espinacas son una de las mejores fuentes de luteína, que puede prevenir el envejecimiento ocular. Las espinacas son ricas en antioxidantes y vitamina K, que pueden activar la función cerebral y fortalecer los huesos.
Datos ampliados:
La vitamina B6 tiene una amplia gama de fuentes alimenticias, incluidos alimentos animales y vegetales. Normalmente, las carnes, los productos integrales (especialmente el trigo), las verduras y los frutos secos son más altos. La biodisponibilidad de la vitamina B6 en los alimentos de origen animal es mejor que la de los alimentos de origen vegetal. El contenido de levadura en polvo es el más alto y el contenido de salvado de arroz o arroz blanco también es bastante alto, seguido de carnes, aves, pescado, patatas, batatas y verduras.
El contenido de vitamina B6 por 100 g de partes comestibles de diversos alimentos es el siguiente: levadura en polvo 3,67 mg, salvado de arroz desgrasado 2,91 mg, arroz blanco 2,79 mg, harina de lino 1,25 mg, queso 0,8~0,04 mg. zanahoria 0,7 mg, pescado 0,45 mg, extracto de trigo integral 0,4. Leche 0,3 ~ 0,03 mg, huevos 0,25 mg, espinacas 0,22 mg, glicina 0,14 ~ 0,23 mg, guisantes 0,16 mg, soja 0,1 mg, naranjas 0,05 mg.
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Enciclopedia Baidu-Vitamina B6