¿Cómo comer batatas?
¿Cómo comer batatas para que sean más nutritivas?
1. Evite comerlo crudo. Las batatas son populares en muchas partes del sur. Las batatas contienen mucho almidón y son difíciles de digerir cuando se comen crudas, por lo que es mejor comerlas cocidas. El calentamiento a alta temperatura también puede hacer que la fibra soluble sea más fácil de digerir (digerir los alimentos), acortar su cadena de azúcar y aumentar el dulzor de las batatas.
2. Evite comer solo. Al comer batatas, debes combinarlas con otros alimentos cereales (avena). Si se come solo, el contenido de proteínas (alimentos proteicos) es bajo, lo que conducirá a una ingesta nutricional desequilibrada.
3. En realidad, es más científico cortar las batatas en trozos y cocinarlas con arroz para hacer gachas. Comer demasiado provocará gases, razón por la cual muchas personas se mantienen alejadas de las batatas. Comer unos 200 gramos de batatas cada vez generalmente no provocará molestias por los gases. También puedes evitarlo comiendo arroz y fideos, usando encurtidos o bebiendo sopa de verduras. En comparación con la pulpa blanca, la pulpa roja tiene un mayor valor nutricional.
¿Cómo seleccionar y conservar los boniatos?
A la hora de adquirir boniatos conviene elegir aquellos de pulpa roja y color más oscuro, que son ricos en caroteno. Las batatas se congelan fácilmente y no se pueden guardar en el frigorífico. Las batatas deben almacenarse en un ambiente seco a temperatura ambiente. Es mejor secarlas al sol antes de guardarlas para eliminar la humedad.
Se recomiendan dos recetas de boniato:
1. Gachas de boniato y miel
Ingredientes: 500 gramos de boniato, 100 ml de miel, 20 dátiles rojos , azúcar de roca, aceite comestible.
Práctica:
1. Lavar, pelar y cortar los boniatos.
2. Lavar, descorazonar y cortar los dátiles rojos;
3. Vierta aceite de cocina en el wok, caliéntelo, agregue los boniatos, fríalos hasta que estén cocidos, saque para controlar el aceite.
4. agregue el azúcar de roca y cocine. Abierto;
5. Agregue las batatas y cocine hasta que el jugo esté espeso. Agregue la miel y la azufaifa en polvo, mezcle bien y cocine por 5 minutos.
2. Sopa de osmanto, castañas y boniato
Ingredientes: 2 boniatos, 150g de castañas frescas, un puñado de osmanto seco, azúcar de roca, agua.
Ejercicio:
1. Pelar y lavar los boniatos y cortarlos en trozos pequeños. Pelar y pelar las castañas frescas, cortarlas por la mitad y reservar. Enjuague ligeramente el osmanthus con agua limpia para quitar el polvo.
2. Poner en la olla los boniatos y las castañas juntos, agregar suficiente agua hasta que se sumerjan todos los ingredientes y cocinar a fuego alto durante un cuarto de hora hasta que los boniatos y las castañas se ablanden;
3. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca y osmanthus al gusto, baja el fuego y cocina durante 5 minutos.
Consejos de cocina:
Al pelar las castañas frescas, es fácil ver que la piel del interior es difícil de despegar. En este momento, también puedes hervir una olla con agua, verter las castañas y taparlas por un rato, luego sacarlas para que se enfríen, para que puedas pelar las castañas fácilmente.
Damas y caballeros, las batatas parecen saciantes. No te hagas la ilusión de que comer te hará engordar. ¡Comer bien puede desintoxicarse y perder peso! Recuerde, no guarde batatas en el refrigerador y no coma más. ¡La cantidad correcta es la cantidad correcta!