¿Dónde en China es más famoso el tempeh? ¿Te gusta el tempeh?

1. El tempeh de Yongchuan es un producto tradicional chino de soja fermentada, un condimento especial de Chongqing, un producto chino protegido por indicación geográfica y una marca registrada de certificación de indicación geográfica nacional. El distrito de Yongchuan en Chongqing es famoso por su producción de tempeh y es conocido como la ciudad natal del tempeh. El proceso de producción del tempeh de Yongchuan se originó en los talleres de la familia Yongchuan y tiene una historia de más de 300 años.

2. El tempeh de Yongchuan pertenece al tempeh tipo Mucor y es rico en proteínas y aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Tiene un aroma fuerte y un sabor delicioso y puede usarse para cocinar o como sustituto de alimentos. Es un condimento indispensable para platos especiales como cerdo desmenuzado frito, pescado con frijoles negros y estofado. No sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene los efectos de aumentar el apetito, aliviar los síntomas superficiales e inducir la transpiración. El 7 de junio de 2008, el Consejo de Estado anunció que la "Técnica de elaboración de cerveza tempeh de Yongchuan" estaba incluida en el segundo lote de la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional.