¿Pollo de seda o pollo de bambú? ¿Hay alguna diferencia entre los dos?
El pollo con huesos de seda, también conocido como pollo con huesos negros y pollo Wushan, tiene una historia de más de 400 años. Hay cabello blanco y huesos negros, cabello negro y huesos negros, cabello manchado y huesos negros, carne y hueso llenos de sangre y huesos negros, y carne y huesos blancos y huesos negros. El pollo sedoso tiene las características de cuerpo ligero, nutrición rica y madurez temprana.
Después de la hidrólisis, el polvo de pollo sedoso contiene 18 tipos de aminoácidos, incluidos 8 aminoácidos esenciales, 10 de los cuales son más altos que los pollos de engorde comunes. Los carotenoides y la vitamina C también son más altos que los de los pollos de engorde comunes, y pueden. ser utilizado como medicamento. El pollo sedoso es rico en melanina, 18 tipos de aminoácidos, 18 tipos de proteínas, vitaminas B y otros oligoelementos. Entre ellos, el contenido de niacina, vitamina E, fósforo, hierro, potasio y sodio es mayor que el del pollo común. , pero el contenido de colesterol y grasas es muy bajo.
Datos ampliados
Distribución y eficacia de la melanina en pollo sedoso
Se comprobó que el pollo de hueso negro comienza a producir melanina en las primeras etapas de la eclosión embrionaria . La melanina de los pollos sedosos adultos se puede distribuir por todo el cuerpo, con la mayor cantidad de melanina en el periostio, el peritoneo, la tráquea y las garras, seguidas de la lengua, el peine, la piel y los músculos, y la menor cantidad de melanina en los órganos internos.
Las investigaciones han descubierto que la melanina de pollo con huesos negros tiene múltiples funciones, como retrasar el envejecimiento, eliminar los radicales libres, ser antioxidante, antimutagénica, anti-ultravioleta e inhibir los virus de la influenza.
Enciclopedia Baidu-Wuji