¿Cuál es la mejor comida en Xinxiang, China?
El juanjian es un plato tradicional de Xinxiang, Henan. Se elabora con panceta de cerdo, huevos y otros condimentos, luego se unta en panqueques con huevos y arroz glutinoso, se fríe hasta que se dore, luego se envuelve en rellenos y se cuece al vapor. Tiene un sabor fragante y refrescante, aceitoso pero no grasoso, y es a la vez una comida y una bebida.
Dos: Cordero estofado
El cordero estofado rojo es un plato especial de la ciudad de Xinxiang, provincia de Henan. Se guisa con cordero, dátiles rojos, baya de goji, salsa picante, pimienta y otros ingredientes y condimentos. El cordero tiene un sabor fresco y tierno y la sopa es suave. En Xinxiang, tanto a hombres como a mujeres, jóvenes y mayores, les encanta comer este tipo de cordero estofado.
Tres: Cerdo en salsa Luoguo
El cerdo en salsa Luoguo es una especialidad alimentaria de Xinxiang. El proceso de selección de materia prima y producción del cerdo en salsa Luo Guo es muy particular, incluido el tamaño del cerdo, la ubicación de la carne, la forma y tamaño de los cortes y la cantidad de condimentos. La carne de cerdo salteada de Xinxiang Luoguoju es aún más famosa, y cada turista extranjero que viene a Xinxiang no puede evitar probar un plato.
Cuatro: Salchichas a la plancha
Las salchichas a la parrilla se encuentran en muchas cocinas. Las salchichas a la plancha son un plato muy famoso en Xinxiang. La olla seca hecha por la gente de Xinxiang es muy roja y brillante, rica y deliciosa, picante y fragante, y muy apetitosa.
Cinco: Carne de res especiada Caoji
La carne de res especiada Caoji en Xinxiang, Henan, ha sido famosa ya en la dinastía Qing. Sus ingredientes y recetas se transmiten de generación en generación, al igual que sus métodos de cocción. La carne es tierna y deliciosa, y es uno de los refrigerios imprescindibles para que la gente de Xinxiang entretenga a sus invitados.
Seis: Pollo Sima Huaifu
El pollo Sima Huaifu es un plato histórico y tradicional famoso en Xinxiang, Henan. Sima aquí se refiere a Sima Yi durante el período de los Tres Reinos, y Huaifu se refiere a la Mansión Huaiqing. Según la leyenda, Sima Yi creía que cocinar pollo y ñame juntos podía fortalecer el cuerpo y los huesos, por lo que la receta de pollo Sima Huaifu se difundió y se hizo cada vez más famosa.
Estos son los seis platos más famosos de Xinxiang. Sólo he comido cordero estofado y ningún otro plato. Espero poder volver a intentarlo cuando tenga la oportunidad de ir a Henan en el futuro. ¿Conoces algún delicioso plato famoso en Xinxiang? Todos son bienvenidos a compartir y comunicarse.